Практическая работа по "Товароведению"

Задание 1

Задачи:

1) Определить установочную площадь под торговую мебель и оборудование в торговой организации, реализующей хлеб и хлебобулочные изделия. Ширина и длина торгового зала 10м*8 м, К ‒ от 0,2 до 0,3. уст = 0,16 (для торговых организаций с площадь до 250 м2.

Ответ:

Sу = Sт.з. * Ку,

Где Sт.з. – площадь торгового зала, м2;

Ку – нормативный коэффициент установочной площади по пожарной безопасности

Для торговых площадей до 250 м2 Ку = 0,16

251-650 м2 Ку = 0,15

Sу = Sт.з. * Ку = 10*8*0,16 = 12,8 м2

Фактический коэффициент использования оборудования и площади торгового зала магазина не превышает нормативный, следовательно, площадь торгового зала магазина используется эффективно.

2) Определить установочную и экспозиционную площадь торгового оборудования. Для решения задачи потребуется каталог «Мебель для предприятий торговли», в данном каталоге указанный вид мебели: это горка универсальная, высотой 1600 мм шириной 400 мм, длина полки 900 мм, количество полок 4 шт.

1-полка 1600х400х900 (1,6м/0.4м/0.9м) (0.576 м2 площадь одной горки)

2-полка 1600х400х900

3-полка 1600х400х900

4-полка 1600х400х900

Sвыкл. = 1,6*0,4*0,9+1,6*0,4*0,9+1,6*0,4*0,9+1,6*0,4*0,9=2,304 м2

Куст = Sуст/Sтор.зал.

Куст = 0,576/2,304 = 0,25 м2

Кэксп=Sэксп/Sтз

Кэксп=2,304/0,576=4 м2

Задание 2

Задача 4

УСЛОВИЕ: Рассчитайте необходимое количество