Организации производства рефераты и научные статьи
6,406 Организации производства Бесплатные рефераты: 26 - 50 (показаны первые 1,000 результатов)
-
Организация производства продукции питания в лицее по системе «КЭЧ»(приготовление и охлаждение) для школьников 7-11лет.
Введение Пища является одним из основных факторов внешней среды, влияющих на состояние организма, обеспечивает все процессы жизнедеятельности человека. Оказывает влияние на состояние всех органов и систем организма, пища играет важную роль в процессах роста и нормального развития растущего организма, в повышении его сопротивляемости инфекционным заболеваниям, а также защите от отрицательного влияния внешней среды. Вот почему с самого раннего возраста необходимо рациональное и сбалансированное питание. Дети в тоже время, в силу своего возраста и вкусовых предпочтений
Рейтинг:Размер документа: 8,332 Слов / 34 СтраницОтправлено: Март 4, 2019 -
Организация производства зефира на ООО «Сладкий мир»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации» НИЖЕГОРОДСКИЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ Факультет среднего профессионального образования и довузовской подготовки БИЗНЕС — ПЛАН «Организация производства зефира на ООО «Сладкий мир» Разработала студентка группы Эб-121 Кочеткова Е.А. Проверила ст. преподаватель Логинова Т. М. Содержащиеся сведения бизнес-плана не подлежат разглашению г. Н. Новгород 2016 г. Меморандум конфиденциальности Вся информация, предоставленная в бизнес-плане является конфиденциальной , строго конфиденциальной для
Рейтинг:Размер документа: 2,772 Слов / 12 СтраницОтправлено: Март 28, 2019 -
Организация производства и обслуживания банкет-чая с частичным обслуживанием в ресторане 1-го класса на 30 человек
Организация производства и обслуживания банкет-чая с частичным обслуживанием в ресторане 1-го класса на 30 человек. 2.1 характеристика ООО РЕСТОРАН «АЛЕКСАНДР» относится к первому классу - определенный выбор услуг, предоставляемый потребителям, разнообразный ассортимент фирменных блюд и изделий и напитков сложного приготовления, характерный для ресторанов, широкий ассортимент коктейлей и напитков, в том числе фирменных и заказных для баров, комфортность интерьера в сочетании с гармоничностью. С широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая заказные и фирменные блюда и изделия,
Рейтинг:Размер документа: 2,853 Слов / 12 СтраницОтправлено: Апрель 1, 2019 -
Технология и организация производства копченой рыбной продукции в цехе мощностью 1000 кг в смену
Министерство образования Московской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области «Балашихинский техникум» Утверждаю: Зам директора по УПР ГБПОУ МО «Балашихинский техникум» ________________ Еремина Г.В. "____" _________________2017 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ТЕМА: «Технология и организация производства копченой рыбной продукции в цехе мощностью 1000 кг в смену.» Студента (ки) группы ТТ-32_________________________________________ « ___ » _____2017 г. Профессиональная образовательная программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания Форма обучения: очная Руководитель ВКР: ____________________"___"июня
Рейтинг:Размер документа: 8,066 Слов / 33 СтраницОтправлено: Апрель 8, 2019 -
Организация производства пастеризованного молока
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» ТОМСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ – ФИЛИАЛ Кафедра Экономики и менеджмента Дисциплина Организация перерабатывающего производства КУРСОВАЯ РАБОТА На тему: Организация производства пастеризованного молока Студент: 5 курса, гр. ___________ Научный руководитель: доцент, к.э.н., ___________ Томск-2019 ________________ ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5 1.1 Юридический статус предприятия 5 1.2 Наименование и местонахождение предприятия 6 1.3 Правовое положение общества, ответственность общества
