Кондитерский кафе-магазин -Sweet home
Автор: nnnnar • Май 2, 2019 • Реферат • 555 Слов (3 Страниц) • 438 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
КЫРГЫЗСКО – РОССИЙСКИЙ СЛАВЯНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ МЕЖДУНАРОДНЫХ ОТНОШЕНИЙ
КАФЕДРА «Национальная экономика и региональное развитие»
Бизнес план
По дисциплине: «Инвестиционная деятельность в регионах»
На тему: « Кондитерский кафе-магазин -Sweet home»
Выполнила: студентка 3курса, гр. МЭП-1-16
Завридинова Н.З.
Проверила: д.э.н.,проф Базарбаева Р.Ш.
Бишкек 2019
- Вводная часть
- Название предприятия- «SWEET HOME»
- Организационно - правовое форма – индивидуальное предпринимательство
- Местоположение - г. Баткен, ул. Нургазиева 26
- График работы- с 10:00 до 22:00,без выходных
- Суть проекта - открытие собственной кондитерской в городе Баткен с населением более 25 тыс. человек. Кондитерская будет расположена в арендованном помещении площадью 100 кв. метров, где будут расположен кондитерский цех и зал для размещения 20 посетителей.
- Описание отрасли
Кондитерские изделие - понятие довольно широкое и многокомпонентное. Кондитерские изделия делятся на следующие группы: шоколад, какао, мучные кондитерские изделия и сахаристые кондитерские изделия. Основной особенностью современного рынка кондитерских изделий можно назвать переход от “привилегированности” кондитерских изделий к их массовому потреблению. Все чаще кондитерские изделия становятся фастфудом, нежели редким дорогим удовольствием или подарком. В связи с этим фактором и тем, что кондитерская продукция имеет небольшие сроки годности и сильно зависит от свежести, кондитерский бизнес был и остается перспективен для малого предпринимательству. Также, в Баткенском районе нет цехов по производству тортов. В этой связи кондитерские изделии привозят по большей части из городов Бишкек, Ош и Кызыл-Кия. Концепция проекта будет предусматривать производство кондитерских изделий по собственным рецептам и реализацию их потребителям в готовом виде и на заказ. Поскольку кафе-магазин будет находится непосредственно при производстве, потребитель будет всегда вправе рассчитывать на покупку свежей продукции. Ассортимент кондитерской составят мучные торты и пирожные с общим ассортиментом более 30 видов. Проект рассчитан на 5 лет. Все расчеты в тыс. сомов.
Производственная программа предприятия представлена в таблице №1.
Таблица №1.
Показатель | Год | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
Объём производства | 2000 | 2500 | 2700 | 3000 | 3000 |
Предъинвестиционные затраты представлены в таблице №2.
Таблица №2.
Статья | Сумма (тыс.сом.) |
Исследования возможности проекта | 200 |
Предварительные технико-экономические исследования | 200 |
Бизнес-план (технико-экономическое обоснование) | 100 |
Итого | 500 |
Инвестиционные затраты представлены в таблице №3.
Таблица №3.
Статья | Сумма (тыс.сом.) |
Приобретение оборудования и его наладка | 11000 |
Первоначальный оборотный капитал | 2200 |
Нематериальные активы | 800 |
Итого | 14000 |
...