Мікробіологічний синтез метіоніну
Автор: Shpetna_katya • Декабрь 16, 2018 • Курсовая работа • 8,431 Слов (34 Страниц) • 452 Просмотры
НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ
КАФЕДРА БІОТЕХНОЛОГІЇ
КУРСОВА РОБОТА
(пояснювальна записка)
з дисципліни
«Теоретичні основи біотехнології»
на тему:
«Мікробіологічний синтез метіоніну»
Виконала: студентка НН ІЕБ ФБ 311 групи, Шпетна К.О.
Перевірила: кандидат технічних наук, доцент кафедри біотехнології, Косоголова Л. О.
Київ – 2018
ЗМІСТ
Стор.
ЗАВДАННЯ НА КУРСОВИЙ ПРОЕКТ……………………………………….. | 3 |
РЕФЕРАТ………………………………………………………………………… | 4 |
ВСТУП..................................................................................................................... | 6 |
РОЗДІЛ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ГОТОВОГО ПРОДУКТУ ВИРОБНИЦТВА…………………………………………………………………. | 7 |
1.1. Сучасний стан та перспективи біотехнологічних методів виробництва амінокислот ………………………………………………………. | 7 |
1.2. Фізико-хімічні та органолептичні показники метіоніну………....... | 11 |
1.3. Застосування метіоніну………………………………………………. | 12 |
РОЗДІЛ 2. ОСНОВНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ СТАДІЇ ВИРОБНИЦТВА МЕТІОНІНУ……………………………………………………………………… | 15 |
2.1. Підготовка поживного середовища………….…………………….... | 15 |
2.2. Підготовка посівного матеріалу……………….……………….......... | 19 |
2.4. Процес ферментації…………….. …………………………………… | 22 |
2.5. Фасування, пакування та зберігання готового метіоніну…………. | 24 |
РОЗДІЛ 3. ПРОДУКТОВИЙ РОЗРАХУНОК ОДЕРЖАННЯ МЕТІОНІНУ МІКРОБІОЛОГІЧНИМ СИНТЕЗОМ………………………………………..…. | 27 |
ВИСНОВКИ…........................................................................................................ | 37 |
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ....................................................... | 38 |
НАЦІОНАЛЬНИЙ АВІАЦІЙНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ ЕКОЛОГІЧНОЇ БЕЗПЕКИ
Кафедра Біотехнології
Дисципліна Теоретичні основи біотехнології
Спеціальність Біотехнологія
Курс ІІІ Група 311 Семестр VI
ЗАВДАННЯ
на курсову роботу студента
Шпетної Крістіни Олексіївни
- Тема роботи: «Мікробіологічний синтез метіоніну».
- Строк здачі студентом закінченої роботи року
- Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які підлягають розробці): У першій частині ми розглядаємо, загальну характеристику метіоніну – амінокислоти, способи застосування готового продукту. У другій частині визначаємо основні методи підготовки поживного середовища, посівного матеріалу, розглядаємо процес ферментації та відділення цільового продукту. У третій частині курсової роботи ми наводимо продуктовий розрахунок для даної технології виробництва.
РЕФЕРАТ
пояснювальна записка до курсової роботи
Для досягнення мети були поставлені такі завдання:
1) вивчити метіонін та способи його застосування;
2) вивчити методи підготовки стерильного повітря, очищення поживного середовища;
3) розглянути методи відділення цільового продукту;
4) вивчити принципово-технологічну та апаратурно-технологічну схеми виробництва отримання метіоніну.
...