Розвиток етики та етикету в західній європі
Автор: qwdqcecdc • Январь 27, 2023 • Научная работа • 2,680 Слов (11 Страниц) • 177 Просмотры
Міністерство освіти і науки України
Львівський Національний університет імені Івана Франка
Економічний факультет
Кафедра менеджменту
ІНДИВІДУАЛЬНЕ НАУКОВО-ДОСЛІДНЕ ЗАВДАННЯ
з наукової дисципліни «Бізнес-протокол і комунікації»
на тему:
«РОЗВИТОК ЕТИКИ ТА ЕТИКЕТУ У ЗАХІДНІЙ ЄВРОПІ»
Виконав:
студент групи Екм-17с
Перевірив:
Львів - 2021
Зміст
1.Етика, етикет в період Середньовіччя………………………………………..3
1) Бенкети та застільні манери в ранньому середньовіччі…………………...
2) Одяг в ранньому середньовіччі…………………………………………......
3) Застільний етикет в 11-13 століттях…………………………………….......
4) Індивідуальні столові прилади………………………………………………4
2.Етика, етикет у феодальному суспільстві. Рицарський кодекс………………5
3.Придворний етикет. Право першості………………………………………….7
4.Етикетні норми в 18 столітті………………………………………………….9
5.Буржуазна етика й етикет 19 століття………………………………………..10
Список використаної літератури………………………………………………..12
1.Етика, етикет в період Середньовіччя.
1) Бенкети та застільні манери в ранньому середньовіччі.
Спільне прийняття їжі завжди супроводжувалося певними ритуалами і церемоніями, оскільки, крім втамування голоду, воно мало ще і величезне соціальне значення. Люди збиралися за загальним столом, щоб відсвяткувати яку-небудь подію, встановити або підкреслити дружні, ділові або суспільні зв'язки, нарешті, просто поспілкуватися. Тому ще в ранньо-середньовічних церемоніальних бенкетах важливим було, хто сидить ближче до господаря, за що підіймають тости. Про сервіровку і застільний етикет в той час говорити складно, оскільки, незважаючи на багатий посуд, їли виключно руками без дотримання яких-небудь правил. Бенкети в раннє середньовіччя тривали багато годин. На них обговорювалися справи, дозволялися суперечки, відбувався обмін цінностями, причому люди одного статусу повинні були отримати рівноцінні подарунки. Спільне застілля вважалося в ранньому середньовіччі важливим ритуальним актом, що встановлював дружні зв'язки, приносив успіх. Тому збройні конфлікти в святковому залі каралися суворіше, ніж будь-де.
2) Одяг в ранньому середньовіччі.
В ранньому середньовіччі одяг ще не став етикетним символом і був практично однаковий у чоловіків і жінок – верхні, нижні сорочки і штани. Відмінність полягала тільки в тому, що жіноча сорочка була довшою, а багаті шили одяг з дорогих тканин.
3) Застільний етикет в 11-13 століттях.
Що стосується суспільства 11-13 століття вже можна говорити про правила поведінки за столом і певних етикетних нормах. Бенкетували за довгастим столом, у розділі якого сидів господар, або частіше за столами в формі букв Т або П, де маленький "головний" стіл призначався для господаря і особливо почесних гостей. Ранг гостя визначався близькістю до місця господаря, якого обслуговували першим в знак того, що їжа не отруєна. Індивідуальних столових приладів, як таких, ще не було: чоловіки і жінки сиділи попарно, пили з одного келиха і їли з однієї тарілки, а якщо ж такої не було, їжу клали на плоскі кусні хліба, які протягом всього обіду використали в якості тарілки, а потім кидали собакам. М'ясо відрізали своїм ножем. Скатертини і серветки були широко поширені, але використовувалися не зовсім так, як ми звикли: об скатертину часто витирали руки, а серветки могли бути використані, наприклад, для того, щоб загорнути їжу і понести з собою, що не вважалося поганим тоном.
...