Визначення масової частки сирого жиру в насінні вичерпною екстракцією в апаратах Сосклета

4.6.2. Визначення масової частки сирого жиру в насінні вичерпною екстракцією в апаратах Сосклета.

   Із середньої проби на ділильній дошці чи методом діагонального ділення виділяють відповідну наважку .

  Насіння соняшника подрібнюють на тих пір,поки ядро не перетвориться на муку,а мезга не набуде вигляд вигляд тоненьких голок довжиною не більше ¼ ширини насіння. Соєве насіння подрібнюють до проходу через сито з діаметром отворів 0,25 мм,насіння інших культур до однорідного подрібнення.

    Подрібнений матеріал ретельно перемішують і у зважений патрон беруть наважку 8-10 грам (зважування проводять на вагах з записом результату до четвертого десятого знаку)

  Патрон готують із листа попереднього знежиреного фільтрувального паперу шляхом намотування його на дерев’яну паличку. На дно паторона кладуть кусочок знежиреної вати,на неї вішають наважку, зверху закривають її ще одним кусочком вати, загинають краї паторону і загружають його в апарат Сосклета.

     Апарат складається із екстрактора 4, приймальної колби 1,та холодильником 3. Він оснащений трубочкою 2 для відводу парів розчинників в холодильник і сифонною трубкою 5 для переливу місцели в колбу. По закінченню збору апарату в екстрактор заливають розчинник до верхнього коліна сифонної трубки. Після переливу всього розчинника в колбу добавляють  його невеликий надлишок і зєднують екстрактор з холодильником. Зібраний апарат ставлять на киплячу водяну баню.

   Після закіпання вмісту колби пари розчинника піднімаються по трубці в холодільник,де конденсуються.

     Одночасно проводять визначення масової частки вологи в підсушеного та подрібненого насіння висушуванням при 100-105 оС до постійної маси.

   Масову частку сирого жиру в звільнених від сміття і підсушених насіннях Х (в%) визначаають за формулою:

Х=(m2-m1)/100/m

Де m1-маса пустоїколби,г; m2-маса колби з олією,г; m-маса наважки насіння,г;

Отриманий результат перераховують на суху речовину Х1  за формулою

Х1=Х∙100/(100-В),

Де В-масова частка вологи в підсушеному подрібненому насінні, %.

Масову частку сирого жиру в насінні при фактичній вологості і засміченості Х2 = Х∙(100-С)/100

Де Х2-масова частка сирого жиру в насінні при фактичній вологості,%.

С-масова частка органічних та мінеральних домішок,%.

   Розходження між паралельними визначеннями не повинно перевищувати 0,5% абс.

4.2.6.2 Визначення масової частки сирого жиру вичерпною екстракцією в апаратах Зайченко.

       Апарат Зайченко слугує для визначення масової частки сирого жиру в насінні прискореним методом. Екстракція наважки насіння здійснюється в апаратах киплячого діетилового ефіру близько 8 годин.