Технология хранения и переработки зерна
Автор: Индира Баязитова • Февраль 17, 2019 • Анализ учебного пособия • 20,420 Слов (82 Страниц) • 436 Просмотры
Проект «ПИР- программа институционального развития»
[pic 1]
ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ МОДУЛЬ
Технология хранения и переработки зерна
[pic 2]
Костанай, 2015
Учебный познавательный модуль
[pic 3]
Цель модуля:
[pic 4]
Технология хранения и переработки зерна. Учебный модуль. – Костанай: типография Костанайского политехнического колледжа, 2014.-64 с.
Учебный модуль предназначен для подготовки рабочих кадров по квалификации «техник технолог»
© Костанайский политехнический колледж
© Республиканский научно-методический центр развития технического и профессионального образования и присвоения квалификации
Содержание
1. | Введение. Значение растений в жизни человека. | 5 |
2. | Правила и режимы хранения зерна и зернопродуктов. Обеззараживание зерна | 8 |
3. | Меры борьбы с грызунами и вредителями хлебных запасов | 10 |
4. | Вентилирование газирование зерна | 11 |
Раздел 1. Технология и оборудование мукомольного производства | ||
5. | Технологические свойства | 12 |
6. | Использование зерна пониженного качества | 13 |
7 | Виды примесей в зерновой массе | 14 |
8 | Элементы теории воздушной сепарации | 15 |
9. | Общее устройство воздушных сепараторов | 16 |
10. | Очистка зерновой массы от примесей по размерам и аэродинамическим свойствам | 17 |
11. | Общее устройство сепараторов | 18 |
12. | Отбор мелкой фракции зерна | 19 |
13. | Очистка зерновой массы от примесей, отличающихся по плотности | 20 |
14. | Механическая характеристика, технологический эффект, основные неисправности при работе | 21 |
15. | Очистка зерновой массы от примесей, отличающихся по длине. Общее устройство триеров | 21 |
16. | Очистка зерновой массы от металломагнитных примесей (м.м.п.). Технологические требования, предъявляемые к магнитным заграждениям | 23 |
17. | Обработка поверхности зерна «сухим» способом | 25 |
18. | Машины, применяемые для «сухой» обработки зерна | 25 |
19 | Обработка поверхности зерна «мокрым» способом | 28 |
20 | Основные технологические процессы: драной процесс | 29 |
21. | Процесс обогащения | 30 |
22. | Шлифовочный процесс | 31 |
23. | Размольный процесс | 32 |
Практические работы | 34-60 | |
Глоссарий ………………………………………………….. | 61-65 | |
Список литературы ………………………………………………………….. | 66 |
...