Біохімія. Тести та відповіді

До амінокислот, які проявляють лише лужні властивості, належать:

[pic 1]d. лізин, аргінін, гістидин [pic 2]

Глутатіон - це пептид, який складається з трьох амінокислот:

[pic 3]d. глутамінової кислоти, цистеїну і гліцину [pic 4]

З формальдегідом реагує:

[pic 5]d. aміно група амінокислоти; [pic 6]

Cкільки відомо незамінних амінокислот для людини:

[pic 7]a. 8 [pic 8]

У зародку насіння злакових культур в процесі пророщування накопичується глутатіон:

[pic 9]b. у відновленій формі; [pic 10]

За якою реакцією можна визначити цистеїн:

[pic 11]a. Реакцією Фоля; [pic 12]

З якого типу амінокислот побудовані білки

[pic 13]b. a -L–амінокислот [pic 14]

Гетероциклічна амінокислота- це:

[pic 15]c. триптофан; [pic 16]

Сульфуровмісна амінокислота:

[pic 17]c. метіонін; [pic 18]

До діаміномонокарбонових кислот належить:

[pic 19]d. лізин. [pic 20]

Хімічні властивості амінокислот визначаються за такими двома функціональними групами

[pic 21]b. аміногрупою та карбоксильною [pic 22]

Складовими частинами білків є деякі імінокислоти. До них належать:

d. гістидин.

гістидин.
гістидин. [pic 23] 

В результаті ксантопротеїнової реакції на бензенове кільце ароматичних амінокислот спостерігається:

[pic 24]c. жовтий колір; [pic 25]

В результаті якісної реакції амінокислот з нінгідрином спостерігається:

[pic 26]a. синє забарвлення [pic 27]

Всі амінокислоти – оптично-активні і містять один  (або більше) асиметричних атомів вуглецю, за винятком:

[pic 28]a. глікоколу; [pic 29]

За допомогою якої реакції можна визначити тирозин:

[pic 30]d. Мілона [pic 31]

Вільні амінокислоти виділяються з білків під час гідролізу:

[pic 32]d. все вище перелічне [pic 33]

До складу пептидів входить:

[pic 34]b. від 2 до 10 амінокислот [pic 35]

Для організму людини найбільш дефіцитними є такі амінокислоти:

[pic 36]a. лізин, метіонін, триптофан; [pic 37]

Глутатіон міститься:

[pic 38]c. майже у всіх клітинах рослин, тварин, у бактеріях і дріжджах. [pic 39]

До складу білків входить:

[pic 40]a. 20 амінокислот [pic 41]

При дії якого фактору при низькій температурі можлива  ренатурація:

[pic 42]c. спирту; [pic 43]

Які зв‘язки приймають участь в утворенні  вторинної структури білка?

[pic 44]a. водневі [pic 45]

Висолювання це:

[pic 46]d. порушення гідратної оболонки білка [pic 47]

Денатурований білок - це:

[pic 48]a. білок, що втратив біологічні властивості [pic 49]

В спирті розчиняються білки:

[pic 50]a. проламіни [pic 51]

Сильно лужні білки з низькою молекулярною масою це:

[pic 52]a. протаміни [pic 53]

Яка фізико-хімічна властивість білків покладена в основу методу електрофорезу для розділення білків?

[pic 54]a. величина заряду [pic 55]

Швидкість гельфільтрації білків залежить:

[pic 56]d. від величини молекулярної маси; [pic 57]

До якої групи складних білків належить казеїн?

[pic 58]a. фосфопротеїни [pic 59]

До якої групи складних білків належить гемоглобін?

[pic 60]a. хромопротеїни [pic 61]