Рейтинг:Размер документа: 7,171 Слов / 29 СтраницОтправлено: Апрель 9, 2019 -
Анализ уровня организации производства, труда и управления
Министерство образовании и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» Факультет экономики, управления и бизнеса Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита КУРСОВАЯ РАБОТА по дисциплине: «Экономический анализ» на тему: «Анализ уровня организации производства, труда и управления» Выполнила студентка 3 курса группы 14-ЭБ-ЭК2 Багателия Миранда Допущена к защите Руководитель (нормоконтролер) работы_________________ Защищена______________ Оценка________________ Члены комиссии__________________________________________________ ___________________________________________________ Краснодар 2017 г. Министерство образовании и науки Российской Федерации ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет» Факультет экономики, управления
Рейтинг:Размер документа: 10,218 Слов / 41 СтраницОтправлено: Апрель 19, 2019 -
Контрольная работа по «Экономика и организация производства»
ФИЛИАЛ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ “БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ” “МИНСКИЙ ТОРГОВЫЙ КОЛЛЕДЖ” Контрольная работа № 1 Вариант № 2 Вопросы № 2,14 Ситуация № 16 по дисциплине: Организация производства Учащейся группы № 31766 курс 2 Валевач Натальи Иосифовны по специальности: «Экономика и организация производства» шифр учащейся 2 8 044 552 83 05 2. Дайте понятие метода продажи товаров. Проанализируйте особенности продажи товаров традиционным способом. Продажа товаров – завершающая стадия торгово-технологического процесса. Характер и структура операций по продаже
Рейтинг:Размер документа: 18,770 Слов / 76 СтраницОтправлено: Май 6, 2019 -
Обоснования перспектив организации производства продукции животноводства в АО «Кривское» в Боровском районе Калужской области
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) Калужский филиал Экономический факультет Кафедра «Экономики и статистики» КУРСОВОЙ ПРОЕКТ по дисциплине «Организация сельскохозяйственного производства» на тему: «Обоснования перспектив организации производства продукции животноводства в АО «Кривское» в Боровском районе Калужской области.» Выполнил: студент 3 курса экономического факультета 31 группы Монахов А.И. Руководитель : к.э.н, доцент Головач
Рейтинг:Размер документа: 10,328 Слов / 42 СтраницОтправлено: Июль 1, 2019 -
Организация производства картофеля
СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Введение. 1.Характеристика почвенно-климатических . 1.1Характеристика природных условий. 1.2Характеристика почв. 2.Биологические особенности культуры . 2.1. Вегетационный период и фазы развития культуры. 2.3.Отношение к условиям произрастания. 2.3.1. Отношение к свету. 2.3.2. Отношение к теплу. 2.3.3. Отношение к влаге. 2.3.4. Отношение к почвам. 2.3.5. Отношение к элементам питания. 3.Прогнозирование урожайности проектируемой культуры. 3.1 Прогнозирование урожайности по приходу фотосинтетической активной радиации. 3.2. Прогнозирование урожайности по влагообеспеченности. 3.3. Прогнозирование урожайности по тепловым ресурсам. 3.4. Прогнозирование урожайности по
Рейтинг:Размер документа: 9,924 Слов / 40 СтраницОтправлено: Август 25, 2019 -
Организация производства ОАО «РЖД»
МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТРАНСПОРТА (МИИТ)» (РУТ (МИИТ) ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ Кафедра «Экономика труда и управление человеческими ресурсами» Курсовая работа По дисциплине «Организация производства» Вариант № 7 Выполнил(а): ст. 3 курса группы ….. Проверил(а): …... Москва - 2018 ________________ СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1. Организация производства ОАО «РЖД» по видам деятельности 6 1.1. Организация грузовых перевозок 6 1.2. Организация пассажирских перевозок в пригородном сообщении 10 1.3.
