«Фабрилио-22» мұздатылған жартылай фабрикаттар

Орындаған: Тоқтарғазиева Н.А

 20 ГДК 2 мд

Қабылдаған: Сагидолдина Ж.А

КІРІСПЕ                                                                                                                                                                                                                                                                    

5

1. МҰЗДАТЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ ФАБРИКАТТАР ӨНДІРІСІНІҢ СИПАТТАМАСЫ ЖӘНЕ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ

6

1.1 Жартылай мұздатылған фабрикаттардың түрлері

1.2 Өңделген ет өндірісі және нарық

12

2. Технологиялық бөлім

13

2.1 Жартылай фабрикаттарды өндіру технологиялары

2.2 Ет тартылған жартылай фабрикаттар өндірісінің технологиялық схемасы және ерекшеліктері

14

3. НЕГІЗГІ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ЖАБДЫҚ

17

3.1 Жабдықтарды есептеу

3.2 ГОСТ негізгі анықтамалары

22

4. Есептеу бөлімі                                                                                                      

23

4.1 Өндіріс шығындары мен кірістер есебі

5. ЖАРТЫЛАЙ ФАБРИКАТТАРДЫҢ САПАСЫНА ҚОЙЫЛАТЫН ТАЛАПТАР МЕН ОЛАРДЫ САҚТАУ

38

5.1 Жартылай фабрикаттарды буып-түю, таңбалау, сақтау шарттары, тасымалдау және өткізу мерзімдері

5.2 ЕТ ТАРТЫЛҒАН ЖАРТЫЛАЙ ФАБРИКАТТАРДЫҢ САПАСЫНА ҚОЙЫЛАТЫН ТАЛАПТАР

40

Қорытынды

43

БИБЛИОГРАФИЯЛЫҚ ТІЗІМ

44

Кәсіпорын атауы

«Фабрилио-22»

Жоба түрі

Мұздатылған жартылай фабрикаттар өндіру  

Ұйымдық құқықтық нысана

Жеке меншік

Заңды мекен жайы

ШҚО, Өскемен қаласы, Бостандық көшесі 27

Жоба жетекшілері

Зарықбаева Ақерке

Бағдаулетов Думан

Боженова Наргиз

Әскербеков Диас

Тоқтарғазиева Назира

Жоба басталуы

01.10.2022ж

Жоба ұзақтығы

Ұзақ мерзімді

Өнім немесе қызмет сипаттамасы

Сапасы жоғары ет өнімдерін өндіру,

Тұшпара, фарш мұздатылған ет өнімдері

Жоба идеясы

Кең таралған отандық өнім- ет. Ұн өнімдерін кеңінен пайдалану

Мұздатылған жартылай фабрикаттар  өндірісін құрудың мақсаты

Мұздатылған жартылай фабрикаттар  өндірісін дамыту, тек сапалы өнімдер өндіру. Ет өнімдері тағы ұн өнімдерін кеңінен пайдаланып, жұмыссыздық көрсеткішін азайту, пайдалы әрі бағасы тиімді Отандық өнім өндіру  

Мұздатылған жартылай фабрикаттар  өндірісін құрудың мақсатты аудиториясы

Отандық өнімдерді өндіру, бизнес басшылығына экономикалық пайда әкеледі. Сонымен қатар адамдарға тиімді баға ұсыну. Бұл жоспарлы өндіріс экологиялық таза өнімдерді өндіру

Кәсіпорынның артықшылықтары

- Пайдаланылатын тeхнoлoгия eceбiнeн  шығарылатын өнiмнiң cапаcы;

- Әдiл жәнe өзара пайдалы өткiзу cаяcаты;

- Бәceкeлi баға,  пайдалы жeңiлдiктeр cаяcаты;

- Тұрақты даму.