Система деятельности и логистики SA Bucuria

Академия экономических исследований Молдовы

Индивидуальная деятельностьсложно

в логистике

[pic 1]«Система деятельности и логистики SA Bucuria» 

Сделал:

Кишинев, 2015 г.

содержание

1. Презентация компании ЗАО "Букурия" и описание деятельности.
2. Общие и логистические задачи. Логистические стратегии и тактика
3. Логистическая деятельность внутри компании и структура отдела логистики
4. Проблемы в сфере логистики ЗАО «Букурия»
5. Направления решения выявленных проблем и эффективные действия по развитию логистической системы

1. Презентация компании ЗАО "Букурия" и описание деятельности.

[pic 2]SA Bucuria - крупнейшее кондитерское предприятие республики. Ассортимент продукции превышает 450 наименований. В перечень наименований входят различные виды карамели, мармелада, зефира, ириса, драже, конфет с различными начинками и глазури, шоколада. По оценкам, 90% объема производства конфет компания производит в России. по стране в среднем 37 тн кондитерских изделий.Годовой доход компании составляет около $ 35 000 000, включая экспортные и внутренние продажи.

Основана в 1946 году под названием Кондитерская фабрика № 1 в Кишиневе на базе 49 цехов по производству конфет и кондитерских изделий, действующих на территории нашей страны. Но на самом деле производства в современном понимании этого понятия не было: выпечка и карамель делались вручную, почти примитивным способом - на газовых горелках, при свете газовых ламп ...

В 1955 г. название фабрики было изменено на Кондитерско-макаронная фабрика, а через семь лет, в 1962 году, к названию, известному сегодня большим и маленьким любителям кондитерских изделий не только в нашей стране, добавляется новое название - «Джой».

С начала 90-х, с первых лет периода перехода к рыночным экономическим отношениям, «Букурия» переживает новый этап своего развития.Производство снизилось, вложения в фонды технического развития и перевооружения снизились, а использование производственных мощностей ухудшилось. Период глобальных реформ не только поставил новые задачи, но и обозначил перспективы смены собственников.

Долгие годы фабрика по понятным причинам существовала как государственное предприятие, а в сентябре 1991 года стала лизинговым предприятием.

28 сентября 1992 г.по согласованию с трудовым коллективом и в соответствии с Законом Республики Молдова «Об акционерных обществах» лизинговая компания стала закрытым акционерным обществом со смешанным государственным и приватизированным капиталом.

Как это ни прискорбно осознавать, но в начале 1990-х годов, когда возникла свобода рыночной экономики, завод «Букурия» в Кишиневе оказался на грани краха. Компетентность менеджмента, стремление к поддержанию качества лидера отрасли, командный дух коллектива - вот основные составляющие, благодаря которым предприятие устояло под натиском поспешных реформ. Менеджмент глобально реорганизовал формы и методы организации работы. В результате компания стала одной из самых успешных не только в стране, но и сохранила свою репутацию за рубежом.

1. [pic 3]Общие и логистические задачи. Логистические стратегии и тактика

Основная миссия компании заключается в ее названии - «Радость»!

Основными целями компании SA Bucuria являются:

1. Разработка технологических процессов в строгом соответствии с оптимальными технологическими режимами, с оперативной коррекцией всех возможных отклонений (физико-химических, микробиологических).

2. Заботясь о своей аудитории, предлагая широкий ассортимент высококачественных кондитерских изделий для всех возрастов (для самых маленьких, даже для диабетиков) по отличным ценам.

3. Он стремится обеспечить стабильное развитие своего бизнеса, привлекая повышенное внимание не только к экономической стороне, но и к социальной стороне. ЗАО «Bucuria» неуклонно следует принципам социальной ответственности, а именно: создание новых рабочих мест, реализация социальных программ для персонала, уплата налогов и др.

4. Неизменно высокое качество, проверенные натуральные ингредиенты и очень широкий ассортимент продукции - вот основные составляющие успеха ЗАО «Букурия».

Цель SA Bucuria - быстро и гибко реагировать на пожелания и возможности потребителей и в то же время поддерживать самые высокие требования к качеству продукции. Это относится как к готовой продукции, так и к каждому этапу работы в отдельности, в стремлении всего предприятия достичь поставленной цели.

Качество и безопасность пищевых продуктов достигается и гарантируется:

• полученное сырье;
• условия хранения сырья, соответствующие Санитарным нормам и правилам;
• своевременный вывоз кондитерских изделий из производственных участков и помещений;
• условия хранения и транспортировки, соответствующие Санитарным нормам и правилам;
• условия отгрузки и перевозки в специализированных автофургонах и хранения продукции в зависимости от сезона (актуальны летом и зимой

Стратегии и тактика логистики, используемые SA Bucuria:

1. Чтобы обеспечить высокое качество своих кондитерских изделий, компания применяет логистическую стратегию в отношении источников закупки сырья. Это предполагает выбор поставщиков, который осуществляется в несколько этапов:

1. определение существующих поставщиков;
2. установление критериев отбора;
3. Предварительная оценка;
4. детальная оценка;
5. выбор поставщиков.

Для осуществления производственной деятельности SA Bucuria необходим разнообразный перечень сырья, наиболее важным из которых является сахар, поставщиком которого является Sudzuchker Moldova - важнейший поставщик для компании. Также в качестве сырья в народном хозяйстве используются такие фрукты (виноград, вишня, клубника, сливы и т. Д.).