Отчёт по практике в гостинице “Y.E.S”
Автор: Odnadoma • Декабрь 13, 2021 • Отчет по практике • 1,453 Слов (6 Страниц) • 458 Просмотры
ВВЕДЕНИЕ:
В соответствии с учебным планом с 09.11.2020 по 28.11.2020 ,я проходила практику в гостинице “Y.E.S”.
Основной целью производственной практики является анализ структуры гостиничного предприятия и его деятельности (получение практического опыта работы в гостинице в должности горничной).
Во время прохождения производственной практики передо мной стояли следующие задачи:
- Используя всю доступную информацию, дайте общую характеристику гостиничного комплекса (описание предприятия: организационно-правовая форма, логотип, звездность, структура номерного фонда, оказываемые дополнительные услуги.)
- Проанализируйте организационную структуру административно-хозяйственной службы вашего средства размещения.
- Опишите организацию рабочего места, процедуру комплектации, разгрузки, уборки и хранения тележки горничной в вашем средстве размещения. Проанализировать моющие и дезинфицирующие средства, используемые во время уборки номеров.
- Анализ последовательности работы при выполнении текущей уборки гостиничного номера.
- Раскрыть технологию выполнения: экспресс-уборки, приема номера при выезде гостя и генеральной уборки номерного фонда
Составить алгоритм смены постельного белья в гостиничном номере вашего средства размещения.
1.Общая характеристика гостиничного комплекса.
Новый загородный отель “Y.E.S” в стиле hi-tech.
В отеле 18 двухместных номеров 1 категории, общей вместимостью до 40 мест.
В каждом номере отеля имеется кондиционер, балкон, кабельное телевидение, мини-бар, бесплатный сейф, косметический и банный наборы, фен, письменный стол, доступ Wi-Fi.
На первом этаже отеля находится лобби-бар, который работает круглосуточно.
Там же гость может позавтракать, заказав предварительно завтрак у Администратора.
На первом этаже расположена также изолированная курительная комната.
В стоимость номера включены следующие услуги:
- Проживание в номере в пределах расчетного часа;
- Пользование всеми принадлежностями, находящимися в номере;
- Пользование Wi-Fi;
- Пользование медицинской аптечкой, находящейся у администратора;
- Вызов скорой помощи;
- Побудка к определенному времени;
- Просмотр телевизионных каналов;
- Пользование сейфов в номере;
- Хранение вещей в сейфе, находящемся на стойке у администратора;
- Предоставление швейного набора, консервного ножа, штопора, удлинителя, зарядного устройства для гаджетов, гигиенических прокладок, спичек;
- Пользование парковкой;
Перечень и цена иных платных услуг, оказываемых отелем за отдельную плату:
- Заказ завтрака к определенному времени в пределах установленного времени (с 9.00 до 11.00) согласно ценам меню завтраков
- Пользование услугами прачечной (стирка+ сушка) – 200 рублей
- Глажка одежды – 200 рублей
- Дополнительная кровать в номер в зависимости от тарифа от 900 до 1000 рублей в сутки
- Детская люлька – 500 рублей в сутки
Сувенирная продукция Центра “Y.E.S”
Гости Центра отдыха и развлечений Y.E.S на память о посещении центра могут приобрести сувениры. В продаже есть развивающие и мягкие игрушки, сладости, подарки родным и близким с символикой Центра. Приобрести их можно в фойе гостиницы, зоопарке, или здании проката.
Ресторанный комплекс “Y.E.S”
Кафе быстрого питания – 1 этаж
Прекрасная возможность отдохнуть после активного отдыха в уютной обстановке. В меню горячие гриль-доги, традиционные супы, салаты на выбор, а также ароматная выпечка.
Загородный ресторан – 2 этаж
Меню с уникальной концепцией и оригинальной подачей блюд. В меню кулинарные шедевры от шеф-повара. Обслуживание официантами.
В ресторанном комплексе возможно провести мероприятие любого формата. 2 этажа, 2 банкетных зала, открытая терраса. Организация свадеб, дней рождения, детских праздников, конференц-зал.
Развлекательный комплекс “Y.E.S”
Благодаря тому, что отель находится на территории центра отдыха и развлечений, за отдельную плату гость может воспользоваться такими дополнительными услугами как:
...