Управління персоналом в туризмі

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ДЗ «ЛУГАНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ІМЕНІ ТАРАСА ШЕВЧЕНКА»

КАФЕДРА ТУРИЗМУ, ГОТЕЛЬНОЇ І РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

(РОБОТА)

з менеджменту

(назва дисципліни)

на тему: «Управління персоналом в туризмі»

Студентки 4 курсу

напряму підготовки 6.140103

спеціальності Туризм

   Наришкіної В.Ю. (прізвище та ініціали)

Керівник доцент, к.е.н. Мельникова О.А.

Національна шкала ________________  

Кількість балів: __________Оцінка: ECTS _____

                                   Члени комісії     ________________ ___________________________

                                                                       (підпис)            (прізвище та ініціали)

                                                   ________________ ___________________________

                                                                       (підпис)            (прізвище та ініціали)

                                                                ________________ ___________________________

                                                                       (підпис)             (прізвище та ініціали

м. Старобільськ – 2017 рік

ЗМІСТ

ВСТУП                                                                                                                 3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ У ТУРИЗМІ

1.1. Поняття і цілі управління персоналом                                                   5-10

1.2. Функції та методи управління персоналом                                           10-17

1.3. Методи та особливості управління персоналом в туристичному бізнесі 17-22

РОЗДІЛ 2. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ТА ОСОБЛИВОСТІ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ У ТУРИСТИЧНІЙ ФІРМІ «УНІВЕРСАЛТУР»

2.1. Характеристика діяльності туристичної фірми                                   23-28

2.2. Аналіз та формування кадрової політики як інструменту ефективної діяльності підприємства                                                                                28-35

2.3. Розробка заходів щодо вдосконалення управлінням персоналом в туристичній фірмі                                                                                         35-39

ВИСНОВКИ                                                                                                 40-42

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ                                               42-43

ВСТУП

В умовах становлення ринкової економіки в нашій країні особливе значення набувають питання практичного застосування сучасних форм управління персоналом, що дозволяють підвищити соціально-економічну ефективність будь-якого виробництва. Успіх роботи підприємства забезпечують його працівники. Саме тому сучасна концепція управління підприємством передбачає виділення з великого числа функціональних сфер управлінської діяльності тієї, яка пов'язана з управлінням кадрової складової виробництва - персоналом підприємства. Цілком природно, що на кожному підприємстві виникає необхідність у визначенні чисельності персоналу, в ефективній системі підбора, наймання і розміщення кадрів, у забезпеченні їх зайнятості з урахуванням інтересів виробництва і самого працівника, у системі винагороди за працю, в обліку індивідуальних проблем працівників, поліпшенні їхньої побутових умов і відпочинку і т. д.

Підприємство (організація, фірма), будучи цілісною виробничо-господарською системою, тим не менш, може бути представлено як сукупність складових її елементів (підсистем), природно взаємопов'язаних (взаємодіючих) один з одним. Кількість таких підсистем може бути різним і залежить від закладеної при декомпозиції концепції.

Головний потенціал підприємства полягає у кадрах. Які б прекрасні ідеї, новітні технології, найсприятливіші зовнішні умови не існували, без добре підготовленого персоналу високої активності добитися неможливо. Саме люди роблять роботу, подають ідеї і дозволяють підприємству існувати. Без людей не може бути організації, без кваліфікованих кадрів жодна організація не зможе досягти своїх цілей. Управління персоналом пов'язане з людьми і їх відносинами усередині підприємства (організації). Воно застосовується не тільки до сфер матеріального виробництва, а й до всіх видів зайнятості.