Електронного меню в “McDonald's ”

“McDonald's ” – це світова мережа закладів швидкого харчування, так званий фаст-фуд, який знаходиться чи не в кожному місті. Тип – ресторан. Форма власності – приватна. Клас закладу – економ-клас. Графік роботи – щодня з 06:00 до 00:00. Контингент споживачів: іноземці, сім'ї, місцеві жителі, діти, перехожі тощо. Форма обслуговування – самообслуговування. Активно впроваджується система електронного меню.

1) Електронне меню - це автоматизована інтерактивна електронна система, яка зробить процес вибору страв максимально простим і зручним. Його формування є таким самим як і звичайного меню. За відповідною структурою в закладах ресторанного господарства воно є наступним: 1) фірмові страви; 2)холодні закуски; 3)салати; 4) гарячі закуски; 5)супи; 6) рибні страви; 7)м’ясні страви; 8)страви з птиці; 9)овочеві, борошняні і яєчні страви; 10)солодкі страви; 11) кондитерські вироби, фрукти

2) Правила та види оформлення електронного меню нічим не відрізняються і від звичайного меню. Це зручний інтерфейс, яким без значних зусиль можуть користуватися, як молодь, так й люди старшого віку. Він наповнений не лише переліком страв та цін, а також фотографіями та відео приготування страв, в даному випадку: бургерів, картоплі фрі, напоїв тощо, можливостями обирати мову, визначенням калорійності страв та інше. Враховується: точне планування всіх пунктів меню; психологія замовників; ціновий огляд; визначення «виграшних» і «невигідних» страв. Також має бути читабельний шрифт та відповідний міжрядковий інтервал.

3)Переваги:збільшення прибутку; відвідувачам простіше і зручніше зробити замовлення; підвищення якості обслуговування; привернення

...