Нарушение обмена белков

ЛЕКЦИЯ № 1

НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА БЕЛКОВ ПО ПАТОЛОГИИ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ. ХИМИЗМ РАСПИСАНИЙ ПЕРЕВАРИВАНИЯ И ВСАСЫВАНИЯ БЕЛКОВ У ЖИВОТНЫХ. ГИПО - И ГИПЕРПРОТЕИНЕМИЯ, ДИСПРОТЕИНЕМИЯ И ПАРАПРОТЕИНЕМИЯ. КЛИНИЧЕСКАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕГО БЕЛКА И БЕЛКОВЫХ ФРАКЦИЙ. ПОРЕШЕНИЕ ВЫДЕЛЕНИЯ БЕЛКА. ПРОТЕИНУРИЯ.

ПЛАН

1. Методы определения белка в биологическом материале: плазме (сыворотке) крови, экссудате, транссудате, моче и др.

2. Общий белок плазмы (сыворотки) крови и причины изменений его концентрации (гипер-, гипо - и парапротеїнемія).

3. Основные белки сыворотки крови и их характеристика.

4. Изменения состава белковых фракций крови (протеїнограми) при различных патологических состояниях (острые заболевания, хронические воспалительные процессы, цирроз печени, нефротический синдром и др).

5. Клиническое значение определения общего белка и белковых фракций крови.

Белки – высокомолекулярные, органические соединения, состоящие из остатков α-аминокислот, соединенные пептидним связью и выполняют много важнейших функций в организме. По строению они бывают простые, которые состоят из 20-х различных протеиногенных аминокислот, и сложные, которые содержат белковые и небелковые компоненты (простетические группы). В зависимости от химической природы небелковых веществ к сложным белкам относятся хромопротеины, нуклеопротеины, липопротеины, фосфопротеины, гликопротеины и металлопротеины.

Аминокислоты, которые попадают в кровь из тканей и кишечника в результате всасывания продуктов гидролиза белков корма, используются для синтеза и создания специфических белков тканей, ферментов, гормонов, биогенных аминов, азотистых оснований, аминоспиртов и других биологически активных соединений. Совокупность процессов синтеза и распада белков, превращение аминокислот и других веществ, связанные с ними, составляют суть белкового обмена.

Обмен белков занимает центральное место в метаболических процессах животного организма. Все остальные виды обмена подчинены углеводном и липидном, чтобы организм непрерывно синтезировал белки, которые определяют главные видовые и индивидуальные особенности организма и реализуется системой генетической информации ДНК-РНК-Белки.

Большинство белков плазмы крови синтезируются в гепатоцитах: альбумины, α-глобулины, часть β-глобулинов, большинство компонентов свертывающей системы крови и др. В клетках иммунной системы синтезируется основное количество γ-глобулинов. Катаболизм многих белков плазмы крови происходит в эпителиальных клетках капилляров и системе функциональных фагоцитов – моноцитов и макрофагов, после поглощения белков путем піноцитозу. Белки с небольшой молекулярной массой проходят через фильтрационный барьер почечных телец в первичную мочу, из которой их реабсорбують эпителиальные клетки проксимальных канальцев и катализируют до аминокислот.

Содержание белков во внутрисосудистом пространстве находится в постоянном равновесии между их синтезом и секрецией в кровь, поглощением клетками, процессами катаболизма и экскрецией низкомолекулярных белков с мочой. Это, в первую очередь, структурная функция. Вообще, белки крови выполняют многочисленные функции:

белки поддерживают коллоидно-осмотическое (онкотическое) давление, и тем самым сохраняют внутрисосудистый объем циркулирующей крови. Постоянство онкотической составляющей осмотического давления в крови обеспечивает альбумин;

выполняют каталитические функции, поскольку большинство ферментов по структуре белками;

принимают активное участие в свертывании крови (фибриноген и другие компоненты свертывающей системы крови);

играют