История Английского чая

Оглавление

Введение        3

История возникновения Английского чая        4

XVI век - первое упоминание о чае.        4

XVII век, вторая половина.        5

ЧАЙ В ЗАКРЫТЫХ МУЖСКИХ КЛУБАХ        5

КАТАРИНА БРАГАНСКАЯ И ВЫХОД ЧАЯ ИЗ ЗАКРЫТЫХ КЛУБОВ        5

XVIII век.        6

ПЕРВЫЙ ЧАЙНЫЙ МАГАЗИН В ЛОНДОНЕ        6

УВЕЛИЧЕНИЕ ИМПОРТА ЧАЯ И ПОБЕДА НАД КОФЕ        6

XIX век - опиумные войны и освоение Цейлона.        7

ОПИУМНЫЕ ВОЙНЫ        7

ОСВОЕНИЕ ЧАЕМ ЦЕЙЛОНА И ИНДИИ, КОЛОНИЙ АНГЛИИ        7

XX век - сохранение традиций.        8

Контрабанда.        9

Культура Английского чая        10

Сервировка чайного стола.        10

Чайная церемония.        11

Чаепитие как искусство.        11

Чайные традиции Англии        12

Интересно.        14

Про Английский чай        14

«Английское чаепитие»:        14

Заключение:        15

Список литературы:        15

Введение

Цель:    изучение истории и традиций английской чайной церемонии, как части национальной           культуры страны

Задачи:   - проследить основные этапы формирования внешней культуры англичан, связанных с появлением чая;

                 - познакомиться с историческими личностями, повлиявшими на формирование английской чайной традиции

Актуальность темы:   Почему я остановилась на этой теме? Я сама очень люблю этот напиток, который очень популярен в нашей стране, хотя культура чаепития потерялась в России. Англия же, страна которая тщательно бережет традиции чайной церемонии, а ее жители потребляют наибольшее количество чая в мире, и по праву считаются лучшими знатоками и ценителями этого напитка в Европе. Так как сейчас  интерес к чаепитию возрождается в России, надеюсь что и церемониальные традиции тоже восстановятся.

Продолжая следовать по ступам истории чая нельзя не упомянуть Англию, единственную европейскую страну, где сложилась своя уникальная традиция английского чаепития, со своими порядками и правилами. Словосочетание “Английский чай” для многих ассоциируется с качеством, аристократизмом, высшим обществом. Практически каждый, кого спросят “какие ассоциации у Вас возникают с Англией?” ответит, “five o’clock” или “Английский завтрак”. Подобно “Сибирь”, “Медведь” или “Водка” для России. Как чаю удалось занять такую позицию в культуре Англии? Каким было историческое шествие чая на родине Шекспира?

История возникновения Английского чая

XVI век - первое упоминание о чае.

Англия не была европейским первооткрывателем чая. Сперва была Португалия, потом Голландия, и лишь благодаря второй, Великобритания узнала об этом прекрасном напитке. Изначально, в Англии чай называли «ча» - в соответствии с тем китайским портом, где английские купцы закупали товар, в порте Кантон. Современное названия «тэй» появилось несколько позже, в связи со сменой региона закупок, когда его стали закупать в Амое. Там слово «чай» произносят как T ‘ e (подробнее о произношении иероглиф «чай»). Несмотря на ранние упоминания, чай не привозили в Европу до следующего века.[pic 1]