Отчёт по практике на ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары»

УО «Белорусский государственный экономический университет»

Кафедра организации и управления

Отчет

об организационно-экономической практике

на ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары»

с «04» июля по «31» июля 2017 г.

Руководитель практики

от БГЭУ                                                                Зеновчик Ю.М.

Руководитель практики

от предприятия                                                        Яговдик Н.М.

Исполнитель

Студентка ФМ, 4 курса

Группа 14ДКТ                                                        Сасин И.Н.

2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………...3

1 Организация управления предприятием……………..……………………......5

2 Организация труда в цехе…………………………………..…………………12

3 Разделение и кооперация труда…………………………................................15

4 Трудовой процесс и методы его выполнения………....…..............................18

5 Организация и обслуживание рабочего места……………………….............20

6 Условия труда на рабочем месте……………………………………………..24

7 Рабочее время и методы его выполнения……………………………………27

8 Нормирование труда..........................................................................................33

9 Оценка экономической эффективности совершенствования планирования по методике нормирования …………………….……….………         ………..36

Заключение……………………………………………………………………….39

Список использованных источников……………………………………….......40

ВВЕДЕНИЕ

Основной целью организационно-экономической практики – закрепление теоретических знаний и приобретение практического навыка работы самостоятельно по специальности.

Местом прохождения практики было ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары».

ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары»  - это современное производство, успешно использующее высокотехнологическое оборудование, новые энерго- и материалосберегающие технологии. На предприятии постоянно уделяется внимание повышению качества и конкурентоспособности производимой продукции, модернизации производства.

ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары» специализируется на производстве цельномолочной продукции, масла животного, полутвердых сыров, сухого обезжиренного молока, сухого цельного молока, сыворотки сухой подсырной молочной, казеина технического, заменителя цельного молока. Имея такую линейку выпускаемой продукции, предприятию легче маневрировать в условиях постоянно меняющегося спроса.

В ассортименте компании свыше 200 наименований продукции. В том числе: СОМ и СЦМ, сыворотка подсырная сухая, концентрат молочно-сывороточный, казеин, сыры полутвердые и мягкие, масло из коровьего молока, цельномолочная продукция, ЗЦМ ЗСОМ.

Продукция предприятия сертифицирована по международной системе стандартов: СТБ ISO 9001-2009,  СТБ 18001-2009, СТБ 1470-2012, СТБ ИСО 22000-2006.

Предприятие поставляет свою продукцию не только на внутренний рынок Республики Беларусь, но и за ее пределы: Российская Федерация, Казахстан, Армения, Литва, Польша, Германия, Нидерланды, Сирия.

Рынок молочной продукции высококонкурентен, на нем не только присутствует значительное количество производителей, но также конкурируют между собой           и различные марки продукции предприятий.

В целом по итогам 2016 года удельный вес экспортных поставок в стоимостном выражении составил более 85%, при этом соотношение объема экспорта и среднемесячного объема производства – 89%.

Из этого можно сделать вывод, что предприятие успешно развивается как на внутреннем, так и мировом рынке, но главной проблемой является высокая степень закредитованности.