Лекции по "Медицине"

1 питание детей при орви

Обильное питье (чай с  лимоном, настой шиповника, овощные навары,  фрукт соки и тд

Острый пер заб – жидкая полужидкая пища (протертое, мясо в виде пюре, суфле  и тд

Режим пит 5-7 р , если нет аппетита не надо насильственно кормить(рвота, усил токсикоз и тд)

Болит горло_ жидкая, полужижк пища не кислые, солен или сильно сладкие

Кащель- искл сухари печенье кислые или оч сладкие фрукты ягодыи тд

+ нужно молоко, кисломол, жиры не должны быть выше нормы, тк в кислую сторону внутр среду орг и снижают аппетит, углев в норме( усил бродильные проц)

А) повышение иммунологической реактивности – физиологически полноц  рацион с достаточным кол-вом белка, повыш сод вит С, А , группы В

Б) противовоспалит эф – органич углев до 200-250г, повар соли до 6-7 г, увел продуктов богатыми солями кальция

В) уменьш интоксик – введ достат кол-ва витаминов(особ аскорбин к-ты) и жидкости (1500-1700)

Г) улучш окислит процессов – продукты с солями  фосфора, марганца

Д) щажение орг кровообращения – введ продуктов легко атакуемых ферментами жкт (исключ прод которые способств метеоризму, Запорам)

+ исключ холодные, очень горячие, острые, соленые, маринован прод, острые приправы и соусы.

ДИЕТА 13

Целевое назначение- усиление выдел токсинов из орг, повыш защитных сил, огранич нагрузки на жкт

ОБЩ хар-ка: обеспеч физиолог потребности больного,  огранич жирных, острых, соленых, трудно перев блюд с высоким содерж растит клетчатки, увео кол-ва вит, минер в-в, пвыш кол-ва свободной жидк

КУлин обр-ка : отварв или  на пару пюреобразной или полужидкой ( 6Р в день, теплой)

Продукты : те же, что и при 15, но согранич хим и мех раздр слиз жкт

29 лечебное питание при пневмонии и нагноительных заб легких

  ПРИ ПНЕВМОНИИ

Начало ( выс темпер, интоксик) – эн цен сниж до 1600-1800 за счет огр углев (250-270) . БЕЛКОВ 60-70), ЖИРОВ (40-50) + ЧАСТЫЕ приемы пищи в жидком или хорощо измельч виде (щажение жкт) + фрукт и овощ соки, морсы, отвар шиповника. Фрукты, ягоды, чай с лимоном, молоко, кисели, мясные бульены, слизистые отвары из круп и пшен отрубей,

= >Расшир рацион . 2500- 2800 ккал(белков до 130, жир до 80-90, угл до 300-350. Блюда из мяса, рыбы, творога, яиц, дрожжи, (увел белков =>стимул репарат процессов, продукция АТ,  препятствует отриц влиянию сульфаниламидных преп на лейкопоэз)

NaCl до 10-12г =>выработка солян к-ты в жел + сок кваш капусты, вымоченная сельдь (повыш аппетит)

Выздор, легкое теч => диета 15

НАГНОИТ ЗАБ ЛЕГКИХ ( бронхоэкт, абсцесс, гангрена)

Высококалор 2600-3000, повыш сод белков (130-140) ( => повыш иммунобиол защ сил орг, восполнение белка, теряемого с мокротой, стимул репарат проц, предупреждает и задерживает развитие амилоидоза), умер огр жиров(70-80) , норм угл 400, много витаминов ( ретинол, аскорб, В.Д, если кровохарканье-вит К) повыш соли кальция, фосфор, магний, цинк   (= >дезинтокмик, полож на окислит проц и белковый обмен)

Овощи, фркуты, ягоды, соки, мясные, рыбные бульены, немного огр жтров, огр пов соли 6-8г (противосп, уменьш экссудацию), огр жидкости (уменьш мокроты, щажение ссс)

ПРОДУКТЫ с 15 диеты, но больше белков, вит, минер, (+кефир, творог, мясо и тд)

30 ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ. ДИЕТОТЕРАПИЯ ДЕТЕЙ С ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ. ЭЛЛИМИНАЦИОННАЯ И ГИПОАЛЛЕРГЕННАЯ ДИЕТЫ.

Основные клин проявления пищ аллергии

1. Кожные изм (атопич дерматит, отек квинке и тд)
2. Нар со стороны пищ тракта (срыгивания, метеоризм, боли в жив, диареи, запоры)
3. Орг дых (ринит, БА, астматический бронхит, риносинусит)

     Высокий аллергизирующий потенциал  яйца рыба, морепродукты, икра, пшеница, рожь, морковь, помидоры, цитрусовые, киви, ананас, гранаты, клубника, земляника, малина, цтьрус,манго, хурма, дыня, кофе натур, какао, шоколад, грибы, орехи. Мед, пищ добавки, красители