Особенности организации индустрии гостеприимства в Греции
Автор: petertkachuk • Июль 1, 2022 • Дипломная работа • 24,233 Слов (97 Страниц) • 237 Просмотры
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ
«ЛУГАНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИМЕНИ ТАРАСА ШЕВЧЕНКО»
Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма
Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного дела
«ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ»
И.о.зав.кафедрой д.п.н., профессор
_____________ Г.А. Сорокина
« ____» ____________ 2017 г.
МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ
на тему:
ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В ГРЕЦИИ
Работу выполнила:
студента 2 года обучения
направления 43.04.03 «Гостиничное дело»
Барабаш Марина Игоревна
Руководитель:
к.п.н., доцент кафедры туризма, гостиничного и ресторанного дела
Дитковская С.А.
Рецензент:
к.э.н., доцент кафедры бухгалтерского учета
Шаповалова Е.Н.
Луганск – 2017
Содержание
Введение……………………………………………………………………….…. | 3 | |
Глава 1. | Теоретические основы изучения организации индустрии гостеприимства в Греции | |
1.1. | Индустрия гостеприимства: сущность термина, структура, особенности……………………………………………………...…... | 7 |
1.2. | Эволюция индустрии гостеприимства………………………..….... | 16 |
1.3. | Условия развития индустрии гостеприимства в Греции……...….. | 23 |
Глава 2. | Современное состояние индустрии гостеприимства в Греции | |
2.1. | Государственное регулирование индустрии гостеприимства в Греции……………………………………………………………...… | 37 |
2.2. | Виды туризма и туристские центры в Греции…………………….. | 45 |
2.3. | Средства размещения и предприятия питания в Греции……...…. | 53 |
2.4. | Транспортная индустрия и индустрия развлечений в Греции…… | 58 |
Глава 3. | Перспективы развития индустрии гостеприимства в Греции | |
3.1. | Рекомендации по дальнейшему развитию индустрии гостеприимства в Греции……………………………...……………. | 71 |
3.2. | Разработка информационного тура в Грецию «Отели Best Western»………………….……………………...…………………. | 73 |
3.3. | Безопасность в сфере международного туризма………………. | 83 |
Заключение…………………………………………………...………………….. | 89 | |
Список литературы………………………………………………………...……. | 96 | |
Приложения |
Введение
Как известно, Всемирная туристская организация (ЮНВТО) выделяет пять туристских макрорегионов мира, среди которых ведущее место по туристским прибытиям занимает Европейский макрорегион. Греция занимает десятое место в европейском и пятнадцатое в мировом списке самых популярных стран среди туристов. В 2016 году общий туристский поток в Грецию и прибыль туристского сектора значительно выросли по сравнению с прошлым годом.
Основные въездные потоки в Грецию формируются из стран ЕС и США. Следует также отметить рост туристских потоков из Российской Федерации. Грецию посещают любители пляжных удовольствий, ценители древностей и классики, а также все, кого интересует зарождение цивилизации. Российские туристы посещаю Грецию уже многие годы, однако массовым это направление стало семь лет назад. До всемирного экономического кризиса 2010 года эта страна считалась элитным курортом и была недоступна для большинства населения страны.
...