Дослідження штаму Bifidobacterium bifidum, з групи 20 – грампозитивних паличок неправильної форми, які не образують спор

2 слайд ВСТУП

Тема реферату – дослідження штаму Bifidobacterium bifidum, з групи 20 – грампозитивних паличок неправильної форми, які не образують спор.

Актуальність теми є вивчення цього мікроорганізму, дослідження цього виду біфідобактерій може допомогти в розумінні метаболічних та фізіологічних процесів в організмі, а також у розробці нових пробіотиків та терапій для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

В роботі буде розглянуто основні пробіотичні властивості штаму, його морфологічні, культуральні та дослідження метаболічних процесів. Також застосування цього мікроорганізму в біотехнологічній промисловості.

Для проведення дослідження, використовується Визначник бактерій Берджі (2 том)

3 слайд ОПИС ШТАМУ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM ЗА ВИЗНАЧНИКОМ БЕРДЖІ

Відповідно до класифікації, представленої в визначнику Берджі (1997), світ прокаріотів розділений на 4 категорії. Рід Bifidobaсterium віднесений до 2 категорії (грампозитивні мікроорганізми, що мають клітинну стінку) і 20 групи (грампозитивні неспороутворюючі палички неправильної форми).

Палички, надзвичайно варіабельні за формою 0,5-1,3 × 1,5-8 мкм, зазвичай дещо вигнуті, булавоподібні та часто розгалужені. Розташування клітин поодиноке, парами. V-подібне, іноді ланцюжками, палісадом або розетками. Іноді зустрічаються роздуті коккоподібні форми. Грампозитивні; забарвлення часто не рівномірне. (рисунок 1)[1].

Нерухомі; неспороутворюючі; некислотостійкі. Анаероби. Деякі види можуть рости в атмосфері повітря, збагаченого 10 % СО2. Не ростуть за рН < 4,5 або > 8.5. Хемоорганотрофи, активно зброджують вуглеводи утворенням здебільшого оцтової та молочної кислот у молярному співвідношенні 3:2 СО2, а також масляну та пропіонову кислоти не утворюють. Каталазонегативні (у рідкісних випадках позитивні при зростанні в атмосфері повітря з додаванням СО2). Як правило, потребують різних вітамінах. Оптимальна температура для росту 37-41°С. Виявлені в ротовій порожнині, кишечнику у теплокровних хребетних, у комах і в стічних водах; відмічені при інфекційних процесах у людини, проте зазвичай вважаються не патогенними. (рисунок 1) [1].

в концееее

Слід зазначити, що довжина і форма клітин у різних культур одних і тих же видів біфідобактерій залежить, певною мірою, від складу середовища, присутності кисню, віку культури і способу інкубації

4 слайд  ОПИС КУЛЬТУРАЛЬНИХ ОЗНАК ШТАМУ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM

На щільних поживних середовищах Bifidobacterium bifidum утворюють колонії, зазвичай невеликого розміру, діаметром 2-5 мм, з рівним краєм, опуклі, пласкі, блискучі, непрозорі, білого або світло-сірого кольору з темним центром, на вигляд нагадують нерівні грудочки вати(рисунок 2). Шорсткість колонії не спостерігаються [1].

5 слайд продовження

Зростання на рідких та напіврідких поживних середовищах (середовище Біфідум, казеїново – дріжджове) спостерігається у вигляді рівномірного помутніння або випадіння гомогенного або, рідше, зернистого осаду, на вигляд нагадує «цвяшки», «крихти» (рисунок 2.1). Утворення плівки не характерно.

Бактерії роду Bifidobaсterium, в тому числі і Bifidobaсterium bifidum, володіють здатністю утворювати набряклі, інволюційні, кулясті форми при розвитку в несприятливих умовах - невідповідна кислотність середовища (рН < 5,5 чи > 8,5), температура культивування (t ˂20°С чи ˃45°С ), нестача поживних компонентів середовища, присутність кисню. Поява плеоморфних розгалужених клітин активується і катіонами одновалентних лужних металів - К+ , Na+ , Li+ , Rb+ , Cs+

ЧИТАЕМ ДАЛЬШЕ

При зростанні на середовищах загального призначення Bifidobaсterium bifidum не мають особливих запахів. Тим не менш, вони в значній мірі обумовлюють запах продуктів бродіння, утворюючи різні леткі сполуки, такі як діацетил і його похідні, а також сірководень[11]

6 слайд МЕТАБОЛІЧНІ ПРОЦЕСИ BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM ДЛЯ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОЦЕСІВ ЖИТТЄДІЯЛЬНОСТІ

Серед різних груп мікроорганізмів біфідобактерії, з точки зору потреб у різноманітних поживних речовинах, відносяться до найбільш вимогливих мікроорганізмів. Для нормального росту і розвитку їм необхідні субстрати з органічними формами азоту. Ці бактерії мають потребу у вітамінах, амінокислотах, пептидах, пуринових і піримідинових сполуках, солях чи ефірах жирних кислот, спеціальних ростових добавках та інших факторах росту [3].