Лабораторная работа по «Возобновляемое сырье и технологии его переработки»
Автор: ILGIZA-ETXT • Март 20, 2019 • Лабораторная работа • 1,371 Слов (6 Страниц) • 441 Просмотры
[pic 1]
МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Казанский национальный исследовательский технологический университет»
(ФГБОУ ВПО «КНИТУ»)
Институт пищевых производств и биотехнологии
Факультет пищевых технологий
Кафедра Химической кибернетики
Лабораторная работа
По дисциплине
«Возобновляемое сырье и технологии его переработки»
Выполнил: Студент гр. 617-М9 Иброхимов М.Р.
Приняла: доцент кафедры ХК Валеева Р.Т.
Казань 2018
Порядок выполнения работы:
1 этап: Предварительная обработка пшеничной соломы
2 этап: Кислотный гидролиз пшеничной соломы.
3этап: Определение содержания:
- РВ - редуцирующих веществ по методу Бертрана,
- рН – активной кислотности
- СВ на влагомере МХ-50.
4 этап: Расчет параметров процессов гидролиза.
5 этап: Ферментативный гидролиз соломы
Выполнение работы:
1. Предварительная обработка сырья
Измельчение соломы идет два раза на мельнице. Сначала измельчаем пшеничную солому на мельнице РТ1 (рисунок 1) т.к. солома больших размеров продолжили измельчение на мельнице FOSS Cemontec™ 1090(рисунок 2).
[pic 2] | [pic 3] |
Рис.1 Мельница РТ1 | Рис.2 Мельница FOSS Cemontec 1090 |
Дальше идет процесс разделение на фракции через сита. Разделение идет на 3 фракции: 1) крупная, 2) средняя, 3) мелкая.
Когда у нас крупная фракция то гидролиз пройдет не полностью, если взять мелкую фракцию гидролиз тоже не пройдет полностью. Обычно берут среднюю фракцию 1-3 мм. Дальше эту фракцию мы берем в колбу и ставим стерилизовать на 2 часа при 120℃ в сушильный шкаф (рисунок 3). Дальше измеряем сухой вес высушенной соломы на влагомере MX-50 (рисунок 4) при 105℃ а массу всех проб берем по 1г.
[pic 4] | [pic 5] |
Рис.3 Сушильный шкаф | Рис.4 Влагомер AND MX-50 |
Результаты СВ мы вводим в таблице 1.
Таблица 1. Сухой вес пшеничной соломы
№ | Масса, образца, г | Влажность образца, % | Содержание сухих веществ, % | Время, мин. | Температура, ℃ |
1 | 1,000 | 8,39 | 91,61 | 3,0 | 105 |
2. Кислотный гидролиз пшеничной соломы
Порядок проведения работы:
- Подготовленную солому взвешиваем на аналитических весах, отмеряем необходимое количество дистиллированной воды и фосфорной кислоты 5,65% в расчете гидромодуля 1:10 (таблица 2).
Таблица 2 – Состав гидролизирующей смеси
Гидромодуль | 1:10 |
Солома, г | 109 |
H3PO4, мл | 40 |
H2O, мл | 1090 |
Общий объем, мл | 1239 |
- Перед загрузкой в аппарат смешиваем солому с водой, затем добавляем кислоту. Переливаем гидролизат в аппарат, хорошо ополоснув тару.
- Процесс гидролиза проходит в гидролизере (рисунок 5) при температуре 170°С на протяжении 20 мин, в ходе процесса отмечаем скачки температуры.
- Термопара температура внутри
- Термопара температура около стенки
Эти термопары нужны для того чтобы не карамелизировало сахар.
Закручиваем все болты сначала напротив, потом соседней по кругу.
...