Катализ. Неорганические катализаторы и растительные ферменты

Итоговый проект

Тема: Катализ. Неорганические катализаторы и растительные ферменты

Содержание

Введение..................................................................................................................3 Глава1......................................................................................................................4
1.1. Понятие катализа..............................................................................................4
1.2. История открытия процесса катализа............................................................6
1.3. Основные общие закономерности каталитических реакций.......................7

1.3.1. Теория каталитических процессов. Уравнение Аррениуса .....................7

1.3.2. Активность катализатора ............................................................................8

1.3.3. Температура зажигания................................................................................9

1.3.4. Отравление катализатора.............................................................................9

1.3.5. Селективность катализатора......................................................................10

1.4. Теория промежуточных соединений для объяснения действия катализаторов...................................................................... ..................................12
1.5. Гомогенный катализ.......................................................................................13

1.5.1 Определение..................................................................................................13

1.5.2. Механизм гомогенно-каталитических реакций........................................13

1.5.3. Классификация типов гомогенного катализа...........................................14

1.5.4. Гомогенный катализ в газовой фазе..........................................................14

1.5.5. Гомогенный катализ в водной фазе...........................................................15

1.5.6. Катализ ионами d-переходных металлов..................................................15

1.6. Гетерогенный катализ....................................................................................16

1.6.1. Определение.................................................................................................16

1.6.2. Адсорбционная теория гетерогенного катализа.......................................16

1.6.3. Механизм гетерогенного катализа.............................................................16

1.6.4. Типы гетерогенных катализаторов............................................................17

1.7. Ферменты........................................................................................................18

1.7.1 Определение .................................................................................................18

1.7.2. Свойства ферментов растений...................................................................18

1.7.3. Химическая природа ферментов................................................................19

1.7.4. Влияние факторов внешней среды на активность ферментов................19

1.7.5. Классификация ферментов.........................................................................20

Глава 2...................................................................................................................22

2.1. Практическая часть........................................................................................22

2.1.1. Опыт №1. Неорганические катализаторы.................................................22

2.1.2. Опыт №2. Растительные ферменты...........................................................22
Заключение...........................................................................................................25Литература............................................................................................................26

Приложение..........................................................................................................27

Введение

Актуальность: B течение долгого времени каталитические процессы использовались в целом ряде разнообразных отраслей промышленности: производство сыра, вина, обработка кож, выпечка хлеба и т.д. Практическая ценность этих отраслей заставила человека внимательно исследовать все особенности превращений, которые приводили к получению важных для него продуктов, но участие во всех этих процессах веществ, которые мы называем катализаторами, ускользало от внимания.