Технологiчний проект ресторану рефераты и научные статьи
1,703 Технологiчний проект ресторану Бесплатные рефераты: 1 - 25 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Обґрунтування інноваційного проекту ресторану «Дежавю»
Зміст Вступ………………………………………………………………...…………... 3 Розділ 1. Теоретичні основи розробки бізнес-плану ресторану... ………….. 5 1.1. Суть проекту та характеристика продукції………………………...…... 5 1.2. Інновації у ресторанному бізнесі……………………………………...... 7 Розділ 2. Аналіз ринку ресторанного бізнесу………………………………… 13 2.1. Оцінка ринку збуту ……………………………………………………... 13 2.2. Аналіз стану справ у галузі та оцінка конкурентоздатності………….. 14 2.3. Оцінка ризику і страхування……………………………………………. 17 Розділ 3. Обґрунтування інноваційного проекту ресторану «Дежавю»……. 18 3.1. Економічне обґрунтування інноваційного проекту…………..……….. 18 3.2. План маркетингу………………………………………………..……….. 20 ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….. 22 СПИСОК
Рейтинг:Размер документа: 3,798 Слов / 16 СтраницОтправлено: Март 2, 2021 -
Проект будівництва центру побутового обслуговування (ресторану Avrora )
Техніко-економічне обґрунтування об'єктів побутового обслуговування Проект будівництва центру побутового обслуговування (ресторану Avrora ) Частина 1 Цільова спрямованість - задоволення потреб і уподобань населення та з ціллю отримувати прибуток від своєї діяльності. Назва ресторану – Avrora. це гастрономічна резиденція авторської кухні, де панує атмосфера затишку, та можна зануритись у зовсім інший світ. Кількість вимірювання - ефективність діяльності забезпечується завдяки значному попиту на дані послуги та зацікавленість клієнтів. Розмір початкових інвестицій: Оборудование для кухни (плиты, вытяжки, морозильные
Рейтинг:Размер документа: 521 Слов / 3 СтраницОтправлено: Март 21, 2019 -
Технологічний проект гарячого цеху ресторану при готелі на 300 чоловік
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ВІДКРИТИЙ МІДНАРОДНИЙ УНІВЕРСИТЕТ РОЗВИТКУ ЛЮДИНИ «УКРАЇНА» Темa курсового проекту з дисципліни технологічне проектування: Технологічний проект гарячого цеху ресторану при готелі на 300 чоловік Виконав студент 4 курсу групи ТХ-19.3-1 факультету інженерних технологій, кафедри технології харчування, денної форми навчання : Савка І. В. 2021 ________________ ЗМІСТ ВСТУП 3 1. Характеристика підприємства громадського харчування та даного цеху 4 2. Технологічні розрахунки 11 2.1 Розрахунок кількості споживачів за графіком завантаження залу 11 2.2
Рейтинг:Размер документа: 7,696 Слов / 31 СтраницОтправлено: Сентябрь 28, 2021 -
Технологічний проект організації роботи овочевого цеху ресторану при готелі на 160 місць
Міністерство освіти і науки України Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства Спеціальність 181 Харчові технології КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни: «Організація виробництва в закладах ресторанного господарства» на тему: «Технологічний проект організації роботи овочевого цеху ресторану при готелі на 160 місць» Виконав: студент(ка) групи 42-ХТ Чайковський Андрій Сергійович Керівник: Петрук Юлія Леонідівна Київ 2021 ________________ Київський фаховий коледж туризму та готельного господарства Циклова комісія «Харчових технологій» «Затверджую» Голова циклової комісії __________ О. В. Бірюкова «___»___________20___ р.
Рейтинг:Размер документа: 7,055 Слов / 29 СтраницОтправлено: Декабрь 19, 2021 -
Дизайн-экспертиза объекта общественного питания: Ресторан-бар «Pinky Bandinsky»
Министерство образования Республики Беларусь Частное учреждение образования Институт современных знаний имени А. М. Широкова Практическая работа по дисциплине Теория и методология дизайна Дизайн-экспертиза объекта общественного питания: Ресторан-бар «Pinky Bandinsky» Выполнила: Берин М. И. студентка 2-го курса ДППС Руководитель: Коновалов И. М. 1. Тема дизайн-экспертизы Объектом дизайн-экспертизы является ресторан-бар «Pinky Bandinsky». 2. Типологический анализ Ресторан-бар «Pinky Bandinsky» («Пинки Бандински») находится по адресу ул. Комсомольская, 13а. - в самом центре г. Минска. Расположение его можно считать вполне
Рейтинг:Размер документа: 1,046 Слов / 5 СтраницОтправлено: Декабрь 21, 2017 -
Роль soft-skills в управлении проектами
Подход к управлению значительно изменился, начинаю с 1850 годов. [1] С каждым своим этапом, новые концепции управления отражали в себе всю большую направленность к гуманизации и либерализации. Зародившаяся немногим позже область деятельности «управление проектами» вбирает в себя те же тенденции, последними из которых становятся «soft skills» менеджера («мягкие навыки» или по-другому «гибкие навыки»). Soft skills непосредственно относятся к управлению более лояльному к человеку, так как являют собой так называемые социальные навыки: умение убеждать, находить подход
Рейтинг:Размер документа: 619 Слов / 3 СтраницОтправлено: Декабрь 21, 2017 -
Проект термического цеха в городе Ставрополь
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых» (ВлГУ) Институт Архитектуры, Строительства и Энергетики (ИАСЭ) Кафедра строительных конструкций Расчетно-графическая работа по дисциплине «Архитектура зданий и сооружений» на тему: «Проект термического цеха в городе Ставрополь» Выполнила: студент гр. С-214 Шурыгина А. А. Принял: Лисятников М.С. Владимир 2017 СОДЕРЖАНИЕ 1.Введение…………………………………………………………………..………..4 2. Природные условия………………………………………………………….……4 3. Генплан…………………………………………….………………………………5 4. Объемно-планировочное решение……………………………………………….7 5. Конструктивное решение здания……………….………………………………..8
Рейтинг:Размер документа: 1,586 Слов / 7 СтраницОтправлено: Декабрь 24, 2017 -
Процессы управления проектами
Федерaльное госудaрственное бюджетное обрaзовaтельное учреждение высшего профессионaльного обрaзовaния "ОМСКИЙ ГОСУДAРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" Фaкультет гумaнитaрного обрaзовaния Кaфедрa "Госудaрственное, муниципaльное упрaвление и тaможенное дело" Реферaт по дисциплине: "Упрaвление проектaми" нa тему: "Процессы управления проектами" Выполнил: студент 4 курсa, гр. ТД-131 Дмитриев Е.С. Проверилa: Мaтвеюк О.В. Дaтa подпись Омск-2016 Содержание Введение 3 1. Классификация базовых понятий управления проектами 5 2. Классификация типов проектов 7 3.Структуризация проектов 17 4.Функции и подсистемы управления проектами 17 5.Методы управления проектами 18 6.Организационные
Рейтинг:Размер документа: 4,163 Слов / 17 СтраницОтправлено: Декабрь 25, 2017 -
Чертежи архитектурно строительной части строительного проекта "Клуб на 300 посетителей"
Содержание Введение 4 1 Исходные данные 5 2 Генплан 6 3 Объемно-планировочное решение 6 4 Конструктивное решение 7 4.1 Конструктивная схема здания 7 4.2 Основание. Расчет глубины заложения фундамента 8 4.3 Описание конструктивных элементов 8 5 Отделка здания 15 6 Санитарно-техническое и инженерное оборудование 15 Список использованной литературы 16 Графический материал: Лист 1 План типового этажа, разрез, фасад, генплан, таблицы Лист 2 План фундаментов, покрытия, кровли, узлы, таблицы ________________ Введение В настоящее время активно развивается
Рейтинг:Размер документа: 2,099 Слов / 9 СтраницОтправлено: Декабрь 26, 2017 -
Проект районування міста Одеси
