Автоматизация основных операций завершающих процессов производства печенья

Автоматизация основных операций завершающих процессов производства печенья

Аннотация

Статья посвящена разработке эффективных методов и средств автоматизированного контроля и управления завершающими операциями, устраняющими ручной труд и обеспечивающими повышение эффективности всего процесса производства печенья.

Автоматизация производственных процессов, признана неуклонно, сокращать во всех отраслях численность работников, занятых ручным трудом. Это направление научно-технического прогресса важно и для кондитерской промышленности, в многообразном ассортименте которой особое место занимает печенье - высококалорийное мучное изделие, пользующееся большим спросом населения и прочно вошедшее в рацион питания.

Наиболее распространенным способом защиты печенья от вредного влияния окружающей среды является его упаковка. В решении этой важной задачи большое значение имеют вопросы, связанные с механизацией и автоматизацией завершающих процессов производства - контроля и упаковки готовой продукции. На них занято около 30% работающих. Завершающие процессы монотонны, связаны с большими физическими нагрузками и использованием преимущественно женского ручного труда. Трудоемкость таких работ в 1,5-2,5 раза выше трудоемкости основного производства.

Введение

В настоящее время на кондитерских предприятиях для производства печенья используются поточно-механизированные линии, а для упаковки - высокопроизводительные заверточные автоматы. Одним из основных условий нормальной работы упаковочного оборудования является подача на завертку только тех изделий, у которых размеры и форма строго соответствуют требованиям стандарта. Контроль, отбраковка и загрузка печенья в заверточные автоматы осуществляются до сих пор вручную. Необходимость повышения эффективности производства, улучшения качества готовой продукции и ликвидации ручного труда потребовала автоматизации основных операций завершающих процессов производства печенья, связанных с обеспечением ритмичной работы заверточных автоматов.

                 [pic 1]

Рис. 1.1 Технологическая схема заверточной машины

Наиболее узким  местом в технологической цепи производства печенья является процесс загрузки изделий в заверточный автомат. В реальных производственных условиях на этой операции до сих пор используется тяжелый ручной труд. Разработка средств, автоматизирующих загрузку печенья в заверточный автомат, должна вестись с учетом всех параметров реального процесса. Поэтому  на первый план выдвигается задача детального изучения закономерностей потока печенья, подаваемого на завертку.

Анализ работы поточно-механизированной линии  показал, что печенье, подаваемое па завертку, поступает к заверточному   автомату в виде многорядного потока. Изделия в нем дезориентированы по отношению друг к другу. Дезориентация изделий вызывается наличием  в линии поворотных устройств и различной скоростью перемещения изделий на ее отдельных транспортных участках. В рядах потока имеют место пропуски изделии, вызванные нечеткой работой агрегатов линии, а также образовавшиеся вследствие удаления брака. С целью ориентации и создания разрежения между изделиями, необходимо для автоматизации  процесса загрузки, предусматривается их передача с ленты охлаждающего транспортера на грузонесущие площадки многорядного цепного конвейера.