Биохимияның даму тарихы. Химияның және биохимияның даму тарихы. Биохимияның дамуына және қалыптасуына қосқан ғалымдардың еңбегі

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СӘКЕН СЕЙФУЛЛИН АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ АГРОТЕХНИКАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

РЕФЕРАТ

Тақырыбы: Биохимияның даму тарихы. Химияның және биохимияның даму тарихы. Биохимияның дамуына және қалыптасуына қосқан ғалымдардың еңбегі.

                                                          Орындаған:Сарбасова А.К..

                                               Тобы: ТПП 19-20

Қабылдаған: Булекбаева Л.Т

Нұр- Сұлтан 2020ж

МАЗМҰНЫ

I. Кіріспе .……………………………………………………………...…...….…..3                                    

II.Негізгі бөлім……………………………………………………………...……..5

1. Биохимияның даму тарихы..........................................................................5
2. Химияның даму тарихы..............................................................................11
3. Биохимияның кезеңдері мен бағыттары...................................................15
4. Биохимияның дамуына    және  қалыптасуына    қосқан   ғалымдардың                        еңбегі............................................................................................................23

IV.Қорытынды…………………………………………………………….……..24

V.Қолданылған әдебиеттер тізімі………………………………………………26

КІРІСПЕ

БИОХИМИЯ (биологиялық химия) - тірі ағзаларды құрайтын заттардың химиялық табиғатын, олардың өзгеруін және осы түрленулердің органдар мен ұлпалардың қызметімен байланысын зерттейтін биологиялық ғылым. Өмірмен тығыз байланысты процестер жиынтығы метаболизм деп аталады.

Тәуелсіз ғылым ретінде биохимия шамамен 100 жыл бұрын қалыптасты, бірақ адамдар ежелгі уақытта биохимиялық процестерді қолданды, әрине, олардың шын мәнін білмеді. Ең алыстағы замандарда биохимиялық процестерге негізделген өндіріс технологиясы пісіру, ірімшік жасау, шарап жасау, былғарыдан жасалған киім белгілі болды. Аурулармен күресу қажеттілігі бізді организмдегі заттардың өзгеруі туралы ойлануға, дәрілік өсімдіктердің емдік қасиеттеріне түсінік іздеуге мәжбүр етті. Өсімдіктерді тамақ үшін, бояулар мен маталар жасау үшін пайдалану сонымен қатар өсімдік тектес заттардың қасиеттерін түсінуге тырысты.

ХХ ғасырдың араб ғалымы және дәрігері Авиценна өзінің «Медицина каноны» атты кітабында көптеген дәрілік заттарды егжей-тегжейлі сипаттаған.

Итальяндық ғалым және суретші Леонардо да Винчи өз тәжірибелерінің негізінде тірі организм тек алау жануы мүмкін атмосферада ғана өмір сүре алады деген маңызды тұжырым жасады.

Биохимия ғылымының дамуының негізгі кезеңдерін бөліп көрсетуге болады.

«Протобиохимия». Антикалық, ежелгі дәуірде орта ғасырларда дамыған өмірлік процестер мен олардың табиғаты туралы түсініктер. Химиялық процестерді сипаттау және түсіндіру үшін оларды қолдану арқылы Ренессанс кезеңіндегі өмір туралы түсініктер.

XVII - XVIII ғасырлардағы өмірлік процестерді эксперименттік зерттеу. Алғашқы химиялық теориялар және процестерді түсіндіру

«Жаңа химия» және тірі организмдер химиясының әдістерін және тіршілік процесін зерттеу. Химия мен биологияның өзара әрекеттесу саласындағы әдіснаманың алғашқы дағдарысы.

    19 ғасырдың екінші жартысындағы биологияның редукционистік бағдарламалары аясында биологиялық химияның қалыптасуы.

    Биохимия тарихындағы бастапқы кезеңдер органикалық химия тарихымен сәйкес келеді. ХІХ ғасырдың ортасына дейін. органикалық химия жануарлар мен өсімдіктер организмдерінің құрамын құрайтын заттарды, яғни тірі («органикалық») әлемнің заттарын зерттейтін ғылым деп аталды. Кейіннен көміртек қосылыстарының синтетикалық химиясының дамуына байланысты «органикалық химия» терминінің мағынасы өзгерді - қазіргі кезде көміртек қосылыстарының химиясы осылай аталады, ал тірі организмдердің химиялық құрамын және оларда болатын химиялық процестерді зерттейтін ғылым физиологиялық, содан кейін биологиялық химия деп атала бастады. ... Биологиялық химия органикалық қана емес, сонымен қатар организмдер құрамындағы бейорганикалық (минералды) қосылыстарды да зерттейді. Әрине, органикалық және биологиялық химияның осы дифференциациясынан кейін де олардың дамуы көптеген жалпы әдістермен және жалпы міндеттермен біріктірілген өзара тығыз байланыста жүреді.

...