Алғашқы ылғалдылықты анықтау
Автор: рината • Май 27, 2021 • Контрольная работа • 618 Слов (3 Страниц) • 618 Просмотры
Алғашқы ылғалдылықты анықтау
Көрсеткіш | Анықтау дерегі |
1. Бос тостаган не қалта салмағы,г | 119,84 |
2. Азық сынамасы салынған тостаған не қалта салмағы, г | 209,37 |
3. Азық сынамасының салмағы, г | 89,53 |
4. Сынама салынған тостағанның 60-65°С кептіргеннен кейінгі салмағы, г - 1-өлшеу - 2-өлшеу - 3-өлшеу | 202,31 198,15 196,10 |
5. Алғашқы ылғал салмағы, г | 13,27 |
6. Алғашқы ылғал көлемі, % | 14,82 |
M=209,37-119,84=89.53
m=209,37-196,10=13.27
АЫ = (m *100):М,%= 13.27*100/89.53=14.82
Гигроскоптік ылғалдылықты анықтау
Көрсеткіш | Анықтау дерегі |
1 Азық сынамасы салынған қапшық салмағы, г | 2,9722 |
2. Бос қапшық салмағы, г | 1,2414 |
3. Азық сынамасының салмағы, г | 1,7308 |
4. Қапшықты 100-105°С-та кептіргеннен кейінгі салмағы, г - 1-өлшеу - 2-өлшеу - 3-өлшеу | 2,7972 2,7930 2,9534 |
5. Гигроскоптық ылғал салмағы, г | 0,0188 |
6.Гигроскоптық ылғалдылық мөлшері, % | 1,09 |
M=2,9722-1,2414=1.7308
m=2,9722-2,9534=0.0188
ГЫ = (т * 100) /М, %=0.0188*100/1.7308=1.09
ЖЫ = АЫ + (100 - ГЫ) х ГЫ , % ҚЗ = 100 - ЖЫ, % 100
ЖЫ = 14.82+ (100 – 1.09) х 1.09 /100= 15.90%
ҚЗ =100-15.90=84.1
Азық майын анықтау
Көрсеткіш | Анықтау дерегі |
1. Азық сынамасы салынған капшық массасы, г | 1,9357 |
2. 100-105°С-та кептірілген бос қапшық массасы, г | 1,2230 |
3. Азық сынамасының массасы, г | 0,7127 |
4.Майсыздандырылған қапшықтың 100-105°С-та кептірілгеннен кейінгі массасы, г - 1–өлшеу - 2-өлшеу - 3-өлшеу | 1,9188 1,9141 9,9140 |
5. Ерітілген "шикі" май массасы, г | 7,9783 |
6. Абсолютті құрғақ азықтағы "шикі" май мөлшері, % | 11,19 |
7. Ауалы-құрғақ азықтағы "шикі" май мөлшері, % | 1,25 |
М=1,9357-1,2230=0.7127
m=9.9140-1.9357=7.9783
ШМ = (т * 100) : М%=7.9783*100/0.7127=11.19
ҚА=11.19*7.9783/0.7127=1.25
Азық күлін анықтау
Көрсеткіштер | Анықтау дерегі |
1. Азық сынамасы алынған тигель салмағы, г | 8,9700 |
2. Бос тигель салмағы, г | 5,1417 |
3. Азық сынамасыныңсалмағы, г | 3,8283 |
4. Үлесті жакқаннан кейінгі тигель салмағы, г 1-өлшеу 2-өлшеу 3-өлшеу | 8,8140 8,7723 8,010 |
5. "Шикі." күл салмағы, г | 0,96 |
6. "Шикі" күл мөлшері, % | 0,25 |
7. Азық органикалық заты, % | 83,85 |
М=8,9700-5,1417=3,8283
m=8,9700-8,010=0,96
ШК=0,96*100/3.8283
ОЗ = ҚЗ – ШК=84.1-0.25=83.85
Күлі анықталған азықтың органикалық затын келесі формуламен есептейді: ОЗ = ҚЗ - ШК, %.
Азықтағы азот мөлшерін 6,25 көбейту аркылы "шикі" протеин мөлшеріне айналдырады.
Азық протеинін анықтау
Көрсеткіш | Анықтау дерегі |
1. Азық сынамасы салынған пробирка салмағы, г | 5,9768 |
2. Бос пробирка салмағы, г | 5,7217 |
3. Азықсынамасының салмағы, г | 0,2551 |
4. Қабылдау колбасындағы 0,1 н. H,S04, мл | 15,00 |
5. Артық қышқылды титрлеуге жұмсалған 0,1 н. NaOH не КОН, мл | 10,57 |
6. Аммиак байланған 0,1 н. қышқыл мөлшері, мл | 4,43 |
7. Азық сынамасындағы азот салмағы, г | 1,5468 |
8. Азықтағы азот мөлшері, % | 6,06 |
9. Азықтағы протеин мөлшері, % . | 37,90 |
M=5,9768-5,7217=0,2551
...