Управление качеством товаров в торговом предприятии как основа определения его конкурентоспособности

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина»

Курсовая работа

по дисциплине: «МДК.03.02. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»

Направление подготовки: 38.02.04 «Коммерция»

Тема: «Управление качеством товаров в торговом предприятии как основа определения его конкурентоспособности»

Работу выполнил (-а)
студент (-ка) очно-заочной
формы обучения
Группы 32К
Чернышева Екатерина Николаевна

Руководитель:

Оценка работы                                                        «____» _____________ 20__ г.

Оглавление

Введение        3

Глава 1. Теоретические понятия и факторы конкурентоспособности        5

1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности организации        5

1.2 Внешние и внутренние факторы конкурентоспособности        8

1.3 Системы контроля качества на предприятии        11

1.4 Сертификация продукции и систем качества        17

Введение

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству предоставляемой продукции и услуг. Это связано с тем, что в настоящее время выживание любой фирмы и ее стабильное положение на рынке товаров и услуг определяется уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, из которых можно выделить два основных: уровень цен и качество продукции. Кроме того, второй фактор постепенно выходит на первое место. Ключевым моментом здесь является предоставление услуг и продукции, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов.

Качество продуктов или услуг - один из важнейших факторов успеха любой организации. В это время во всем мире заметно повысились требования, которые потребители предъявляют к качеству продукции. Улучшение взаимоотношений и взаимопонимания между поставщиками и потребителями, а также между подразделениями внутри предприятия на основе единых принципов, подходов и процедур решения вопросов качества, сформулированных и закрепленных на практике.

Без стабильной гарантии качества, отвечающей запросам потребителей, невозможно рационально интегрировать национальную экономику в мировое хозяйство и занять там достойное место. Интеграционные процессы в современных условиях развития мирового сообщества объективно необратимы, поэтому современная концепция управления качеством продукции и услуг для достижения всех целей и задач деятельности компаний и организаций предполагает ее обязательный приоритет среди других направлений управления.

Производственная деятельность любого предприятия в современных условиях зависит от успеха в решении задач, связанных с конкурентоспособностью и качеством продукции. Только решив эту проблему, бизнес сможет эффективно работать и развиваться в рыночной среде.

Объектом исследования является ООО «ВкусВилл». Целью исследования является оценка управления качеством продукции как основа конкурентоспособности фирмы.

В соответствии с поставленной целью, можно выделить следующие задачи исследования:

1. Изучить теоретические аспекты системы контроля качества на предприятии, в частности принять во внимание такие вопросы, как: концепция и функции управления качеством продукции, современная концепция управления качеством, сертификация продукции и систем качества;
2. Провести анализ системы контроля качества в ООО «ВкусВилл», а именно, дать общую характеристику предприятия, раскрытие организации управления качеством продукции на предприятии, анализ планирования и контроля качества продукции, а также анализ внешних факторов и внутренних среда предприятия ООО «ВкусВилл»;
3. Изложить пути совершенствования управления качеством продукции как основы конкурентоспособности предприятия и ее продукции на рынке, то есть улучшения системы контроля качества на предприятии.

Структура работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы.