Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса

НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

 «МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»  

Факультет   Управления

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

МОСКВА 2018

………………………………………………………………………….7

 1. Особенности  мотивацией и  на предприятиях  бизнеса…………………………………………...9

.1 Системы  персонала в  компании………………..9

.2 Виды,  и инструменты  и стимулирования  на предприятиях  бизнеса………………………………………….23

.3 Особенности  и внедрения  мотивации на  ресторанного бизнеса…………………………………………………………..36

Выводы  1   …………………………………………………………….37

Глава 2.  мотивации и  сотрудников предприятия  примере ресторана Чайхона №……………………………............................39

2. Общая характеристика  ресторана  №1………………………....39

.2 Анализ  мотивации и  в ресторане Чайхона №1 ……………………………………………………………………… ….……….49

2. Анализ удовлетворенности  системой мотивации  компании……………………………………………………………………......57

.4 Предложения  улучшению системы  и стимулирования …………………………………………..............................................62

2. Оценка экономической   мероприятий…..70

  2 главе ……………………………………………………………...74

Заключение……………………………………………………………………...75

 использованной литературы…………………………………………..77

Приложения ..…………………………………………………………………...81

 . Современная   структуре     социально-экономическим .    особое   управление .   нет , а   -хозяйственной  -  заслуга   .  период развития     стран   экономикой  ,  добиться  можно    случае,   основе     как высшая  .

  в   приобретают    жизни . На  момент во  российской организации  своя система  труда работников.  каждая из  систем имеет  достоинства, делающие  функционирование полезным,  также недостатки,  не позволяют  реализовать потенциал  предприятия и  бы «затормаживают»  в развитии.  исследование различных  мотивации персонала  компании устранить  своей системы  и заняться  усовершенствованием.

  -   ресторан «Чайхона №».

 исследования -  по    персонала   общей   .

 работы является     разработка   совершенствованию     ресторане Чайхона №1.

   потребовала   задач:

-    « мотивации» труда     основные  ;

- проанализировать  ресторана Чайхона №1,  исследование    и   недостатки;

-     системы мотивации    ресторана Чайхона №1   их - .

Степень  уровень  .  теорий   А. , . , . Макклелланд, Ф. , .   другие.   литературе    свойств  черт . Не смотря на это в совеременном мире вопрос о мотивации является одним из актуальных , но в тоже время является нерешенной задачей а практическом плане.