Өндірістік тәжірибесінің есебi «TheRitzCarltonAstana»
Автор: zhanars.m30 • Апрель 16, 2023 • Отчет по практике • 3,915 Слов (16 Страниц) • 229 Просмотры
ҚАЗАҚ ТЕХНОЛОГИЯ ЖӘНЕ БИЗНЕС УНИВЕРСИТЕТІ
«ЭКОНОМИКА ЖӘНЕ СЕРВИС» ФАКУЛЬТЕТ
«ТУРИЗМ ЖӘНЕ СЕРВИС» КАФЕДРАСЫ
«___________________»білім беру бағдарламасының _____ курс студентінің
Өндірістік тәжірибесінің
ЕСЕБІ
Тегі:
Аты:
Тәжірибе өткен орын:
Тәжірибе мерзімі:
Мекемедегі практика жетекшісінің лауазымы
_________________________________________________
(қолы, т.а.ж.)
Университеттегі практика жетекшісінің лауазымы
_________________________________________________
(қолы)
__________ |
(бағасы) |
Астана, 2023
МАЗМҰНЫ | ||
КІРІСПЕ | 4 | |
1 | ҚОНАҚ ҮЙ БИЗНЕСІ КӘСІПОРЫНДАРЫНДА ПЕРСОНАЛДЫ ОҚЫТУ ПРОЦЕСІН ҰЙЫМДАСТЫРУДЫҢ ТЕОРИЯЛЫҚ АСПЕКТІЛЕРІ | 7 |
1.1 | Персоналдыбасқаружүйесіндегіұйымқызметкерлеріноқытудыңрөлі мен орны | 7 |
1.2 | Персоналдыоқытудыңтүрлері, формаларыжәнеәдістері | 10 |
1.3 | Қонақүйкәсіпорындарындаперсоналдыоқытудыңерекшеліктері | 16 |
2 | «TheRitzCarltonAstana»ҚОНАҚ ҮЙІНДЕГІ ҚЫЗМЕТКЕРЛЕРДІ ОҚЫТУДЫҢ ҰЙЫМДАСТЫРЫЛУЫН ТАЛДАУ ЖӘНЕ БАҒАЛАУ | 24 |
2.1 | «TheRitzCarltonAstana»қысқаша даму тарихыжәнеоныңжалпысипаттамасы | 24 |
2.2 | «TheRitzCarltonAstana»қонақүйіндегіоқуүдерісінталдау: оңжәнетерісжақтары | 29 |
2.3 | Персоналды оқытудыңқазіргіжүйесініңтиімділігінбағалау | 34 |
ҚОРЫТЫНДЫ | 52 | |
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ | 55 |
КІРІСПЕ
Қазіргі уақытта қонақ үй қызметіндегі персоналды дайындау деңгейі мәселесі өте өзекті болып табылады, өйткені сапалы қызмет көрсетудің негізі - жақсы дайындалған және білікті білімді стандарттар, қонақтармен сауатты сөйлесе алатын, сонымен қатар қонақтың қажеттіліктерін алдын ала біле алады. Бірақ бүгінгі күні жас мамандардың көпшілігінде қонақжайлылық индустриясында жұмыс істеудің кәсіби дағдылары жоқ, мысалы: ағылшын тілін жетік білу, 4 - 5 * санатындағы қонақүйлерде жұмыс істеу үшін 2,3 тілді білуді айтпағанда, әсіресе негізгі контингенті шетелдік қонақтар болып табылатын халықаралық қонақ үй желілерінде.
Сонымен қатар, қонақжайлылық индустриясы нарығының практикалық тәжірибесі мен білімі жеткіліксіз. Қонақ үй қызметкерлерінің талапқа сай келмеуі қонақтар ағынының азаюына әкеледі.
Зерттеудің өзектілігі – қазіргі жағдайда қонақ үй индустриясының қызметкерлері бәсекелестікте және нарықтағы басымдылықта маңызды рөл атқаратынында. Заманауи технологиялардың дамуымен және қонақ үй қызметтерінің кең спектрін ұсыну мүмкіндігімен қызметкерлері осы қызметтерді жақсы ұсынатын кәсіпорын тиімдірек болады. Қонақ үй кәсіпорынының әрбір қызметкері бәсекеге қабілетті өнімді жасауға, қонақтарға жоғары сапалы қызмет көрсетуге, қызмет көрсетудегі қателерді кәсіби және уақтылы анықтауға және жоюға, өзінің кәсіби жұмысымен қонақүйдің тұрақты тұтынушыларының санының өсуіне үлес қосуы, үнемі жетілдіріп отыруы керек және өз жұмысын оңтайландырып, әртүрлі мәселелерді шешуде шығармашылықпен қарау керек. Сондай-ақ, ол әрқашан өзіне жүктелген міндеттерді барынша тиімді жүзеге асыруға бағытталуы керек, өзінің жұмысымен қонақ үй кәсіпорнының стратегиясын жүзеге асыруға елеулі үлес қосатынын сезінуі керек. Қонақ үй кәсіпорнының міндеті – жоғарыда айтылған сипаттамаларға сәйкес персоналды таңдау білу, оқыту және басқару. Қызметкерлерді оқыту мәселелерін шешудің бастаулары экономикалық ғылымда ұзақ уақыт бойы қалыптасқан.
...