Тоңазытқыш машиналардың жұмыс принципі

Мазмұны

1. Кіріспе
2. Негізгі бөлім

1. Тоңазытқыш машина
2. Компрессиялық Тоңазытқыш машиналардың жұмыс принципі
3. Абсорбциялық Тоңазытқыш машиналардың жұмыс істеу принципі
4. Буэжекторлық Тоңазытқыш машиналардың жұмыс принципі
5. Құйынды салқындатқыштарда Тоңазытқыш машиналардың жұмыс істеу принципі

1. Қорытынды

Термоэлектрлік Тоңазытқыш машиналардың жұмыс принципі

Кіріспе

Тоңазыту техникасы-азық-түлік өнімдерін өндіру және сақтау үшін төмен температураны (суық) алу және пайдалану әдістерін қамтитын ғылыми пән және техника саласы.

Тоңазыту техникасын пайдалану тағам өнімдерінің қасиеттерін сақтауға, сондай-ақ жаңа қасиеттері бар тамақ өнімдерін алуға мүмкіндік береді.

Мұздатқыш техникасыз өсіп келе жатқан халықты сапалы азық-түлікпен қамтамасыз ету мүмкін емес. Азық-түлік өнімдерін өндіру және сату көлемін ұлғайту процесінде Тоңазытқыш техникасының рөлі маңызды, ол:

- тез бұзылатын тамақ өнімдерінің қорын жасау;

- мұздатылған тамақ өнімдерін сақтау ұзақтығын арттыру;

- жыл бойы маусымдық азық-түлік өнімдерін бірқалыпты сату;

- азық-түлік тауарларын сақтау және тасымалдау кезінде тауарлық шығындарды төмендету;

- сауда және қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының Халыққа қызмет көрсетуінің прогрессивті әдістерін енгізу.

Негізгі  бөлім

Тоңазытқыш машина

Тоңазытқыш машина - қоршаған орта температурасынан төмен температурада салқындатылған денеден жылуды бұру үшін қызмет ететін құрылғы. Салқындатқыш машиналарда болатын процестер термодинамикалық процестердің жеке жағдайы болып табылады, яғни жұмыс затының жай-күйі параметрлерінің: температураның, қысымның, үлес көлемінің, энтальпияның ретімен өзгеруі болады. Салқындатқыш машиналар жылу сорғысының принципі бойынша жұмыс істейді-жылуды салқындатқыш денеден және энергия шығынымен (механикалық, жылу және т. б.) алады. д.) оны салқындатқыш денеге қарағанда жоғары температурасы бар салқындатқыш ортаға (әдетте суда немесе қоршаған ауаға) береді. Тоңазытқыш машиналар 10°С-150°С температурасын алу үшін пайдаланылады. Тоңазытқыш машинаның жұмысы олардың суық өнімділігімен сипатталады.

Алғашқы тоңазытқыш машина XIX ғасырдың ортасында пайда болды. Оның өнертабысы және конструкциялық безендірілуі Дж. Лесли (Ұлыбритания, 1810), Ф. Карре (Франция, 1850) және Ф. Виндхаузена (Германия, 1878). Эфирде жұмыс істеген бірінші парокомпрессиялық машина Дж. Перкинс (Ұлыбритания, 1834). Кейінірек метил эфирі мен күкіртті ангидридті хладагент ретінде пайдалана отырып, ұқсас машиналар жасалды. 1874 К. Линде (Германия) аммиакты парокомпрессионды тоңазыту машинасын құрастырды, ол тоңазытқыш машина жасауды бастады.

Тоңазытқыштар жұмысының негізінде тоңазытқыш цикл жатыр. Механикалық тоңазытқыш машинаның қарапайым бу циклі жабық Тоңазытқыш контурын құрайтын төрт элементтің – компрессордың, конденсатордың, дроссельді вентильдің және буландырғыш немесе салқындатқыштың көмегімен іске асырылады (сурет. 1). Буландырғыштан бу компрессорға түседі және сығылады, соның салдарынан оның температурасы көтеріледі. Жоғары температура мен қысымы бар бу компрессордан шыққаннан кейін конденсаторға келіп түседі, онда салқындатылады және конденсацияланады. Кейбір конденсаторларда салқындату режимі қолданылады, яғни. конденсирленген сұйықтықты одан әрі суыту оның қайнау температурасынан төмен. Конденсатордан сұйықтық дроссельді вентиль арқылы өтеді. Осы қысым үшін қайнау (қанығу) температурасы сұйықтық температурасынан төмен болғандықтан, оның қарқынды қайнауы басталады; сонымен бірге сұйықтықтың бөлігі буланады, ал қалған бөліктегі температура қанығу температурасының тепе-теңдігіне дейін түсіріледі (сұйықтықтың жылуы оның буға айналуына жұмсалады). Дросселдеу процесі кейде ішкі суыту немесе өзін-өзі салқындату деп аталады, өйткені бұл процесте сұйық хладагенттің температурасы қажетті деңгейге дейін төмендейді. Осылайша, дроссельді вентильден қаныққан Сұйықтық пен қаныққан бу шығады. Сондықтан ол буландырғыштың жанынан өтіп, компрессордың кіре берісіне тікелей беріледі. Дроссель мен буландырғыш арасында бу мен сұйықтық бөлінетін сепаратор орнатылған.