Особенности организации продаж в сетевых отелях
Автор: annagold99 • Июнь 10, 2019 • Курсовая работа • 6,956 Слов (28 Страниц) • 1,311 Просмотры
Частное образовательное учреждение высшего образования «Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимирясова (ИЭУП)»
КОЛЛЕДЖ
Кафедра гостиничного и туристического бизнеса
КУРСОВАЯ РАБОТА
по профессиональному модулю ПМ.04 Продажи гостиничного продукта
МДК.04.01 Организация продаж гостиничного продукта
программы подготовки специалистов среднего звена по специальности
43.02.21 Гостиничный сервис
по теме: «Особенности организации продаж в сетевых отелях»
Выполнила: _____________
студент гр. К 571
Золотова Анна Евгеньевна
Руководитель:__________
Ст. преподаватель
Арбузова Мария Владиславовна
Казань 2019
Содержание
Введение………………………………………………………………………….3
1. Теоретические аспекты продаж в гостиничном бизнесе…………………...5
1.1. Продажи: сущность и понятие…………………………………………….5
1.2. Каналы продаж в гостиничном бизнесе…………………………………...8
1.3.Особенности применяемых технологий продаж в гостинице…………...12
2. Анализ работы отдела продаж в гостинице «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin»…………………………………………… ……………………………16
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin» ………………………………………………...……………………….16
2.2. Исследование показателей продаж в гостинице «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin»…………………………………………………………….…...23
2.3. Рекомендации по повышению продаж в гостинице «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin»………….....................................................................................30
Заключение……………………………………………………………………...35
Список использованной литературы………………………………………….37
Приложения…………………………………………………………………….39
Введение
В настоящее время для развития мировой гостиничной индустрии характерна глобализация и интеграция бизнеса, проявляющиеся в создании крупных корпораций и гостиничных сетей.
Объединение отелей в единую гостиничную сеть с созданием уникального сетевого гостиничного бренда является сегодня наиболее распространенной в мировой практике формой управления гостиничными предприятиями.
Актуальность исследования выражена в том, чтобы гостиничные предприятия могли повысить организацию продаж гостиничного продукта.
Исходя из актуальности проблемы объектом исследования является гостиница ООО «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin».
Предмет исследования – по теме особенности организации продаж в сетевых отелях. Объект исследования - отель «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin».
В связи с актуальностью и степенью изученности данной проблемы в работе была поставлена цель – изучить и предложить рекомендации по повышению продаж в гостинице ООО «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin».
Для достижения цели в курсовой работе поставлены следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы продаж в гостиничном бизнесе;
– проанализировать деятельность гостиницы ООО «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin»;
– разработать рекомендации по улучшению продаж в гостинице «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin».
Исследование, проведенное в данной курсовой работе, основывается на научных работах отечественных и зарубежных авторов, таких как Матвеев А.П., Мукба В.Н., Катъкало В.С., Заяцева Н.А., Амосова Г. М.
Структурно данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.
В первой главе рассмотрен теоретический аспекты продаж в гостиничном бизнесе.
Во второй главе представлен анализ и оценка деятельности по работе отдела продаж на примере гостиницы ООО «Courtyard by Marriott Kazan Kremlin».
...