Пантотеновая кислота ( Витамин В5 или В3)

  Министерство образования и науки Российской Федерации

Министерство образования и науки Кыргызской Республики

       Кыргызско - Российский Славянский университет

                  Кафедра «  Химии и биохимии»

                                  РЕФЕРАТ

на тему: « Пантотеновая кислота ( Витамин В5 или В3)»

                                                          Выполнила: Тотоева Гулжамал

                                                          Группа: ЛД-7-19

                                                          Проверила: Матющенко Наталья Сергеевна

                                          Бишкек 2020г.

Содержание:

Введение…………………………………………………………………………...3

Пантотеновая кислота ( витамин В)………..……………………………………6

Биохимические функции…………………………………………………………8

Недостаток пантотеновой кислоты……………………………………….. …...10

Факторы, вызывающие недостаток В5………………………………………....12 Заключение……………………………………………………………………….13 Список использованной литературы…………………………………………...14

Введение

      Витамины – низкомолекулярные, незаменимые органические микрокомпоненты пищи, которые обеспечивают нормальное протекание биохимических и физиологических процессов в организме.

Существует условное деление витаминных веществ на собственно витамины и витаминоподобные соединения. Витаминоподобные вещества по биологическим свойствам похожи на витамины, но требуются обычно в больших количествах. В организме человека некоторые витамины не синтезируются вообще, другие синтезируются кишечной микрофлорой и в клетках организма, но в недостаточных количествах, поэтому витамины должны поступать с пищей.

Витамины отличаются от других органических пищевых веществ (аминокислот, жирных кислот, моносахаридов и нуклеотидов) двумя характерными признаками:

1. Они не являются структурными компонентами для синтеза биополимеров-белков, нуклеиновых кислот, гомо и гетерополисахаридов, липидов.

2. Вследствие микросодержания витаминов и структурных особенностей их строения, они не используются организмом в качестве источника энергии.

Согласно, принятой в 1956г. Международной химической номенклатуре витамины делятся на:

1. Растворимые в воде

2. Растворимые в жирах

3. Витамиподобные соединения.

По своим биологическим функциям и механизму действия водо- и жирорастворимые витамины имеют свои особенности.

1. Многие водорастворимые витамины представляют собой исходный материал для биосинтеза коферментов и простатических групп ферментов. Структура каждого коферментного витамина уникальна и как правило, характеризуется наличием сопряжённых связей, чётко выраженных электроннодонорных или электронноакцепторных свойств. Эти свойства обычно усиливается, когда витамин становится коферментом, соединяясь с металлом и апоферменом, образует активный центр фермента.

2. Жирорастворимые витамины:

 а) являясь составными компонентами клеточных мембран, под воздействием внешних и внутриклеточных сигналов преобразуются в активные соединения, которые регулируют синтез специфических белков в клетках специализированных тканей организма (вит. А, Д, К).

б) производные некоторых жирорастворимых витаминов (вит. А) являются простетическими группами белков рецепторов (родопсин).

 в) участвуют в окислительно-восстановительных реакциях, являются антиоксидантами. (вит. Е)

г) регулируют процессы деления и дифференцировки клеток развивающегося организма и процессов пролиферации клеток слизистого и железистого эпителия (вит. А, Е)

д) обеспечивают некоторые функции специфических катализаторов (вит. К)

Свойства витаминов

Независимо от своих свойств витамины характеризуются следующими