Отчет по практике в гостиничном комплексе «Yalta Intourist»
Автор: alinaparabuk • Апрель 26, 2022 • Отчет по практике • 5,562 Слов (23 Страниц) • 240 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГУМАНИТАРНО–ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ (ФИЛИАЛ)
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.И. ВЕРНАДСКОГО» В г. ЯЛТЕ
ЭКОНОМИКО–ГУМАНИТАРНЫЙ КОЛЛЕДЖ
ЦИКЛОВАЯ МЕТОДИЧЕСКАЯ КОМИССИЯ ПО ПОДГОТОВКЕ СПЕЦИАЛИСТОВ СПО В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
УТВЕРЖДАЮ
Председатель ЦМК
_____________Н.И. Дубив
ОТЧЕТ
ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
ПМ.03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания
База практики: Публичное акционерное общество «Гостиничный комплекс «Ялта-Интурист»
(полное название организации)
Отчет подготовлен
студенткой 3–го курса, 31 Гс/к
специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»
Экономико–гуманитарного колледжа
Мычка Алина Александровна
___________________________
(ФИО, подпись студента)
Руководитель от базы практики Метрдотель: Печникова Алёна Александровна (должность,ФИО) ____________________________________________ (подпись, печать организации) «_____» _________________ 2020__г. | Руководитель от Экономико– гуманитарного колледжа Преподаватель Хобот Иван Дмитриевич _ (должность, ФИО) ______________________________________________ (отчет принят с оценкой, подпись) «_____» _____________ 2020__г. |
Ялта 2021
СОДЕРЖАНИЕ
Стр. | ||
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… | 3 | |
РАЗДЕЛ 1. | ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ……… | 4 |
РАЗДЕЛ 2. | КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ГРАФИК ЗАДАНИЙ………... | 10 |
2.1. | Обеспечение хранения ценностей проживающих…………………………………………………... | 10 |
2.2. | Контроль по соблюдению персоналом требований к стандартам и качеству обслуживания гостей………………………………………………………… | 10 |
2.3. | Обслуживание гостей на иностранном языке..……………… | 14 |
2.4. | Спортивно-оздоровительная деятельность………………….. | 15 |
2.5. | Культурно-развлекательные мероприятия…………………… | 15 |
РАЗДЕЛ 3. | АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ В РАМКАХ ТЕМЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТА………………………………….. | 17 |
3.1. | Анализ и рекомендации в рамках темы курсового проекта………………………………………………………….. | 17 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………… | 22 | |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………........... | 23 |
ВВЕДЕНИЕ
С 14.06. 2021 г. по 25.06.2021 г. мною была пройдена производственная практика в гостиничном комплексе «Yalta Intourist».
Производственная практика, которая проводится в соответствии с учебным планом, необходима для того, чтобы применить полученные знания на практике, предоставляющем комплекс гостиничных и оздоровительных услуг: его характеристикой, видами услуг, нормативной документацией и особенностями производства. Все это необходимо знать, для того чтобы получить определенный уровень профессионализма, необходимый для работы будущего специалиста.
...