Важность качества облсуживания в курортных городах
Автор: Svetlana Ponomarenko • Июнь 3, 2022 • Курсовая работа • 6,912 Слов (28 Страниц) • 113 Просмотры
ВАЖНОСТЬ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В КУРОРТНЫХ ГОРОДАХ
(НА ПРИМЕРЕ ГОРОДА ЕВПАТОРИЯ)
Курсовая работа
студента 2 курса,
специальности 43.02.10 Туризм
Янковского Александра Денисовича
2022
СОДЕРЖАНИЕ
Стр. | ||
ВВЕДЕНИЕ........................................................................................................... | 3 | |
РАЗДЕЛ 1. | ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В КУРОРТНЫХ ГОРОДАХ.................. | 6 |
1.1. | Понятие «качество обслуживания», его структура, показатели, критерии..................................................................... | 6 |
1.2. | Принципы, методы и формы оценки уровня качества обслуживания в курортных городах............................................ | 10 |
1.3. | Особенности управления качеством обслуживания в курортных городах......................................................................... | 19 |
РАЗДЕЛ 2. | ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В КУРОРТНЫХ ГОРОДАХ НА ПРИМЕРЕ ГОРОДА ЕВПАТОРИЯ.......................................... | 25 |
2.1. | Общая характеристика Евпатории как курортного города............................................................................................... | 25 |
2.2. | Анализ уровня обслуживания в городе Евпатория…………..... | 26 |
2.3. | Направление повышения качества обслуживания в курортном городе Евпатории............................................................................ | 29 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................................................................................................... | 34 | |
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ....................................... | ||
ПРИЛОЖЕНИЕ А | ||
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. На сегодняшний день сфера услуг стала одной из мощнейших отраслей мировой экономики, формируясь на протяжении многих веков. В настоящее время движущей силой в отрасли стала туристическая отрасль. Если раньше перемещение людей ограничивались торговыми и миграционными целями, то с ростом экономики ведущих стран мира и благосостояния их граждан, стал также расти интерес к культурно-познавательному туризму. В XXI веке туристическая отрасль достигла таких масштабов, что многие страны целиком и полностью зависят именно от туризма, особенно остро встал этот вопрос в эпоху пандемии короновируса, когда количество авиаперевозок стало резко сокращаться, а на средства размещения были наложены ограничения по приему туристов. Таким образом, в наши дни мировая туристическая индустрия вынуждена сталкиваться с новыми проблемами, с которыми теперь предстоит существовать и далее.
В Российской Федерации проблемы несколько более масштабные и глубокие. Далеко не во всех регионах состояние туристской инфраструктуры поддерживается в надлежащем состоянии по ряду причин. Зачастую это остатки советского наследия в виде зданий и сооружений, модернизировать которые не всегда рентабельно. Уровень сервиса в сфере обслуживания тоже в основном оставляет желать лучшего по различным. причинам: от низкой подготовки кадров до слабой мотивации персонала Турист в современном понимании, стал более избирательным, замечая контраст между отечественными и зарубежными курортами. Республики Крым эти проблемы коснулись еще больше, нежели материковой части. После перехода в состав Российской Федерации, туристическая отрасль Крыма остро нуждалась модернизации и дополнительных инвестициях. Ударом также стали экономические санкции, наложенные на Крым после присоединения к России. Теперь основной турпоток стали обеспечивать гости из России и ближнего зарубежья. Город Евпатория также не является исключением. Инфраструктура устарела и нуждается в модернизации, подготовка и привлечение кадров не на самом высоком уровне.
...