Свежие и переработанные плоды

Тема: «Свежие и переработанные плоды »

Тест № 1

1. По каким признакам  плоды делят на группы?

1. По использованию;
2. По строению и зоне выращивания;
3. По срокам созревания.

2. На какие группы делят плоды?

 1. Генеративные, вегетативные;

 2. Семечковые, косточковые, орехоплодные, ягоды, тропические и субтропические;

 3. Вегетативные, плодовые.

3. По каким признакам плоды подразделяют на помологические сорта?

1. По форме, величине, поверхности, цвету и др. признакам;

2. Строению, размеру, консистенции и др. признакам;

3. По строению и зоне выращивания.

4. Как подразделяются плоды по отличительным признакам: по форме, величине, поверхности, цвету и др. признакам.

1.Генеративные, вегетативные;

2. По срокам созревания;

3. Помологические или ампелографические сорта.        

5. Как делятся помологические сорта яблок по срокам созревания?

1. Летние, осенние, зимние;

2. Ранние и поздние;

3. Раннеосенние и позднезимние.

Тест № 2

1. Чем отличаются яблоки съёмной зрелости от потребительской?

1. Характерный внешний вид, но грубая, твердая мякоть;

2. Характерный внешний вид, свойства зрелости плода;

3. Мякоть сочная, ароматные по вкусу.

2.Какую степень зрелости характеризуют следующие показатели: характерный внешний вид, но грубая, твердая мякоть?

1. Промпереработочная;

2. Потребительская;

3. Съёмная.

3. Чем отличаются груши от яблок?

1. Нежнее яблок, труднее сохраняются, транспортируются, содержат меньше кислот и витамина С;

2. Содержат больше кислот и витамина С;

3. Труднее сохраняются и транспортируются.

4. Назовите семечковые плоды.

1. Яблоки, груши, инжир, алыча;

2. Айва, рябина, яблоки, груши;

3. Терн, тернослива, абрикосы.

5. Назовите косточковые плоды.
1. Вишня, черешня, слива, алыча, терн, тернослива, абрикосы, персики;

2. Терн, тернослива, абрикосы, вишня;

3. Айва, рябина, яблоки, груши, абрикосы, персики.

Тест № 3

1. Из каких видов слив получают чернослив?

1. венгерки;
2. домашняя слива;
3. Ренклоды.

2.Какие плоды относятся к субтропическим?

1. Цитрусовые, гранаты, инжир, хурма;
2.  Венгерки, ананасы, хурма;
3. Ренклоды, домашняя слива, гранаты.

3.Какие плоды относятся к тропическим?

1. Бананы, ананасы………
2. Киви, манго, карамбола
3. Литчхи, гранадилла, гранаты.

1. Какие плоды относятся к экзотическим?

1. Киви, манго, карамбола, рамбутан, литчхи, гранадилла.
2. Ренклоды, домашняя слива, гранаты;
3. Венгерки, ананасы, хурма.

1. На какие группы делятся ягоды по строению?

1. Семечковые и настоящие;
2. Настоящие и костянковые;
3. Настоящие, ложные, сложные.

Тест № 4

1.Чем отличаются земляника от клубники?

1.Земляника- удлиненная, мелкая, с фиолетовым оттенком, малораспространенная;

2. Разной формы и окраски, распространена повсеместно;

3. Разной формы и окраски, произрастает только на приусадебных участках.

2. По какому признаку делят орехи на настоящие и костянковые?

1. По строению;

2. По цвету;

3. По срокам созревания.

3. Какие орехи относятся к настоящим?