ЗМІСТ ВСТУП................................................................................................................................................................................3 РОЗДІЛ 1. ОДЕСА В ПЕРІОД РОЗБУДОВИ 1793-1823 РР. ТА СОЦІАЛЬНА СТРУКТУРА МІСТА 1.1. Історія заснування Одеси………………………………………………….................................................5 1.2. Видатні діячі, які зіграли певну роль в період розбудови Одеси...................................6 1.3. Забудова та соціальна структура міста Одеси 1793-1823 рр...........................................12 РОЗДІЛ 2. ФОРМУВАННЯ РАЙОНІВ ОДЕСИ В ПЕРІОД ЗАБУДОВИ 2.1. Проект районування міста Одеси…………………………………………………………………….24 2.2. Організація місцевою владою будівництва Одеси в першій половині ХІХ ст..28 2.3. Історія забудови знаменитих районів Одеси 1793-1823 рр..............................................34 ВИСНОВКИ.................................................................................................................................................................37 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…………………………..........................................38 ДОДАТКИ......................................................................................................................................................................40
Рейтинг:Размер документа: 9,879 Слов / 40 СтраницОтправлено: Январь 4, 2018 -
Отчет по практике в ресторане "Александрия"
Кіріспе Менің мейрамханам «Александрия» деп аталады, ол Ресей империясының стилінде жасалды. Империя (империядан - «империя») - архитектуралық және қолданбалы өнердегі кеш (жоғары) классиканың стилі. Император Наполеон I кезінде Францияда туындаған, XIX ғасырдың алғашқы онжылдықтарында үш жыл бойы дамыды. «Александрия» залдарында антикварлықтармен жабдықталған - тікенді ұзын сувенирлер, артқы төменгі кең фондағы жұмсақ креслолар, ақ алебастрдың вазалары. Тұсқағаз - бұл ифронның қызыл ағашы. Жиһаз - фарфор ыдыстарын қаптауға арналған тар тақташалар, сөрелер, дөңгелек үстелдер. Креслолар Ежелгі Романға
Рейтинг:Размер документа: 15,485 Слов / 62 СтраницОтправлено: Январь 8, 2018 -
Разработка проекта по использованию лизинга грузовых автомобилей, занятых на международных перевозках
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 1. СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОПЕРАТИВНОГО ЛИЗИНГА НА ТРАНСПОРТЕ 5 1.1 Понятие оперативного лизинга, его сущность и признаки 5 1.2 Оформление оперативного лизинга 11 1.3 Лизинг автотранспортных средств 12 2. РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЛИЗИНГА ГРУЗОВЫХ АВТОМОБИЛЕЙ, ЗАНЯТЫХ НА МЕЖДУНАРОДНЫХ ПЕРЕВОЗКАХ 16 2.1 Расчет лизинговых платежей по грузовым автомобилям МАЗ-6310 и Scania R420 при финансовом лизинге 16 2.2 Расчет лизинговых платежей по грузовым автомобилям МАЗ-6310 и Scania R420 при оперативном лизинге 27 2.3 Расчет
Рейтинг:Размер документа: 6,312 Слов / 26 СтраницОтправлено: Январь 13, 2018 -
Информационные технологии в управлении проектами
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли Международная высшая школа управления КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине «Исследовательская работа по информационным системам и технологиям в менеджменте» на тему «Информационные технологии в управлении проектами» Выполнил студент группы 237332/0013 Н.В.Горяев Приняла к.э.н., доцент _____________________ Т.А.Козелецкая Оценка: __________________ «___» ___________ 2017 года Санкт-Петербург 2017 1. Оглавление Введение 4 Глава 1 Информационная система управления
Рейтинг:Размер документа: 3,208 Слов / 13 СтраницОтправлено: Январь 14, 2018 -
Проект проходки и крепления горизонтальной горной выработки
Министерство образования и науки Республики Казахстан Аграрно-технический колледж Курсовая работа По дисциплине: «Горное дело» Тема: Проект проходки и крепления горизонтальной горной выработки Выполнил: уч-ся 3 курса спец. 0705000 Проверил: преподаватель Морозов А.Н. г. Зыряновск 2014г. СОДЕРЖАНИЕ 1. Определение сечения горной выработки 2. Расположение коммуникаций в горной выработке 3. Расчет шпуровых зарядов и составление паспорта БВР 4. Выбор типа крепи и расчет крепежных материалов 5. Описание схемы проведения выработки 6. Расчет проветривания выработки 7. Расчет уборки
Рейтинг:Размер документа: 5,203 Слов / 21 СтраницОтправлено: Январь 15, 2018 -
Проект модернизации участка железной дороги
титульник ________________ Содержание Введение 1 Выбор типа верхнего строения пути 10 1.1 Характеристика ремонтируемого участка 10 1.2 Выбор типа верхнего строения пути 11 1.3 Проектирование продольного профиля 13 1.4 Определение допускаемых скоростей движения поездов по условию прочности пути 14 1.4.1 Оценочные критерии прочности пути 19 1.5 Расчет бесстыкового пути на устойчивость против выброса 20 1.5.1 Расчет для кривого участка пути радиусом R=315 м 20 1.5.2 Расчет для прямого участка пути 21 1.6 Раскладка рельсовых плетей
