Фирменный стиль гостиницы
Автор: ALINA1404 • Май 28, 2019 • Курсовая работа • 5,996 Слов (24 Страниц) • 1,181 Просмотры
ЧАСТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ»
Институт гуманитарных и социальных наук
Кафедра предпринимательства и туризма
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Маркетинг в туристской индустрии»
на тему «Фирменный стиль гостиницы»
Выполнила студентка: | 3 курса, группы ЗГСНб-Т01-16-1 ___________________ А.Р. Хубиева |
Руководитель: Зав. кафедры ПиТ,к.и.н, доцент | __________________ И.Г. Филиппова |
Санкт-Петербург
2019
Содержание
Введение…………………………………………………………………………3
Глава 1. Теоретические основы формирования фирменного стиля
- Понятие фирменного стиля……………………………………………5
- Особенности фирменного стиля……………………………………….9
- Фирменный стиль, его влияние на эффективность деятельности гостиницы……………………………………………………………….13
Глава 2. Анализ фирменного стиля гостиницы “Эдельвейс”.
2.1. Общая характеристика гостиницы “Эдельвейс”……………………….17
2.2. Фирменный стиль гостиницы “Эдельвейс”…………………………….18
2.3. Анализ достоинств и недостатков фирменного стиля гостиницы “Эдельвейс”…………………………………………………………………….21
Глава 3. Разработка рекомендации по формированию фирменного стиля гостиницы “Эдельвейс”.
3.1. Предложения по улучшению фирменного стиля гостиницы “Эдельвейс”………………………………………………………………………23
3.2. Затраты на улучшение фирменного стиля гостиницы “Эдельвейс”…24
Заключение……………………………………………………………………….27
Список использованной литературы…………………………………………...29
Введение
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке.
Туризм принадлежит к сфере услуг и является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений влияют активно на различные сектора экономики, что способствуют формированию собственной туристской индустрии.
В современной профессиональной литературе применяется широко термин «индустрия туризма и гостеприимства» и, хотя гостеприимство входит в этот термин как элемент составной, следует отметить, что гостеприимство – это более емкое и общее понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле, но и потребителей вообще.
Следует отметить, что индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий. В классическом понимании гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих. В современных условиях гостиница – это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп [27, с. 55].
Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей [30, с. 187].
Индустрия гостеприимства объединяет различные профессиональные сферы деятельности людей: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций, семинаров и выставок, спортивную, музейно – выставочную, экскурсионную деятельность, а также сферу профессионального образования в области гостеприимства. Индустрия гостеприимства –комплексная, сложная сфера профессиональной деятельности людей, усилия которых направлены на удовлетворение разнообразных потребностей клиентов (гостей), как туристов, так и местных жителей [17, с. 125].
...