Тоңазытқыш өнімдерінің сапа деңгейін бағалау

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Ш. Есенов атындағы Каспий мемлекеттік технологиялар және инжиниринг университеті

«Инжиниринг» факультеті

«Машина жасау және көлік» кафедрасы

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

Тақырыбы: «______________________________________________________»

Пән  Квалиметрия

5В073200 – Стандарттау және  сертификаттау  мамандығы

Орындаған:  ___________________, ___ курс студенті

Студенттің аты-жөні

Жетекшісі:   Манкешева О.Т., аға оқытушы

Курстық жұмыс қорғалды

«___» _______2018ж.

Баға _______________

АҚТАУ- 2018

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

Ш. Есенов атындағы Каспий мемлекеттік технологиялар және инжиниринг университеті

«Машина жасау және көлік» кафедрасы

Пән  Квалиметрия

5В073200 – Стандарттау және  сертификаттау  мамандығы

Курстық жұмысты орындауға арналған

ТАПСЫРМА

___________________________ студентіне

Студенттің толық аты-жөні

Тақырыбы: ______________________________________________________

Зерттеуге жататын негізгі мәселелер:

1) _______________________________________________________________;

2) ________________________________________________________________;

3) ________________________________________________________________.

Негізгі әдебиет: _____________________________________________.

Курстық жұмыс көлемі:  ____ бет.

Курстық жұмысты тапсыру мерзімі «07» желтоқсан 2018 ж. дейін

Курстық жұмыс жетекшісі _________________   Манкешева О.Т.

қолы

Тапсырманың берілген күні  «___» __________ 2018ж.

Кіріспе

ГОСТ 15467 сәйкес өнімнің сапасы-бұл оның мақсатына сәйкес белгілі бір қажеттіліктерді қанағаттандыруға жарамдылығын негіздейтін жиынтық.

Курстық жұмыстың мақсаты өнім сапасының деңгейін бағалау болып табылады. Біздің жағдайда әр түрлі модельдегі тоңазытқыштардың сапа деңгейін квалиметриялық әдістермен бағалаймыз: дифференциалды, кешенді және саралау әдістерімен анықтаймыз. Осы әдістердің арқасында біз қандай тоңазытқыштың сапасы жоғары болатынын білеміз.

Үй шаруашылығының мәдениетін арттыратын және еңбекті жеңілдететін көптеген тұрмыстық құралдардың ішінде тоңазытқыштар аса маңызды. Тек үйде тоңазытқыш болған жағдайда ғана жаңа піскен және тез мұздатылған жоғары сапалы азық-түлікпен толық, теңдестірілген тамақ қамтамасыз етілуі мүмкін. Сонымен қатар, дүкендерге жиі баруға, өнімдерді ірі партиялармен сатып алуға болады, демек, үй шаруашылығындағы уақытты ғана емес, сондай-ақ сауда қызметкерлерінің еңбек шығындары мен уақытын үнемдеуге болады. Соңғы жылдары күрделі тұрмыстық құралдардың бірі-тұрмыстық тоңазытқыштардың жаппай өндірісі құрылды.    

Алайда халықтың толыққанды тамақтануы мәселесін табысты шешу үшін тоңазытқыштар өндірісін ұлғайтумен қатар олардың оңтайлы сипаттамаларын да орнату қажет:

Әр түрлі өнімдерді бір мезгілде сақтауды қамтамасыз ететін температуралардың оңтайлы деңгейі; халықтың әр түрлі санаттарының қажеттіліктеріне қолданылатын әр түрлі үлгідегі тоңазытқыштардың сыйымдылығы;

Оң және теріс температуралы сыйымдылықтардың арақатынасы.

Халықтың белгілі бір топтары үшін тоңазытқыштардың оңтайлы сыйымдылығы туралы мәселені тұтынушылардың тәжірибесіне немесе сауалнамасына қарай шешуге болмайды. Тоңазытқыштарды пайдалану дағдылары және бізде байқалатын үлкен тоңазытқыштарды сатып алуға ұмтылу тамақ өнімдерін сату нысандарын үздіксіз жетілдірумен және тез ерітілген өнімдерді өндірудің дамуымен бекітілуі тиіс. Өндіріс және сауда проблемаларын табысты шешу шамасына қарай, тиісінше, неғұрлым аз температуралық бөлімшелері бар және неғұрлым төмен теріс температуралары бар ірі тоңазытқыштарға деген сұраныс өсетін болады.