Рейтинг:Размер документа: 20,390 Слов / 82 СтраницОтправлено: Январь 17, 2018 -
Проект АТП на 215 автомобилей
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Кафедра Автомобильный транспорт Пояснительная записка к РГЗ по дисциплине: «Проектирование и модернизация транспортных предприятий» Тема: «Проект АТП на 215 автомобилей» Выполнил: ст. гр. НТ/с-51-о Пузан А.А. Проверил: ст. преп. Кияшко Л.А. Севастополь 2017 ________________ Содержание Введение 3 1. Характеристика предприятия 4 2. Выбор и обоснование режима работы подразделений АТП 5 3. Расчет площадей подразделений АТП 7 3.1. Определение площадей
Рейтинг:Размер документа: 3,027 Слов / 13 СтраницОтправлено: Январь 17, 2018 -
Проект цветочного оформления Большой экспозиции цветочно-декоративных культур Ботанического сада им. Н. В. Багрова Таврической академии К
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени В.И. Вернадского» (ФГАОУ ВО «КФУ им. В. И. Вернадского») Таврическая академия Факультет биологии и химии Кафедра садово-паркового хозяйства и ландшафтного проектирования Савицкий Андрей Андреевич КУРСОВАЯ РАБОТА Проект цветочного оформления Большой экспозиции цветочно-декоративных культур Ботанического сада им. Н. В. Багрова Таврической академии КФУ им. В.И. Вернадского Специальность 6.090103 – Ландшафтная архитектура Образовательно-квалифицированный уровень «бакалавр» Четвертый курс, дневная форма обучения
Рейтинг:Размер документа: 22,151 Слов / 89 СтраницОтправлено: Январь 21, 2018 -
Удосконалення процесу обслуговування на підприємстві ресторанного господарства на прикладі кав’ярні «Тантра» у м. Краматорську
на тему : «УДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ РЕСТОРАННОГО ПІДПРИЄМСТВА (на прикладі кав’ярні «Тантра»), м. Краматорськ » ЗМІСТ ВСТУП 3 РОЗДІЛ I. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ОРГАНІЗАЦІЇ ПРОЦЕСУ ОБСЛУГОВУВАННЯ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА 6 1. Основні види діяльності підприємств ресторанного господарства 6 1. Основні та додаткові послуги, які надаються у підприємствах ресторанного господарства 16 1. Організація процесу обслуговування 20 Висновки до РОЗДІЛУ I 25 РОЗДІЛ II. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА «ТАНТРА» 27 2.1.Загальна характеристика підприємства 27 2.2.Аналіз техніко-економічних
Рейтинг:Размер документа: 17,119 Слов / 69 СтраницОтправлено: Январь 23, 2018 -
Разработка виртуального проекта с помощью программы планировщика помещений «5d planner»
Введение Цель:Разработка виртуального проекта с помощью программы планировщика помещений «5d planner», с учетом функциональных требований к инженерно-техническому оборудованию для гостиницы 4* Актуальность:Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме. Туристские потоки непосредственно зависят от размера индустрии туризма и качества предлагаемых помещений. Актуальность работы заключается в особенности современного этапа развития отечественного туризма, который ориентирован на расширение въездного туризма и внутреннего рынка туристических услуг. Решение этой задачи возможно при обязательном условии обеспечения качеств обслуживания туристов, в том
Рейтинг:Размер документа: 3,757 Слов / 16 СтраницОтправлено: Январь 25, 2018 -
Проект холодного цеха «Столовая №1. Копейка» в Санкт-Петербурге на 80 мест
Союз потребительских обществ Архангельской области Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «АРХАНГЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ» КУРСОВАЯ РАБОТА ПМ.02 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНОЙ ХОЛОДНОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ Тема _______________________________________________________ Студентки ___________ отделения 3 курса, группы __________ специальность 260502 «Технология продукции общественного питания (фамилия, имя, отчество) «____»__________________20__г. (дата сдачи работы) ________________________ (подпись студента) Преподаватель-руководитель курсовой работы ___________________________________ _______________________ (подпись руководителя) «____»____________________20___г. Оценка ___________________ Архангельск, 201__ СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1.Теоретическая часть 5 1.1 Характеристика типа и класса проектируемого предприятия
Рейтинг:Размер документа: 5,210 Слов / 21 СтраницОтправлено: Февраль 1, 2018 -
