Отчет по практике в магазине «ЦВЕТЫТОРГ 11»

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

«Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Чувашской Республики

Министерства образования и молодёжной политики Чувашской Республики

ОТЧЕТ

о прохождении производственной практики

по ПМ 03 «Флористическое оформление»

по специальности 43.02.05 Флористика

Фамилия, имя, отчество: Карпова Мария Александровна

Курс обучения: 3 курс

№ группы: 93 группа

Руководитель практики от ГАПОУ «ЧТТПиК»: Блинова А.Д

Руководитель практики от предприятия: Красильникова Т.В

Сдан на проверку_________

Оценка__________________

Чебоксары, 2019 г

Оглавление

Введение        3

Раздел 1. Флористические работы в дизайне интерьера        4

Тема 1.1. Организация работы предприятия        6

Тема 1.2. Особенности и стили флористических работ в оформлении помещений        8

Раздел 2. Флористическое оформление на открытом воздухе        11

Тема 2.1. Особенности и стили флористических работ на открытом воздухе        15

 Раздел 3. Сохранность флористического оформления        19

Заключение        22

Список использованной литературы        23

Введение

В соответствии с учебным планом я проходила практику в магазине «ЦВЕТЫТОРГ 11» находящаяся на улице Винокурова 42Г с 28 января  по 25 февраля  

К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного.

Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с флористическим оформлением, документами и оборудованием.

Цели и задачи .

-выполнять работы по флористическому оформлению помещений.

-обеспечивать сохранность флористического оформления на заданный срок.

-понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

-организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

-принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

-использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

-работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

-ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Раздел 1. Флористические работы в дизайне интерьера

[pic 1]

Японская икебана

[pic 2]

Параллельный стиль

[pic 3]

Формо-линейный стиль

Тема 1.1. Организация работы предприятия

Полное и сокращенное названия предприятия «ЦВЕТЫТОРГ»

Организационно-правовая форма этого предприятия — это индивидуальный предпринимательство. Производственная структура.

Основными показателями роботы предприятия является:

- рентабельность

- показатели времени работы

- показатели трудовых ресурсов

- показатели производства

- финансовые показатели

- норма

В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят:

Холодильный агрегат,

холодильная камера,

тепловая завеса Frico (4,5 кВт),

конвектор .,

кондиционер,

водная установка,

стол флористический рабочий 3 шт.,

стеллажи

1.Требования к состоянию здоровья

– умение переносить значительную двигательную нагрузку на ноги, позвоночник и туловище при работе стоя и нахождении за прилавком, перемещении товаров, быстрота, ловкость и уверенность в движениях.