Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине
Автор: 33gulshat1995 • Декабрь 27, 2022 • Курсовая работа • 1,534 Слов (7 Страниц) • 273 Просмотры
АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»
КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)
Кафедра товароведения и технологии общественного питания
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Организация и технология торговых процессов»
на тему: Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине
Выполнила: студентка 2 курса
гр. ТВ(ЭКБТ)1-З/Бу/КЗ19 (5912)
направления подготовки 38.03.07
Товароведение, направленность (профиль) «Экспертиза качества и безопасности товаров»
Ланина И.Р.
Руководитель: доцент
Хаматгалеева Г.А.
Казань 2022
СОДЕРЖАНИЕ
Введение | 3 | |
1 | Теоретические основы изучения товарной информации | 5 |
1.1 | Понятие и виды товарной информации | 5 |
1.2 | Документационная база экспертизы товарной информации | 22 |
1.3 | Особенности проведения экспертизы товарной информации | |
2 | Исследование товарной информации шоколада торгового предприятия ООО «Лента» | 25 |
2.1 | Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО «Лента» | 25 |
2.2 | Анализ товарной информации шоколада торгового предприятия ООО «Лента» | 29 |
Заключение | 36 | |
Список использованных источников | 37 |
- Можно сделать вывод, что рабочий персонал магазина «Пятерочка» строго
«Пятерочка» на прямую зависит от того, насколько квалифицированно работники выполняют
ВВЕДЕНИЕ
Товарная информация – это сведения об основополагающих характеристиках товара, предназначенные для пользователей – субъектов коммерческой деятельности.
…………………………………………………………………………
Объект ‒ изделия кондитерские сахаристые, на примере шоколад ООО «Лента».
Предмет ‒ оценка товарной информации кондитерских сахаристых изделий на примере шоколада.
Целью курсовой работы является разработка проекта рекомендаций по оценке товарной информации товарной информации сахаристых изделий на примере шоколада.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
- рассмотрение особенностей и сущности товарной информации, в том числе товарных знаков;
- изучение нормативно-правового регулирования в сфере товарной информации и требования к ней
- изучение классификации, видов и структуры маркировки продовольственных товаров
- оценка товарной информации однородной группы косметических товаров на примере шоколада.
Теоретической и методологической основой написания работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых в области организации и обслуживании на предприятиях общественного питания [2].
Для решения поставленных задач при обработке информации использовались следующие методы: анализ документов и статистической отчетности организации; наблюдение, кабинетное исследование (обработка имеющихся данных).
Курсовая работа состоит из введения, трех разделов и заключения, списка использованных источников, приложений.
1 Теоретические основы изучения товарной информации
1.1 Понятие и виды товарной информации
Товар ‒ это любая вещь, которая участвует в свободном обмене на другие вещи; продукт, произведённый для продажи. Товар предназначен для удовлетворения спроса потребителя, для личного или семейного использования. К товарам относятся обувь, одежда, мебель, посуда, автомобили, пищевые продукты.
...