Оценка продуктивности номадных животных
Автор: nastyaaaaaaa12 • Апрель 30, 2019 • Реферат • 7,730 Слов (31 Страниц) • 402 Просмотры
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. ЕЖЕВСКОГО А.А.
Кафедра кормления, селекции и частной зоотехнии
РЕФЕРАТ
На тему
Оценка продуктивности номадных животных
Выполнила:
Студентка 3 курс, 1 группа
Специальности «Зоотехния»36.03.02
Хадаева В.О.
К.с.х.н., доцент
Ивонина О.Ю.
Иркутск 2018г.
Содержание :
1.Молочная продуктивность КРС_____________________________4-8
2.Мясная продуктивность КРC_______________________________ 9-10
3.Мясная продуктивность овец_______________________________11-12
4.Молочная продуктивность овец_____________________________13
5.Шерстная продуктивность овец_____________________________14-15
6.Молочная продуктивность коз______________________________16
7.Мясная продуктивность коз________________________________ 17
8.Шерстная продуктивность коз______________________________ 18-19
9.Мясная продуктивность лошадей____________________________20-23
10.Молочная продуктивность кобыл___________________________24-25
11.Мясная продуктивность альпак_____________________________26
12.Молочная продуктивность альпак___________________________27
13.Шерстная продуктивность альпак___________________________28
14.Мясная продуктивность верблюд____________________________29-30
16. Молочная продуктивность верблюд_________________________ 31-33
17.Шерстная продуктивность верблюдов________________________34-35
18.Мясная продуктивность зебу________________________________ 36
19.Молочная продуктивность зебу______________________________ 37
20.Мясная продуктивность яков.________________________________38
21.Молочная продуктивность яков.______________________________39
22.Шерстная продуктивность яков._____________________________41-42
23.Мясная продуктивность оленей._____________________________ 43
24.Молочная продуктивность оленей.___________________________ 44
25.Шерстная продуктивность оленей.____________________________45
- Молочная продуктивность КРС
У крупного рогатого скота наиболее важной считается молочная продуктивность. Она характеризуется количеством и качеством молока, получаемого от коровы за определенный промежуток времени. Время, в течение которого вырабатывается молоко, то есть период от отела до момента прекращения выделения молока, называется лактационным периодом. Процесс образования, накопления и выведения молока из молочных желез называется лактацией. Продолжительность лактационного периода у коров составляет 10 мес (305 дней). Ежегодно от коровы получают по одному теленку. Химический состав молока и молозива. По биологической ценности молоко превосходит все другие продукты питания, встречающиеся в природе, усваивается организмом на 95...98 %. В состав молока коров входят белки, липиды, углеводы, минеральные вещества, биологически активные вещества (витамины, ферменты, гормоны). Такие компоненты молока, как казеин и лактоза (молочный сахар), нигде в природных продуктах не обнаружены. Составные части молока синтезируются секреторным эпителием вымени из питательных веществ, приносимых в молочную железу кровью. Для образования 1 кг молока необходимо, чтобы через вымя прошло 450...500 л крови. В коровьем молоке на 10-й день после отела содержится, %: сухого вещества 11... 13, жира -- 3,1...4,3, белков -- 2,8...3,4, молочного сахара -- 4,1...4,8, минеральных веществ -- 0,6...0,8,воды -- 87...89. Плотность коровьего молока составляет в среднем 1,027... 1,030 г/см3. Кислотность молока определяют в градусах Тернера (°Т), которые показывают, сколько миллилитров децинормального едкого натрия пошло на титрование 100 мл молока. Например, если на титрование пошло 21 мл, то кислотность молока равна 21 Т. Кислотность молока в среднем 16... 18 оТ.
...