Цинк: физико-химические свойства, формы и действие в организме человека

РЕФЕРАТ

«Цинк: физико-химические свойства, формы и действие в организме человека»

Самара, 2017

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ...........................................................................................................3

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

ГЛАВА I. ЦИНК И ЕГО СОЕДИНЕНИЯ........................................................5

1.1. Историческая справка........................................................................5

1.2. Химические и физические свойства цинка……………..………...6

1.3. Цинк и его соединения в природе………………………………….8

1.4. Производство цинка......................................................................10

1.5. Применение цинка.........................................................................11

ГЛАВА II. МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ…………….…15

2.1. Роль и содержание цинка в организме……………....................16

2.2. Токсическое действие………………………………………….…..17

2.3. Применение цинка в медицине и фармации.…………………..19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………..……….23

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………………..25

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы обусловлена тем, что цинк является одним из наиболее важных микроэлементов и относится к металлам жизни. Степень окисления цинка в подавляющем большинстве соединений равна +2, поэтому в условиях организма человека соединения цинка могут участвовать лишь в реакциях кислотно-основного взаимодействия и комплексообразования. Простое вещество цинк, его оксид и гидроксид обладают амфотерными свойствами и взаимодействуют с кислотами и щелочами. В биологических средах цинк помимо аквакомплексов образует также координационные соединения с аминокислотами, пептидами, белками, нуклеотидами, поскольку цинк имеет высокое сродство к сульфгидрильным и гидроксидным группам, а также лигандам, содержащим электронодонорные атомы азота. Обычно цинк образует тетраэдрические комплексы, где его координационное число равно 4, реже встречаются комплексные соединения с координационным числом цинка 6.

Биологическая роль цинка имеет двойственный характер: с одной стороны, без цинка невозможна жизнедеятельность организма, с другой – цинк обладает определенной токсичностью, являясь канцерогеном. Дефицит цинка является причиной задержки роста и полового развития в молодом возрасте, нарушения сперматогенеза и эстрального цикла в зрелом возрасте и анемии. Избыточное поступление цинка в организм, а также нарушение его обмена приводят к негативным изменениям в жизнедеятельности, таким как нарушение функции иммунной системы, патологии желудка, поджелудочной железы, печени.

Все вышесказанное в целом на теоретико-методологическом уровне определило проблему настоящего исследования:

Цель исследования: изучение цинка, его медико-биологического значения и областей применения.

Объект исследования: цинк, как неотъемлемый микроэлемент организма. Цинк как металл, его свойства, добыча и применение.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по вопросам медико-биологического значения цинка, областей его применения.

2. Выявить положительные и негативные аспекты его применения в разных областях науки и производства, влияние на человека и окружающую среду.

3. Подвести итоги по проделанной работе, сделать выводы.