Разработка проекта подсистемы расчета заработной платы персонала предприятия
План курсовой работы: Введение ВВЕДЕНИЕ 1. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1.1. Общие подходы к организации проектирования информационных систем 1.1.1. Технология и методология проектирования информационных систем 1.2. Модели, используемые при описании деятельности предприятия 1.2.1. Стандарты в области проектирования информационных систем 1.2.2. Концепция и базовые понятия стандарта IDEF0 1.2.3. Концепция и базовые понятия стандарта IDEF3 1.2.4. Концепция и базовые понятия стандарта DFD 1.3. Обзор зарубежных и отечественных программных средств для проектирования информационных систем 1.4. Обоснование проектных решений по программному
Рейтинг:Размер документа: 4,976 Слов / 20 СтраницОтправлено: Февраль 2, 2018 -
Проект внедрения установки мгновенного охлаждения молока УМО-ТТ5
Оглавление Введение……………………………………………………………………...……3 1. Условия реализации проекта……………………………………………..……4 2. Характеристика предприятия………………………………………………….6 3. Описание внедряемого оборудования……………………………………….14 4. Описание продукции. План производства и реализации продукции……...16 5. Финансирование проекта и график погашения кредита……………………18 6. Производственный план……………………………………………………...19 7. Расчет затрат на производство продукции…………………………………..21 8. Показатели эффективности проекта…………………………………………24 Заключение……………………………………………………………………….29 Список использованных источников…………………………………………...30 Приложения………………………………………………………………….......32 ________________ Введение Инвестирование представляет собой один из наиболее важных аспектов деятельности любой динамично развивающейся коммерческой организации, руководство которой отдает приоритет рентабельности с позиции долгосрочной, а не краткосрочной перспективы. Цель
Рейтинг:Размер документа: 4,963 Слов / 20 СтраницОтправлено: Февраль 4, 2018 -
Жалпы орта білім беру мектептерінде шетел тілін оқытуда проект әдісінің ерекшеліктері
Жалпы орта білім беру мектептерінде шетел тілін оқытуда проект әдісінің ерекшеліктері Соңғы уақытта оқушының тұлғасының дамуына бағытталған оқыту үрдісінде өзінің көрінісін табатын білімді ізгілендіру деген жалпы әлемдік бағыт байқалуда. Білім беру жүйесіндегі тұлғаға бағытталған тәсілдің жүзеге асуына бағытталған алуан түрлі жаңа педагогикалық технологиялардың арасында, оқушының тұлғасы арқылы, оның қажеттіліктері және қызығушылықтары арқылы бүкіл оқытудың өзінше түсінілуін болжайтын "эго-фактор" (мен-фактор) кеңінен пайдаланылатын, проект әдісі ең тән қасиет болып табылады. Ғалымдардың және тәжірибешілдердің тұлғаға бағытталған оқытудың мәселесіне
Рейтинг:Размер документа: 1,394 Слов / 6 СтраницОтправлено: Февраль 4, 2018 -
Бизнес-план реализации проекта «Массажный салон»
Бизнес-план реализации проекта «Массажный салон» http://dis.4in.ru/images/galleries/500x500/3297_auto_487ae12929b6c.jpg Выполнила: учащаяся профиля «Предприниматель» Ахметжанова Галия Руководитель: Кубрина С.В. Акмолинская область, г. Степногорск, 2017 год СОДЕРЖАНИЕ 1.Резюме проекта 3 2.Краткая информация о компании 4 3.Описание проекта 5 4.Производственный план 7 4.1. Оборудование и техника 7 5.Организационный план 9 6.Маркетинговый план 6.1. Анализ рынка 10 6.2. Ситуационный анализ(SWOT) 11 6.3. Стратегия маркетинга 12 7.Финансовый план 14 Заключение 16 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА Цель проекта – организация массажного салона в г. Степногорске.
Рейтинг:Размер документа: 3,169 Слов / 13 СтраницОтправлено: Февраль 7, 2018 -
Монтаж электропроводки в жилом здании типовой проект
ВВЕДЕНИЕ Электромонтажные работы- это работы по сборке, установке на подстанциях, в машинных залах электростанций и других производственных зданиях электрооборудования и конструкций, сооружению кабельных и воздушных линий. Электроустановка современного жилого дома или промышленного предприятия представляет собой сложный комплекс, который состоит из распределительных устройств, магистральных и групповых электрических сетей, различных электроустановочных приборов, осветительной арматуры и источников света, поддерживающих конструкций и крепежных деталей. Для обслуживая электрооборудование, соответствующее современному уровню развития техники, электромонтажник должен знать и уметь: назначение схем
Рейтинг:Размер документа: 6,162 Слов / 25 СтраницОтправлено: Февраль 13, 2018