Задачи по "Экономике гостиничного сервиса"

Задание 1.

Номинальная пропускная способность гостиницы на 100 мест равна 100 номерам.

Реальная пропускная способность гостиницы будет находиться следующим образом:

• Количество одноместных номеров, проходящих капитальный ремонт = 4
• Количество одноместных номеров, проходящих текущий ремонт = 8
• Количество двухместных номеров, проходящих текущий ремонт = 1
• Количество одноместных номеров, сданных в аренду = 3

Таким образом, количество доступных номеров для проживания будет равно: 100 - 4 - 8 - 1 + 3 = 90 номеров.

Коэффициент использования пропускной способности можно рассчитать как отношение количества занятых номеров к общему количеству доступных номеров: Коэффициент использования пропускной способности = (100 - 90) / 100 = 0.1 или 10%.

Иными словами, гостиница используется только на 90% своей номинальной пропускной способности.

Задача 2 .

Для определения эффективности использования номерного фонда гостиницы на 120 мест необходимо вычислить коэффициент загрузки и коэффициент использования пропускной способности.

Коэффициент загрузки можно определить, разделив количество оплаченных койко-суток на количество возможных койко-суток за отчетный период. В данном случае это 19023 / (120 * 365) = 41,6%.

Коэффициент использования пропускной способности можно вычислить, разделив количество оплаченных койко-суток на пропускную способность гостиницы. В данном случае это 19023 / (120 * 365) = 46,7%.

Для повышения эффективности использования пропускной способности гостиничного предприятия можно использовать следующие пути:

• Увеличить количество номеров или увеличить количество койко-мест в существующих номерах;
• Оптимизировать ценообразование на номера и сезонность цен;
• Расширить рынок сбыта, привлечь новых клиентов;
• Повышать качество предоставляемых услуг и удобства в номерах;
• Улучшать маркетинговые стратегии и продвижение гостиницы на рынке.

По результатам анализа можно сделать вывод, что гостиница не полностью использует свою пропускную способность, так как коэффициент загрузки составляет 41,6%. Это может говорить о том, что гостиница не всегда полностью заполняет свои номера или имеет периоды низкой загрузки. При этом коэффициент использования пропускной способности составляет 46,7%, что свидетельствует о небольшом запасе пропускной способности гостиницы. Для увеличения эффективности использования пропускной способности гостиницы следует применять вышеуказанные пути.

Задание 3.

Для расчета среднего количества гостей на один проданный номер необходимо разделить общее число гостей за год на количество проданных номеров:

Среднее количество гостей на один проданный номер = Число гостей за год / Количество проданных номеров

Количество проданных номеров можно определить, вычитая из общего числа номеров количество свободных номеров в течение года:

Количество проданных номеров = Общее количество номеров - Количество свободных номеров

Для расчета коэффициента заполняемости номеров необходимо разделить количество проданных номеров на общее количество номеров и умножить на 100%:

Коэффициент заполняемости номеров = Количество проданных номеров / Общее количество номеров * 100%

Используя данные из условия задачи, получим:

Количество проданных номеров = 365 - 48 = 317 номеров Среднее количество гостей на один проданный номер = 4450 / 317 ≈ 14 человек Коэффициент заполняемости номеров = 317 / 365 * 100% ≈ 86.8%

Таким образом, в среднем на один проданный номер приходится 14 гостей, а коэффициент заполняемости номеров составляет 86.8%. Для повышения эффективности использования номерного фонда гостиницы можно предпринять следующие меры: