Оценка качества грубых кормов

Лабораторная работа

Оценка качества грубых кормов

Цель работы: определять качество грубых кормов (сено, солома).

Здоровье и продуктивность животных во многом зависят от качества кормов, контроль за которыми особенно важен в условиях ведения животноводства. При определении качества кормов проводят органолептическую оценку их в местах хранения, обращая внимание на запах, цвет, влажность, однородность, поражение грибками, присутствие посторонних примесей (песка, земли и пр.) и др. В сомнительных случаях корма посылают на лабораторный анализ. Образцы кормов берут из разных мест небольшими порциями, не допуская потерь мелких частиц. К каждой пробе прикрепляют этикетку с указанием сельскохозяйственного предприятия, где взят образец, вида корма и даты.

При оценке сена прежде всего обращают внимание на его однородность. Если в одном месте хранится сено разного качества, то каждую партию оценивают отдельно.

1. Определение влажности сена

Влажность сена можно приближенно определить в местах его хранения. Если взять в руки сухое сено (влажность до 15%), не ощущается прохлады, оно кажется жестким. При сгибании и разгибании пучка такого сена оно быстро переламывается, а при скручивании слышен своеобразный треск. Влажное сено (17—20% влаги) на ощупь свежее и при скручивании не издает звуков и не ломается. Если сено сырое (20—23% влаги), то при скручивании его пучка на поверхности выделяется влага.

В лаборатории, влажность сена определяют путем высушивания. Для этого из измельченной пробы (200 - 300 г) берут навеску 5 г (с точностью до 0,5 г) и сушат в течение 40 мин при температуре до 130°С. Затем проводят взвешивание и по уменьшению массы навески корма находят количество испарившейся воды. Расчеты ведут, пользуясь следующей формулой:  

X = (A-B)·100/A,

Где X – процент влаги, А – масса навески корма до высушивания, B – масса навески корма после высушивания. Разница в результатах между параллельными определениями не должна превышать 1 %.

Пример. Навеска сена 5 г. Определить влажность сена. X = (5,0-4,2) ·100/5,0 = 16,0%, при условии, что после сушки сена его масса составила 4,2 г. Влажность сена составляет 16%. По стандарту влажность сена не должна превышать 17%.

Цвет сена определяют при дневном свете. Хорошее сено имеет; зеленоватый цвет с разными оттенками, свойственными определенным видам растений. В случае несвоевременной уборки и неправильного хранения цвет сена может изменяться до коричневого и черного.

Качественное сено имеет специфический приятный запах. Слабый запах наблюдается у сена, значительное время находившегося под дождем, полученного из перестоявшей травы, а также хранившегося более года. Затхлый, плесневелый и гнилостный запах имеет испорченное сено. Если запах трудно установить, то небольшое количество сена помещают в стакан и обливают горячей водой (около 60°С). Затем стакан закрывают стеклом и через 2—3 мин определяют запах.

1. Методика отбора пробы сена

После осмотра сена берут среднюю пробу (из каждой однородной партии) для лабораторного анализа в количестве не менее 5 кг от каждых 25 т непрессованного и 50 т прессованного сена. Средний образец непрессованного сена отбирают отдельными выемками по 200—250 г не менее чем из 20 различных мест партии, а прессованного из 1—3% кип. Пучки сена складывают на брезенте слоями и осторожно перемешивают. Затем из разных мест порциями отбирают 0,5— 1,0 кг для определения ботанического состава. Этот образец сена должен быть соответствующим образом упакован, чтобы при транспортировке не нарушать целостности растений.

Образец сена для химического анализа берут не менее чем из 10 мест по 50 —70 г, так чтобы под взятыми пучками не оставалось трухи. Если в пробе сеть крупные стебли, земля, сор, устанавливают, постоянная ли эта примесь или случайная. В первом случае ее взвешивают и относят к несъедобной части, а во втором—отбрасывают. Остальную массу образца (не менее 4 кг) измельчают (частицы 1—2 см), перемешивают и рассыпают на брезенте в форме квадрата, который делят на четыре части. Сено отбирают из двух частей (по диагонали) и снова делят. Так повторяют, пока не останется проба в количестве 0,5—0,7 кг, которую герметически упаковывают и пересылают в лабораторию для анализа.