Отчёт по практике в гостинице “Y.E.S”

ВВЕДЕНИЕ:

В соответствии с учебным планом с 09.11.2020 по 28.11.2020 ,я проходила практику в гостинице “Y.E.S”.

Основной целью производственной практики является анализ структуры гостиничного предприятия и его деятельности (получение практического опыта работы в гостинице в должности горничной).

Во время прохождения производственной практики передо мной стояли следующие задачи:

1. Используя всю доступную информацию, дайте общую характеристику гостиничного комплекса (описание предприятия: организационно-правовая форма, логотип, звездность, структура номерного фонда, оказываемые дополнительные услуги.)
2. Проанализируйте организационную структуру административно-хозяйственной службы вашего средства размещения.
3. Опишите организацию рабочего места, процедуру комплектации, разгрузки, уборки и хранения тележки горничной в вашем средстве размещения. Проанализировать моющие и дезинфицирующие средства, используемые во время уборки номеров.
4. Анализ последовательности работы при выполнении текущей уборки гостиничного номера.
5. Раскрыть технологию выполнения: экспресс-уборки, приема номера при выезде гостя и генеральной уборки номерного фонда

Составить алгоритм смены постельного белья в гостиничном номере вашего средства размещения.

1.Общая характеристика гостиничного комплекса.

 Новый загородный отель “Y.E.S” в стиле hi-tech.

В отеле 18 двухместных номеров 1 категории, общей вместимостью до 40 мест.

В каждом номере отеля имеется кондиционер, балкон, кабельное телевидение, мини-бар, бесплатный сейф, косметический и банный наборы, фен, письменный стол, доступ Wi-Fi.

На первом этаже отеля находится лобби-бар, который работает круглосуточно.

Там же гость может позавтракать, заказав предварительно завтрак у Администратора.

На первом этаже расположена также изолированная курительная комната.

В стоимость номера включены следующие услуги:

1. Проживание в номере в пределах расчетного часа;
2. Пользование всеми принадлежностями, находящимися в номере;
3. Пользование Wi-Fi;
4. Пользование медицинской аптечкой, находящейся у администратора;
5. Вызов скорой помощи;
6. Побудка к определенному времени;
7. Просмотр телевизионных каналов;
8. Пользование сейфов в номере;
9. Хранение вещей в сейфе, находящемся на стойке у администратора;
10. Предоставление швейного набора, консервного ножа, штопора, удлинителя, зарядного устройства для гаджетов, гигиенических прокладок, спичек;
11. Пользование парковкой;

Перечень и цена иных платных услуг, оказываемых отелем за отдельную плату:

1. Заказ завтрака к определенному времени в пределах установленного времени (с 9.00 до 11.00)  согласно ценам меню завтраков
2. Пользование услугами прачечной (стирка+ сушка) – 200 рублей
3. Глажка одежды – 200 рублей
4. Дополнительная кровать в номер в зависимости от тарифа от 900 до 1000 рублей в сутки
5. Детская люлька – 500 рублей в сутки  

Сувенирная продукция Центра “Y.E.S”

Гости Центра отдыха и развлечений Y.E.S на память о посещении центра могут приобрести сувениры. В продаже есть развивающие и мягкие игрушки, сладости, подарки родным и близким с символикой Центра. Приобрести их можно в фойе гостиницы, зоопарке, или здании проката.

Ресторанный комплекс “Y.E.S”

Кафе быстрого питания – 1 этаж

Прекрасная возможность отдохнуть после активного отдыха в уютной обстановке. В меню горячие гриль-доги, традиционные супы, салаты на выбор, а также ароматная выпечка.

Загородный ресторан – 2 этаж

Меню с уникальной концепцией и оригинальной подачей блюд. В меню кулинарные шедевры от шеф-повара. Обслуживание официантами.

В ресторанном комплексе возможно провести мероприятие любого формата. 2 этажа, 2 банкетных зала, открытая терраса. Организация свадеб, дней рождения, детских праздников, конференц-зал.

Развлекательный комплекс “Y.E.S”

Благодаря тому, что отель находится на территории центра отдыха и развлечений, за отдельную плату гость может воспользоваться такими дополнительными услугами как: