Технология хранения и переработки зерна

1.

Введение. Значение растений в жизни человека.

5

2.

Правила и режимы хранения зерна и зернопродуктов. Обеззараживание зерна

8

3.

Меры борьбы с грызунами и вредителями хлебных запасов

10

4.

Вентилирование газирование зерна

11

Раздел 1. Технология и оборудование мукомольного производства  

5.

Технологические свойства

12

6.

Использование зерна пониженного качества

13

7

Виды примесей в зерновой массе

14

8

Элементы теории воздушной сепарации

15

9.

Общее устройство воздушных сепараторов

16

10.

Очистка зерновой массы от примесей по размерам и аэродинамическим свойствам

17

11.

Общее устройство сепараторов

18

12.

Отбор мелкой фракции зерна

19

13.

Очистка зерновой массы от примесей, отличающихся по плотности

20

14.

Механическая характеристика, технологический эффект, основные неисправности при работе

21

15.

Очистка зерновой массы от примесей, отличающихся по длине. Общее устройство триеров

21

16.

Очистка зерновой массы от металломагнитных примесей (м.м.п.). Технологические требования, предъявляемые к магнитным заграждениям

23

17.

Обработка поверхности зерна «сухим» способом

25

18.

Машины, применяемые для «сухой» обработки зерна

25

19

Обработка поверхности зерна «мокрым» способом

28

20

Основные технологические процессы: драной процесс

29

21.

Процесс обогащения

30

22.

Шлифовочный процесс

31

23.

Размольный процесс

32

Практические работы

34-60

Глоссарий …………………………………………………..

61-65

Список литературы …………………………………………………………..

66