История появления чая в Англии

Департамент образования, науки и молодежной политики
Воронежской области

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

 «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ПРОМЫШЛЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ 

на тему: __________________________________________

МИЛКА МАКСИМА АЛЕКСАНДРОВИЧА

обучающегося (-щейся) ____ курса группы ______

по специальности ________________________________________________

____________________________________________________________

Воронеж 20__ г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………....…....…..............3

ГЛАВА  I. ИСТОРИЯ АНГЛИЙСКОГО ЧАЯ

1.1. История появления чая в Англии……………………………….……….......4

1.2. История возникновения чая в Европе………….………………………...... 6

1.3. Традиции английского чаепития…………………………………………….8

ГЛАВА II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Сравнительный анализ чайной церемонии в России и в Англии...........12

2

ВВЕДЕНИЕ

    Актуальность работы заключается в том, что где бы ни появился чай, он за считанные годы вытеснил традиционные напитки большинства народов мира, и до сих пор остается типичным традиционным напитком в Великобритании.

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ АНГЛИЙСКОГО ЧАЯ

1.1. История появления чая в Англии

Все мы хорошо знаем о любви англичан к чаю. Кажется, что чай англичане пили всегда. Но нет. Известное всему миру tea time (время чая) только в XIX веке стало неотъемлемой частью жизни многих англичан. 
До того как англичане начали пить чай после обеда они принимали пищу только два раза в сутки: на завтрак-пиво, хлеб и мясо. Обед для высших и средних классов был смещён на более позднее время, то есть перешёл в ужин.  Вероятнее всего впервые чай попал в Англию из Франции. Как стало известно, из переписки мадам Севинье впервые чай прибыл в Париж в 1636 году (на 22 года раньше, чем в Англию) и очень быстро стал популярным среди представителей аристократии.   Во время правления Королевы Елизаветы (1533-1603 г. г.) были созданы торговые пути и налажены торговые отношения со странами Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии и Индии. В это время началась активная торговля пряностями, хлопком, шёлком, а вот торговли чаем из-за политических и других факторов пока не было.  Так продолжалось до 1662 года, когда король Карл II женился на португальской инфанте Екатерине де Браганса, приданое которой было крупнейшим в мировой истории. После этой женитьбы Португалия передала Англии Танжер и Марокко в Северной Африке, Бомбей в Индии, а также Британией было получено разрешение использовать все порты в португальских колониях в Африке, Азии и Америке, тем самым открыв для Англии первые пути для торговли чаем. Вместе с тем Екатерина была большой почитательницей чая и очень быстро сделала чаепитие модной традицией, которая быстро распространилась сначала среди богатых слоёв населения, а позже и среди простых людей. Карла II по праву можно считать создателем основ для роста британской торговли чаем. Английская Ост-индская компания очень быстро наращивала темпы и объёмы продаж чая. Нужно сказать, что Ост-индская чайная компания постоянно конкурировала с голландскими чаеторговцами. Но англичанам удалось убедить покупателей, что чай не только вкусный напиток, а ещё и очень полезный для здоровья эликсир. Широкая рекламная кампания и разумная ценовая политика Ост-индской чайной компании быстро сделали её монополистом на чайном рынке.