Анализ и совершенствование рекламной политики предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ        4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВРЕМЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ        6

1.1 Понятие и виды рекламы        6

1.2 Реклама и ее влияние на потребительский спрос        10

1.3 Основные аспекты разработки рекламной кампании        13

1.4 Специфика рекламной деятельности в сфере кейтеринга        20

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРОДВИЖЕНИЮ  УСЛУГИ КЕЙТЕРИНГА ДЛЯ PANORAMA BUSINESS HOTEL        24

2.1 Характеристика ресторанного комплекса отеля Панорама        24

2.2 План способов продвижения выездного обслуживания банкетной службой бизнес - отеля Панорама        31

2.3. Разработка рекомендаций по продвижению услуг банкетной службы бизнес - отеля Панорама при организации выездного обслуживания через социальные сети        35

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        39

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ        41

ПРИЛОЖЕНИЯ        44

ВВЕДЕНИЕ

Реклама как важнейшая составная часть маркетинговой деятельности является своеобразным информационным выходом на потенциальных потребителей, гостей или деловых партнеров, что в условиях формирующегося рынка и конкуренции весьма актуально.

Предприятия общественного питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия общественного питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении ни отличаются от других предприятий. В условиях развития рыночных отношений и повышения насыщенности потребительского рынка товарами и услугами рекламная работа приобретает новое значение, отличается целым рядом специфических черт, знание и учет которых, позволяет активизировать процесс продажи, стимулировать реализацию отдельных товаров, рационализировать процесс обслуживания покупателей, за счет: информационной поддержки всех его составляющих. Важной ролью рекламной работы предприятия общественного питания является умелое использование действенных рекламных средств в пределах ограниченности бюджетных ассигнований.

Действенная, эффективная реклама - всегда результат тщательного планирования. Удачные рекламные идеи, запоминающиеся рекламные кампании рождаются не на пустом месте: их строят на основе учета многих факторов, стимулирующих продажу товаров и услуг.

Актуальность работы заключается в том, что реклама – инструмент рынка, чем торгуем, то и находит отражение в рекламе. Задумаемся, об общем принципе, по которому живёт и действует реклама. По существу, она предоставляет возможность продавать потенциальному потребителю сообщение о товаре или услуге. Причём так, чтобы заставить покупателей предпочесть этот продукт, эту услугу всем другим. В основе рекламы – информация и убеждение. Она делает это путём закупки площадей и времени в средствах массовой информации и всемирной паутине, путем вознаграждения труда людей, создающих и продвигающих рекламу. Избитая фраза «реклама – двигатель торговли» достаточно полно раскрывает основную функцию рекламы: передачу информации о товаре, знакомство с ним потенциальных покупателей, убеждение их в необходимости приобретения товара. Но от обычного информационного сообщения реклама отличается заинтересованностью в конечном результате. Это не просто изучение информации, а изучение с определённой, вполне конкретной целью – наибольшей заинтересованности в товаре.

Объектом данной работы является PANORAMA BUSINESS HOTEL****, города Екатеринбург.

Предметом – анализ рекламной деятельности выездного обслуживания (кейтеринг) банкетной службой отеля.

Отель не акцентирует внимание на выездные мероприятия, соответственно специальной разработанной рекламы для этого нет, поэтому целью исследования будет являться разработка рекламной деятельности выездного обслуживания отеля, для чего необходимо решить следующие задачи:

• рассмотреть понятия рекламы и рекламной деятельности;
• рассмотреть вопросы теории управления рекламной деятельности в организациях кейтеринга;
• проанализировать принципы и методы продвижения при организации выездного обслуживания ресторанным комплексом отеля Панорама;
• разработать рекомендации по продвижению услуг банкетной службы отеля Панорама через социальные сети.

  ---

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РЕКЛАМНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СОВРЕМЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятие и виды рекламы

Реклама – информация, распространенная любым способом, в любой форме и с использованием любых средств, адресованная неопределенному кругу лиц и направленная на привлечение внимания к объекту рекламирования, формирование или поддержание интереса к нему и его продвижение на рынке.