Рейтинг:Размер документа: 7,663 Слов / 31 СтраницОтправлено: Сентябрь 12, 2019 -
Организация производства и обслуживания тематического мероприятия «Профессиональный праздник» на 38 гостей
АНОО ВО ЦС РФ «РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ» ФАКУЛЬТЕТ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ И СЕРВИСА КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Тема: Организация производства и обслуживания тематического мероприятия «Профессиональный праздник» на 38 гостей Работу выполнила Студентка 3 курса гр. ТПО(ИП)1-З/Б/МЫТ16 Пустовая М.М. Руководитель Любецкая Т.Р. к.т.н., доцент _____________ (Подпись) Работа защищена_____________ (дата) Оценка______________________ МОСКВА, 2019 Содержание Введение 3 ГЛАВА I. Аналитическая часть 5 1.1. Характеристика предприятия 5 1.2. Организационно-правовая форма
Рейтинг:Размер документа: 5,441 Слов / 22 СтраницОтправлено: Ноябрь 6, 2019 -
Управление инвестиционным проектом по созданию ПАО «Фаворит» для организации производства автомобильных фар
МИНОБРНАУКИ РОССИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ Тверской государственный технический университет (ТвГТУ) Кафедра «Менеджмент» Направление Менеджмент Группа КУРСОВОЙ ПРОЕКТ По дисциплине: Теория менеджмента Тема: Управление инвестиционным проектом по созданию ПАО «Фаворит» для организации производства автомобильных фар Выполнил Подпись И.О. Фамилия Дата Проверил Подпись И.О. Фамилия Дата (отметка о защите) Тверь 2019 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1.ЗАЯВКА НА ПОЛУЧЕНИЕ КРЕДИТА 4 2. УЧРЕДИТЕЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ 6 3.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 24 3.1. Описание бизнеса и характеристика выпускаемой продукци
Рейтинг:Размер документа: 13,712 Слов / 55 СтраницОтправлено: Декабрь 20, 2019 -
Формы общественной организации производства
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «БАРАНОВИЧСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» БЕЛКООПСОЮЗА КУРСОВАЯ РАБОТА по учебной дисциплине «Экономика организации» на тему: «Формы общественной организации производства» (на примере Кличевского хлебозавода) Выполнила Учащаяся гр. З -363, курс 3 Специальность :2-49 01 31 «Технология пищевых производств» Алексеева Анна Ильинична ________________________ (дата поступления на рецензию) Рецензент :преподаватель Курлович Елена Александровна _______________________ Отметка о защите______________ Барановичи, 2018 Содержание Введение 3 1. Сущность и виды форм общественной организации производства 1. Концентрация производства как процесс сосредоточения производства продукции
Рейтинг:Размер документа: 6,569 Слов / 27 СтраницОтправлено: Январь 7, 2020 -
Организация производства и реализации зерна (на примере ОПХ «Байкальское» Кабанского района)
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ им. ФИЛИППОВА В.Р. Агрономический факультет Кафедра организации производства, коммерции и предпринимательства КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Организация производства и реализации зерна (на примере ОПХ «Байкальское» Кабанского района) Студента группы 1501, 5 курса Банзаракцаев Саян Баторович Специальность 110201.65-«Агрономия» Научный руководитель: к.э.н., доцент Шандибаев Ж.Н. _____________________ Работа защищена с оценкой «___»(________________) «___»______________2010г. Улан-Удэ 2010 Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические основы организации производства зерна 5 1.1 Понятие и
Рейтинг:Размер документа: 9,719 Слов / 39 СтраницОтправлено: Январь 15, 2020 -
Основные принципы организации производства
inueco_technol_logo_2019_04.png КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ «Экономика организации (предприятия)» СПЕЦИАЛЬНОСТЬ «Экономическая безопасность» 38.05.01 НА ТЕМУ «Основные принципы организации производства» Выполнил студент: Соловьёва К. А. группа: Эб - 208 Проверил преподаватель: Вагина О.Н. Результат проверки: Челябинск 2020 г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 2 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ 5 1.1. Понятие, виды и принципы организации производства 5 1.2. Пути решения проблемы на предприятии (выявление резервов увеличения прибыли и рентабельности предприятия) 8 2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПЛАСТМАСС ГРУПП» 11
