Проект будівництва центру побутового обслуговування (ресторану Avrora )
Автор: megaruslan • Март 21, 2019 • Реферат • 521 Слов (3 Страниц) • 382 Просмотры
Техніко-економічне обґрунтування об'єктів побутового обслуговування
Проект будівництва центру побутового обслуговування (ресторану Avrora )
Частина 1
Цільова спрямованість - задоволення потреб і уподобань населення та з ціллю отримувати прибуток від своєї діяльності.
Назва ресторану – Avrora. це гастрономічна резиденція авторської кухні, де панує атмосфера затишку, та можна зануритись у зовсім інший світ.
Кількість вимірювання - ефективність діяльності забезпечується завдяки значному попиту на дані послуги та зацікавленість клієнтів.
Розмір початкових інвестицій:
Оборудование для кухни (плиты, вытяжки, морозильные и холодильные камеры, кухонные комбайны и другая техника, посуда и т.д.) – 250 000грн
Оборудование для подсобных помещений (сантехника, стеллажи, шкафчики, вешалки для гардеробной, мебель для кабинета управляющего и т.д.) – 150 000грн
Оборудование для зала (барная стойка, столы и стулья, кондиционеры, стереосистема и т.д.) – 100 000грн
Контрольно-учетное оборудование (компьютеры, кассовый аппарат и т.д.) -45 000грн
Разом - 545 000грн
Розмір щомісячних витрат:
- оренда приміщення – 80 000 грн
- заказ продуктів, алкоголю і додаткової продукції – 170 000
- заробітна плата -94 000 грн
- додаткові витрати – 20 500 грн
- реклама - 6 000 грн ( в подальшому після 6-7 місяців роботи витрати зменшаться до 3 000 -2 500 грн)
Разом - 370 500 грн
Плановий прибуток
- Середній чек – 500 грн. Вдень планується обслуговувати по 100-150 клієнтів, то ж у місяць - близько 3750 клієнтів. Тож середній заробіток близько 1 875 000 грн. Впродовж функціонування ресторану планується поступове збільшення прибутку.
- Чистий щомісячний прибуток (1 рік) – 393 750грн
- Чистий заробіток за перший рік - (393 750*12) – 850 500(податок 18%) = 3 874 500
- Окупність бізнесу - до 1 року
- Плановий чистий прибуток з 2-го року і надалі – 7 749 000грн
Часовий горизонт дій
З урахуванням початкових витрат, окупність проекту складе не більше 1 року. А точніше, щоб перекрити вартість початкових інвестицій необхідно близько 6 місяців, при оптимальному функціонуванні центру.
Життєвий цикл
Відкриваючи новий ресторан необхідно продумати інтер'єр, виконаний у сучасному стилі, і екстер'єр. Основні види реклами для ресторану: зовнішня ( яскрава вивіска, емблема), соц.мережі та поліграфічна.
Життєвий цикл (фази): передінвестиційна; інвестиційна; експлуатаційна.
Частина 2
Класифікація даного проекту:
1) Клас - Монопроект
2) Тип - Соціальний
3) Вид - Інвестиційний
4) Тривалість - Середньостроковий
5) Масштаб - Великій
6) Складність - Складний
[pic 1][pic 2][pic 3]
Проект[pic 4][pic 5]
[pic 6]
[pic 7]
[pic 8]
[pic 9]
Частина 3
Життєвий цикл проекту
Види робіт:
1. Маркетингове дослідження в формі анкетування споживачів в інтернет ресурсах.
2. Вибір приміщення для оренди
3. Відбір можливих постачальників матеріалів, обладнання, продуктів.
...