Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение  «Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий»

ВИТАМИНЫ, ФЕРМЕНТЫ,ГОРМОНЫ И ИХ РОЛЬ В ОРГАНИЗМЕ. НАРУШЕНИЯ ПРИ ИХ НЕДОСТАТКЕ И ИЗБЫТКЕ

Исследовательский проект по биологии

Выполнила студентка:

                                                                                         Данилушкина А.Э.

                                                                                         группы 171П

                                                                                   Руководитель:

                                                                              Оценка:____________

Барнаул 2018

СОДЕРЖАНИЕ

Введение.……………………………………………………….....…………...3

Глава I. Витамины, ферменты и гормоны ………………. ……………...4

1. Витамины и их роль в организме………………………………..4
2. Ферменты и их роль в организме…………………………….….7
3. Гормоны человека и их влияние на организм…………………..8
4.       Нарушения при недостатке и избытке гормонов, ферментов, витаминов……………………………..……………….......................11

Глава II. Исследовательская часть………………………………………..13

Заключение.……………………………………………………..………...….16

Литература.………………………………………...........................................19

Приложение.…………………………………………………..……………...20

Введение

 Живое вещество, как и любое другое вещество, образовано атомами химических элементов, которые входят в состав неорганических и органических соединений, совокупность которых составляет живое вещество. Для организмов важно постоянство содержания многих элементов и соединений. Часто недостаток или избыток какого-либо элемента (вещества) может вызвать различные заболевания. Так, кобальт, входящий в состав витамина В12, стимулирует кроветворение. В то же время его избыток в организме может вызвать развитие злокачественных опухолей. При недостатке йода развивается эндемический зоб, а недостаток цинка снижает плодовитость и вызывает задержки роста у людей и животных.

Актуальность данного проекта можно объяснить тем,  что в настоящее время в условиях плохой экологии,  загрязненности окружающей среды, низкого качества  продуктов питания и воды потребность в присутствии этих  веществ увеличивается. Чтобы обеспечить нормальное  развитие, рост, здоровое функционирование органов и  систем, в организме нужно поддерживать баланс витаминов,  а также правильную выработку ферментов и гормонов,  свойства, функции и действие которых необходимо исследовать.

Цель: выяснить, какую роль играют в организме человека, а  конкретно у студентов нашего колледжа витамины, ферменты и гормоны, какие нарушения возникают при их недостатке и избытке.

Задачи:

1. Изучение различных источников информации по данной теме
2. Провести анкетирование среди студентов с целью определения значимости витаминов, ферментов и гормонов
3. Исследование состояния здоровья студентов в разные периоды времени

Методы исследования:

1. Теоретические (работа с научной, публицистической, справочной литературой)
2. Эмпирические (наблюдение, сравнение, измерение, эксперимент)

Практическая значимость исследования:  возможность использования данной работы на уроках биологии и химии, во внеклассных мероприятиях для интеллектуального развития и ведения просветительской работы среди обучающихся колледжа.

Моя работа состоит из 2 глав и заключения и построена по проблемному принципу. В первой главе мы выяснили важность витаминов, ферментов и гормонов и их роль в организме. Также определили нарушения в организме человека при их недостатке. Вторая глава- исследовательская часть.