Рейтинг:Размер документа: 6,289 Слов / 26 СтраницОтправлено: Август 7, 2020 -
Закупочная логистика в системе организации производства
Лабораторная работа №1 Тема: «Закупочная логистика в системе организации производства» Цель работы: Изучить и применить на практике методы определения потребности в материальных ресурсах (метод прямого счёта и метод незавершенного производства), а также алгоритм выбора поставщика в закупочной логистике. Задание №1 Условие. Из бруса изготавливается ряд деталей. Необходимо рассчитать потребность в брусе в планируемом году для выпуска продукции с учетом планового изменения незавершенного производства. Объем выпускаемой продукции в год составляет 1000 изделий. Исходные данные для проведения
Рейтинг:Размер документа: 1,137 Слов / 5 СтраницОтправлено: Сентябрь 7, 2020 -
Форма, тип и метод организации производства
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ ФГБОУ ВО «Уральский Государственный Экономический Университет» ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1 По дисциплине: _ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ На тему _______________________________________________ Вариант № _______________________________________________ Выполнена : Анисимкова Лариса Олеговна ______________________________________________________ Ф.И.О.(полностью) ___________________УК-18КТ___________ группа Екатеринбург 2019_ Задание 1. Определите форму, тип и метод организации производства и заполните таблицу. Производство Форма организации Тип производства Метод организации Объемы производства Длительность производственного цикла бумаги Технологическая специализация Массовое Поточный 35 тонн
Рейтинг:Размер документа: 1,848 Слов / 8 СтраницОтправлено: Январь 6, 2021 -
Контрольная работа по "Организации производства"
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Ярославский государственный технический университет» Кафедра «Управление предприятием» Контрольная работа сдана с оценкой ______________ преподавателю, Сухов В.Д. ___________ (подпись) «__» января 2021 г. 1. КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА 2. ПО ДИСЦИПЛИНЕ 3. «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА» 4. 5. ЯГТУ 38.03.02 – 012 КР Согласовано Работу выполнил: Руководитель студент гр. ДСМТ-39 ___________ Сухов В.Д. Молотова Л.А. ___________ «__» января 2021 г. (подпись) «__» января 2021 г. 2021
Рейтинг:Размер документа: 4,914 Слов / 20 СтраницОтправлено: Январь 16, 2021 -
Технико-экономическое обоснование инвестиционного проекта "Организация производства санитарно-гигиенической продукции"
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра экономики, организации и стратегии развития предприятия Курсовая работа на тему: Технико-экономическое обоснование инвестиционного проекта «Организация производства санитарно-гигиенической продукции» Выполнила: студентка 3 курса, профиль: «Экономика и управление инвестициями и недвижимостью», Алкаева Екатерина Петровна Научный руководитель: доцент, кандидат экономических наук Чудаева Александра Александровна Самара 2019 Содержание Введение…………………………………………………………………..…..3 Глава 1. Показатели внешней среды. Налоговое окружение……...…..5 Глава 2. Внутренняя информация по инвестиционному
Рейтинг:Размер документа: 6,090 Слов / 25 СтраницОтправлено: Февраль 11, 2021 -
Разработка технологии восстановления работоспособности головки поршня и организация производства
ВВЕДЕНИЕ 1. АНАЛИЗ ОТКАЗОВ И ПОВРЕЖДЕНИЙ ПОРШНЕЙ СУДОВЫХ МОД 2. АНАЛИЗ МЕТОДОВ УСТРАНЕНИЯ НЕИСПРАВНОСТЕЙ 1. Способы восстановления деталей судовых технических средств. 2. Применяемые технологии для восстановления головок поршней 3. Объективные недостатки существующих методов восстановления 2. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ВОССТАНОВЛЕНИЯ РАБОТОСПОСОБНОСТИ ГОЛОВКИ ПОРШНЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА 3.1. Сущность нового метода 3.1.1. Сопротивление усталости 3.1.2. Износостойкость 3.1.3. Сопротивление схватыванию металла 3.1.4. Сопротивление контактной усталости 3.2. Маршрутно-операционная последовательность восстановления головки поршня 3.3. Организация участка по восстановлению деталей камеры сгорания
Рейтинг:Размер документа: 10,358 Слов / 42 СтраницОтправлено: Июнь 1, 2021 -
Контрольная работа по «Организации производства в отраслях топливо-энергетического комплекса»
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный технический университет имени Гагарина Ю.А.» Институт социального и производственного менеджмента Направление «38.03.06 Торговое дело» Кафедра «Бизнес-технологии и логистика» Контрольная работа по дисциплине: «Организация производства в отраслях топливо-энергетического комплекса» Выполнила: студентка №183342_б1-ТОРГипу-31_2020_7 заочной формы обучения Нестеренко Татьяна Робертовна ___________________________ (подпись) (Microsoft Office Word 2013) Проверил: доктор экономических наук, доцент Горячева Татьяна Владимировна ___________________________ (дата, подпись) Саратов 2021 ________________ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Саратовский государственный
Рейтинг:Размер документа: 5,144 Слов / 21 СтраницОтправлено: Июнь 26, 2021 -
Организация производства экологически чистых, сбалансированных по составу продуктов и рационов специального питания для людей преклонно
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» Институт электронных и информационных систем ______________________________________________________________ Кафедра радиосистем «Организация производства экологически чистых, сбалансированных по составу продуктов и рационов специального питания для людей преклонного и пожилого возраста, геродиетического, широкого потребительского спроса функционального назначения на основе обогащения пищевых сред». Отчет по учебной дисциплине «Основы проектной деятельности» Разработали: Студент группы 9491зо _______________ Баранова Г.В. Подпись ФИО «_____» ____________
Рейтинг:Размер документа: 534 Слов / 3 СтраницОтправлено: Октябрь 10, 2021 -
Технология и организация производства продукции и услуг
Задание 1. Определите форму, тип и метод организации производства и заполните таблицу. Таблица № 1 производство Форма организации Тип производства Метод организации Объемы производства Длительность Производственного цикла бумаги Технологическая специализация Массовое Поточный 35 тонн в день 12 часов джинсов Предметная специализация Серийное Партионный 1500 пар в день 12 минут 57 секунд стекла Технологическая специализация Массовое Поточный 1100 тонн в день Цикл варки – 16 часов компьютеров Предметная специализация Серийное Партионный 300 штук в д 90
Рейтинг:Размер документа: 300 Слов / 2 СтраницОтправлено: Ноябрь 29, 2021 -
Экономическая эффективность организации производства
Содержание Введение 3 Глава1.Сущность экономической эффективности производства 6 Понятие эффективности производства 6 1.1.Экономическая эффективность: её показатели и методы оценки 7 Глава 2. Экономическая эффективность организации производства 15 2.1 Формы эффективности организации производства 15 2.2 Система анализа эффективности производства 24 2.3 Направления повышения эффективности производства 28 Заключение 35 Список использованной литературы 36 Введение Эффективность производства, как категория, выражает качество хозяйствования, которое характеризуется соотношениями между результатами, полученными в процессе производства и затратами труда и средств, связанных с
Рейтинг:Размер документа: 6,254 Слов / 26 СтраницОтправлено: Декабрь 12, 2021 -
Организация работы ресторана 1 категории, при железнодорожном вокзале на 250 посадочных мест. Организация производства продукции в горячем
Курсовая работа По предмету: МДК.06.01 Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала по теме: «Организация работы ресторана 1 категории, при железнодорожном вокзале на 250 посадочных мест. Организация производства продукции в горячем цехе» Содержание ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. Характеристика ресторана при железнодорожном вокзале…………..5 1.1. Характеристика горячего цеха…………………………………………………5 ГЛАВА 2. Технологическая часть……...…………………………..……..………..8 2.1. Составление таблицы и графика загрузки зала, определение количества потребителей………………………………………...…..8 2.2. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале………..…..9 2.3. Разработка плана-меню………………………………………………………..11 2.4. Составление таблицы реализации блюд……………………………………..13
Рейтинг:Размер документа: 6,191 Слов / 25 СтраницОтправлено: Декабрь 27, 2021