Возрастающая роль сервисной деятельности в ХХI веке

МИНИСТЕРСТВО ТРАНСПОРТА РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Российский университет транспорта (РУТ (МИИТ)»

_______________________________________________

ГУМАНИТАРНЫЙ ИНСТИТУТ

Кафедра «Сервис и туризм»

КУРСОВАЯ РАБОТА

ВОЗРАСТАЮЩАЯ РОЛЬ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В XXI ВЕКЕ

Автор: студентка 2 курса, гр. ГГД - 211, А.К. Иванова

Направление подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело»

Профиль «Сервисная деятельность»

Руководитель: 

Дата сдачи работы: ____________________________________

(дата, подпись)

Работа допущена к защите: _____________________________

(дата, подпись)

Работа защищена с оценкой: ____________________________

(оценка, дата, подпись)

Москва 2018

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение…………………………………………………………………...3

Глава 1

1.История и виды сервиса………………………………….......................5

1.1.История сервиса………………………………………………….........5

1.2.Виды сервиса…………………………………………………………..9

2.Особенности сервиса…………………………………………….….….12

3.Потребности человека: понятие, виды, способы удовлетворения......15

3.1.Понятие потребностей человека……………………………………..15

3.2.Виды потребностей человека……………………………………..….16

3.3.Способы удовлетворения потребностей человека……………….....17

4.Взаимосвязь между сервисом и потребностями человека.…………...18

5.Роль сервисной деятельности в XXI веке…………………………......20

Глава 2

1.Возрастающая роль сервисной деятельности в XXI веке на примере гостиницы «Альфа».....................................................................................22

1.1.История гостиницы «Альфа»................................................................22

1.2.Услуги гостиницы «Альфа»..................................................................23

1.3. Анализ современной роли сервисной деятельности в индустрии гостеприимства.............................................................................................24

Заключение....................................................................................................25

Библиографический список.........................................................................26

ВВЕДЕНИЕ

Жизнь современного человека невозможно представить без потребления товаров и услуг. Благодаря созданию и распределению различных потребностей человека, происходит динамичное развитие экономики страны. 

Мировая рыночная экономика включает в себя рынок товаров, капиталов, рабочей силы и услуг. В современном обществе производство товаров уходит на второй план. На первое место выходит рынок услуг. Он представляет собой сложную систему, включающую разнообразные элементы, основной функцией и задачей которых является удовлетворение потребностей населения в услугах. В соответствии с российским ГОСТ 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения» услуга — это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. В этом определении можно найти главное различие товара от услуги. И оно заключается в том, что товар – это материализованный и отчужденный от производителя результат труда. Только при взаимодействии потребителя и исполнителя можно удовлетворить чью-то потребность в полном объеме. Одним из видов такой человеческой деятельности, направленной на удовлетворение потребностей людей посредством услуг, является сервис. Сфера сервиса лежит в основе рынка услуг, так как является обширной и быстрорастущей частью мирового хозяйства. В мировой экономике сфера сервиса выступает главным фактором повышения уровня качества жизни. В нее включаются разнообразные виды деятельности, которые в целом определяют качество жизни и уровень духовных ценностей общества.