Взаймодействие усусной кислоты с металламми

                                                            Взаймодействие усусной кислоты с металламми.

Химические свойства уксусной кислоты сходны со свойствами неорганических кислот.Уксусная кислота реагирует с металлами.Приготовим пробирки с уксусной кислотой,чтобы убедиться в этом. В одну из пробирок  поместим цинк,а в другую более активный магний. В пробирке с цинком реакции пока еще не заметно.В пробирки с магнием начинается выделение водорода. Чтобы ускорить реакцию с цинком нагреваем уксусную кислоту.Пузырьки водорода появились. Реакция началась и в пробирке с цинком. В пробирках образовались ацетаты соли уксусной кислоты.

Сірке қышқылының металдармен әрекеттесуі.

Сірке қышқылының химиялық қасиеттері бейорганикалық қышқылдарға ұқсас.Ол металдармен әрекеттеседі.Бұны дәлелдеу үшін пробиркаларға сірке қышқылын дайындап қоямыз.Бірінші пробиркаға мырыш металын,ал екіншісіне белсендірек металл магнийді қосамыз.Мырыш қосылған пробиркада реакция бірден байқалмайды,ал магний қосылған пробиркада реакция тез жүріп,сутек бөлінеді.Мырыш қосылған пробирка реакциясының жылдамдығын арттыру үшін оны қыздырамыз.Қыздыру барысында сутек көпіршіктері байқалады.Демек, мырыш қосылған пробиркада да реакция жүре бастады.Пробиркаларда сірке қышқылының ацетаты түзілді.

Получение уксусноэтилового эфира.

Перед нами прибор для получения голлойда алканов.С помощью приборов провидем реакцию образования сложного эфира из кислоты и спирта,такая реакция называется реакцией этерификаций .Смешаем в колбе уксусную кислоту,этиловый спирт и концентрированную серную кислоту.В результате реакций образуется не только эфир но и вода.Воду нужно удалять с помощью концентрированной серной кислоты,иначе реакция может пойти в обратную сторону.Серная кислота служит водоотнимающим средством.Будем пропускать эфир по трубке через холодильник наполненный раствором соли.Чтобы собрать летучий эфир нужно превратить его в житкость.Нагреваем смесь.Начинается реакция взоймдействия уксусной кислоты и спирта.Выделяется эфир.Эфир легче раствора,мы видим чотко разделение житкости на два слоя.Верхний эфир.

                                  Сіркеэтил эфирін алу.

Алдымызда голлойдты алкан алуға арналған құрал.Құралдардын көмегімен қышқыл мен спирт арқылы эфир алу рекциясын жасаймыз,бұл реакция этерификация деп аталады.Колбада сірке қышқылы,этил спирті және концентірлі күкірт қышқылы қоспасын араластырамыз.Реакция нәтижесінде эфир ғана емес су да түзілгенін байқаймыз.Суды концентірлі күкірт қышқылы көмегімен алып тастаға болады,алмаған жағдайда рекция кері бағытта жүреді.Күкірт қышқылының су тартқыш қасиеті бар.Эфирді түтікпен тоңазытқыш арқылы тұз ерітіндісіне өткіземіз.Ұшқыш эфирді жинау үшін оны сұйыққа айналдыруымыз керек.Қоспаны қыздырамыз.Сірке қышқылы мен спирттін әрекеттесу реакциясы басталды.Эфир бөлініп жатыр.Эфир ерітіндіден жеңіл,біз сұйықтықтың екі қабатқа бөлінгенін анық көре аламыз.

  Растворимость в воде различных карбоновых кислот.

Посмотрим растворяется ли в воде уксусная,маслянная и стеариновая кислоты.Эти вещества относятся к классу карбоновых кислот.Начнем с уксусной кислоты.Уксусная кислота при обычных условиях жидкость.Маслянная кислота тоже жидкое.Стеариновая кислота при обычных условиях твердое вещество.Посмотрим как карбоновые кислоты поведут себя при добавлений воды.Уксусная кислота хорошо растворяется в воде.Маслянная кислота также образует водный раствор.Стеариновая кислота в воде не растворяется.Лакмус показывает на кислотную среду в пробирках с растворами уксусной и маслянной кислот.В кислой среде лакмус становится розовым.В пробирке со стеариновой кислотой нейтральная среда,лакмус остается фиолетовым.