Отчет по практике в ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

студента

Балуева Анастасия Романовна

Фамилия Имя Отчество

2

курса,

группы

ГС-19-9

по специальности

43.02.11

Гостиничный сервис

код

наименование специальности

с

       03 июня

20

21

г.                                   по                                  

    30 июня

20

21

г.

Руководитель практики от колледжа

Толокнова Н.В

(подпись)

ФИО

Дата защиты отчета: ______28.06.21_________

Оценка:                      _____________________

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

3

1

Характеристика  ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

4

1.1

Общая информация   ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

4

1.2

Организационная структура управления  ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

6

1.3

Прием и оформление заказов на гостиничные услуги от потребителей

8

1.4

Технология работы с заявками на бронирование

9

2

Служба бронирования

11

2.1

Гарантированное бронирование

11

2.2

Негарантированное бронирование

12

2.3

Двойное бронирование

13

2.4

Подтверждение бронирования

14

2.5

Аннуляция бронирования

15

2.6

Прием оплаты за гостиничные услуги

16

2.7

Информирование клиентов

17

3

Разработка рекомендаций для службы бронирования в  ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

19

3.1

SWOT-анализ службы бронирование в  ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

19

3.2

Наем повара для улучшения качества питания

22

3.3

Установка кондиционера в каждом номере

23

Заключение

24

Список литературы

25

Приложение А – Индивидуальная карточка  ИП Садыков Ш. Г отель «Круиз»

Приложение Б – Копия журнала по ТБ

Приложение В – Бланк на бронирование мест

Приложение Г – Внутрифирменная документация

Приложение Д – Копия штатного расписания

Приложение Е – Ведомость движения номерного фонда

Приложение Ж – Наем повара для улучшения качества питания

Приложение З – Установка кондиционера в каждом номере