Технология производства сиропа солодки
Автор: A1BCDE • Апрель 6, 2021 • Контрольная работа • 368 Слов (2 Страниц) • 341 Просмотры
Регламент тақырыптары
- 250 г мия тамырынан шырынына регламент (технологиялық шығым 97%)
Раздел 1
ДАЙЫН ӨНІМНІҢ СИПАТТАМАСЫ
Препарат құрамында өсімдік тектес белсенді ингредиент, мия тамыры құрғақ сығындысы бар. Оның құрамына глицирризин қышқылы және глицирризин кіреді, олар емдік әсерге әкеледі:
Қабынуға қарсы әсері, ол негізінен тыныс алу жолдарының шырышты қабығында жүзеге асырылады.
Қақырықтың тұтқырлығын төмендету және төменгі тыныс жолдарының эпителий цилиясының функционалды белсенділігін жақсарту арқылы препарат әсер ететін экспекторант.
Иммуностимуляторлық әсер-тыныс алу жүйесінің құрылымдарындағы иммундық жүйе жасушаларының белсенділігін арттыру.
Қалпына келтіретін әсер-белсенді компоненттер тыныс алу жүйесінің қабынған тіндерін тез қалпына келтіруге ықпал етеді.
Антиспазмодикалық әсер-бронх қабырғаларының тегіс бұлшықеттерінің тонусының төмендеуі, соның арқасында олардың люмені кеңейіп, ауаның өтуі жақсарады.
Вирусқа қарсы әсер – мия тамыры құрғақ сығындысының компоненттері жедел респираторлық патологияның қоздырғышы болып табылатын кейбір вирустардың репликациясын басу қабілетіне ие.
Сондай-ақ, соңғы зерттеулерде препараттың ісікке қарсы әсері анықталды.
Раздел 2
ХИМИЯЛЫҚ ӨНДІРІС СХЕМАСЫ
Мия тамырынан сироп өндіру процесінде химиялық өзгерістер болмайды.
Раздел 3
ӨНДІРІСТІҢ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ СЫЗБАСЫ
Кт-технологиялық бақылау (контроль технологический)
Кх-химиялық бақылау (контроль химический)
Км-микробиологиялық бақылау (контроль микробиологический)
[pic 1]
Раздел 4
АППАРАТТЫҚ ӨНДІРІС СХЕМАСЫ ЖӘНЕ ЖАБДЫҚТЫҢ СИПАТТАМАСЫ
Аппарат и его номер по схеме | Число аппаратов одного назначения | Материал | Характеристика аппарата |
Весы | 1 | - | |
Термо компрессионный аквадистиллятор | 1 | Металл | Емкость 50-1000 л |
Мерник 2 класса | 1 | Металл | Емкость до 5000 л |
Сироповарочный котел | 1 | Металл | Емкость до 6000 л |
Нутч фильтр с ресивером и насосом | 1 | Металл | Емкость до 5000 л |
[pic 2]
Раздел 5
ШИКІЗАТТЫҢ, ҚОСАЛҚЫ МАТЕРИАЛДАР МЕН ЖАРТЫЛАЙ ӨНІМДЕРДІҢ СИПАТТАМАСЫ
БАСТАПҚЫ ШИКІЗАТТЫҢ СИПАТТАМАСЫ
1 кесте
Фармакопеялық баптың № | Техникалық және сауда атауы | Құрамы % | Квалификациясы | Сұрыптылығы |
МФ ХІV | Қою мия тамырының сығындысы | 4 г (24 г) | Ұнтақталған | МФ ХІV бойынша |
МФ ХІV | Қант шырыны | 86 г (188 г) | Ұнтақталған | - |
МФ ХІV | Спирт, этанол | 90%, 10 г (36 г) | Ректификат | МФ ХІV бойынша |
Раздел 6
...